你们知道刚开春挖野菜的窍门吗？(名单公布恭喜3人获奖） - 旅游休闲

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KAZZA

暖风向着好花吹

版主

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宝宝生日: 2011-06-18
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油菜花

21^#

小时候挖过，不过如果现在看到的话，还会认识的，但是描述木出来怎么办，对啦，就是这样子的：

真鲜嫩阿

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KAZZA

暖风向着好花吹

版主

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宝宝生日: 2011-06-18
帖子: 26984

油菜花

22^#

我就认识车前子，炒着吃伴着吃包饺子吃都好，以前常去天坛挖呢，不过现在不去了，也抢不着，道边上的车前子 ...

车前子下面的那些小小叶子能吃吗

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水野雪

禹他妈

青铜长老

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宝宝生日: 2011-08-31
帖子: 13973

23^#

KAZZA 发表于 2012-4-2 13:47
车前子下面的那些小小叶子能吃吗

那些兔子能吃~

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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树莓派

团长编号 MW11596

硕士

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宝宝生日: 2011-03-21
帖子: 6838

最会买

24^#

我家吃野菜吃得少
我姥姥总是逼迫我老娘去弄点杨树毛蒸窝头。。。。。

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西木雨丹

团长编号：MW12320

硕士

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宝宝生日: 2007-02-17
帖子: 3255

25^#

本帖最后由西木雨丹于 2012-4-2 18:00 编辑

回复 KAZZA 的帖子

每年清明节后就会看到挖野菜的人，都是找一个空阔的田地里，没有被污染过。这季节常挖的是荠菜，小时候我不会变认，现在有些也知道了。
挖野菜的准备：最好选双平底鞋，不要穿太好的，呵呵，田地里有硬草根会划坏，如果不是敢在雨后去，天气干燥，走起来，田里的尘土很大，方法是可以用套袖套在小腿部，也可以用厚袋子套在鞋上，当鞋套；工具可随意，但最好用的工具是小平铲，是工人铲腻子那种，这工具不贵，五金店里有卖几元一把，方便好用省力，手指甲不必弄得很脏，还有就要带上手套了。
还有哪些呢~~大家来添加吧~~~~
荠菜（当地又称白花菜）
我家吃野菜比较多，荠菜一般做馅，包子饺子都行，可以多放些肉更香，野菜油性少；凉伴也行，多放些蒜，杀菌。
营养价值就不多说了，呵呵，大家可以搜搜~~

成熟后开白花

夏天的野菜马齿苋（当地又称马勺菜）
我比较喜欢吃马齿苋，虽然它有点粘粘的感觉，但我还是喜欢吃，呵呵~~
记得是夏天三伏天，闺女起湿疹，天热闹的，听中医大夫说用马齿苋煮水后，哪里起湿疹占水擦就可以，挺神奇的，刚好闺女是手部，煮好的水让她玩，用过一次就好了，有消炎解毒功效，夏天食用最好。

开黄色小花

马齿苋与太阳花很相像看图片吧

这两年我发现蒲公英不错，发现有干净的田地有就采来，不多采自己吃有两大棵就弄了，蒲公英很大棵的。
我有乳腺增生，虽然不严重，但也不想长期吃药，蒲公英不错，有消炎，解毒散结的作用，对乳腺疾病有很好作用。
洗净后，凉伴多放蒜，微苦不难吃（因为也不是常食用）

蒲公英开花了，黄色的

成熟后大家就都认得它了

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西木雨丹找个熟知野菜的人一起挖，什么可以食用，好坏，老嫩，都可以最快知道~~ 发表于 2012-4-2 18:01

KAZZA 蒲公英照的真好看,我吃海带预防增生的与你分享,谢谢亲..看得我更想摘野菜去了发表于 2012-4-2 17:06

KAZZA 冒牌马齿苋还真难分辨呢,太山寨了....真怕挖错了哈发表于 2012-4-2 17:05

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节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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畿米

硕士

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宝宝生日: 2012-01-31
帖子: 3072

26^#

小时候在老家的地头上我妈给挖的荠菜，我们用那个包饺子吃。可好吃了。
看楼主的这个话题，忽然想起小时候还吃过榆钱饼子了，那个味道也特别的香呀~~~~

点评

KAZZA 谢谢分享~~包子味道一定不错吧...流口水了我都发表于 2012-4-2 17:02

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你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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钊钊妈

开国元老

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宝宝生日: 2008-07-26
帖子: 114411

27^#

去年我妈还去挖野菜了呢
挖的芥菜
不过挖的时候都有点儿老了
扎嘴

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大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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苟苟

京宝美人

大本

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宝宝生日: 2011-09-29
帖子: 3356

28^#

我们家每年挖的野菜可多了，现在是婆婆丁，丫嘴，柳蒿牙，麻齿芡，老牛错，老伤芹，齿姑佳，猴腿，蛰麻子，山茄子，山韭菜，机机菜，灰菜，线菜，燕依，名叶菜，苦老牙，次嫩牙，猫爪，秋天，蘑菇很多种，猴头，木耳，山梨，敕梅果，狗枣子，山核桃，山葡萄，山丁子，臭李子松子，榛子，。。太多了，现在想到这么多。。。现在要是在家拿着刀拎着箩筐挖菜去了。挖菜上瘾，看着这颗找那颗，真是没完没了啊！