我爱凡儿

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% \$ w& P# r3 o# f不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

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嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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% u8 ?6 i9 n3 s/ I& S5 p  l* V拿我正想有问题请教* F5 M) L8 P' m' r3 c& m5 r% w
第一次用红心萝卜腌
1 B% x! s( Z3 [是 一周就可以吗# S+ X% r9 X+ I  j7 K
还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子
. C* ~  {/ k# a) b2 c8 ^0 p6 T0 r
$ y* b* R1 j! F# t如果成功
2 \& ^/ M; w3 _& a* A/ }* H准备买小的腌泡菜
9 W" I5 s1 @- m0 v大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋% ^; ?+ c. ]% s. _( ]
不知道可行部?

我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子8 |% x2 T; P* |

9 e& Z4 `) o1 J/ l' ?* k. E红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。
/ s( w9 G. y% C! x4 v不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。
# }$ B, P- Z. Y+ a" c/ M" E! d$ ]" T  z（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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, {+ ]8 U2 H2 Q% A) }+ c1 A2 c
; _& p' X1 B6 G! B谢谢 亲
- l5 r- I& g, s$ }: s7 c1 i芹菜 辣椒现在加还来得及吗3 h* q  @) ^& z; f. V6 M
我是周日腌地3 H. V% y) i7 x+ ~. F. Q

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子9 q$ J8 k! E  u( r

4 U" H5 N9 G( x, ~+ Z/ u7 Q4 l谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子0 g3 Y, b: u( C0 p* g
# \; g  p! r) ~& R, m( `+ A
学习了,谢谢

北京妈妈1

回复 宝琪儿 的帖子; l3 {# j; J% M; `! S
/ F7 Q* z0 Z, b1 _5 I. E! l$ P# u
秋天菜豆下来的时候腌更合适,8 `$ s8 ?6 a' p6 R

宝琪儿

回复 北京妈妈1 的帖子8 q9 _4 g( J* m( }3 W+ l" E4 O/ g

. `5 B* x5 j' d9 K: P& r4 G; |嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水