我爱凡儿

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% g* l2 a8 B- p3 O+ d不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

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! X9 G; `( ~+ O嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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; N) r% _. Y- K
, U/ |1 {: f. z( }拿我正想有问题请教
8 s- d7 I' W) E) {2 Y第一次用红心萝卜腌
- P* y( R& U: J! N是 一周就可以吗
8 ^1 \5 h5 f/ `. z  H还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

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+ N1 X- ], _0 s5 B4 Z: c9 m8 h
8 g. F" R% m$ |" ?6 u! u5 B" y* ?如果成功# }/ d! L: y3 O/ l" m- a
准备买小的腌泡菜
, H3 ^7 Q  f1 {" i1 z9 I. a大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋
0 p# h$ R' Q- o( U9 n6 V3 p不知道可行部?

我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子( _3 @! E9 E: a6 r% R
4 K8 z4 a" E" q1 [2 G$ N
红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。& V6 B  d2 j& T
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。3 \1 s; h# C* E/ t3 ~" q
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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) [$ \  V  M1 L' A, y5 E9 m1 |1 ]( ~2 E; ^
谢谢 亲; p  l6 }/ L' h2 r# T
芹菜 辣椒现在加还来得及吗
6 T0 h) m/ b, T  |4 G9 I5 y8 h我是周日腌地
3 K8 M+ q; L# ~+ r* H1 H& [  @9 p

我爱凡儿

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$ {* ^9 |# w3 A% m5 J0 O0 Y/ ]& {8 \* b7 R% Y( Q& f3 d" H$ P3 O" ]: f
谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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+ D3 n( ?* s& u学习了,谢谢

北京妈妈1

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9 \  L9 Q, }: D' [- z4 h1 n1 K, r  |
秋天菜豆下来的时候腌更合适,+ s9 ^' N  N2 a$ \' ~1 y8 m

宝琪儿

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嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水