我爱凡儿

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' Q7 H5 Z; W4 Y+ f; O7 l1 s3 s不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

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  g) j7 D. s; n3 n
( Q" V! S% t$ W嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子& `2 ?3 `, |2 H1 s' H+ \1 D
/ N, b3 H" C; M5 r, L/ x2 [
拿我正想有问题请教
0 Z# U0 O$ ~$ |' L9 S% c# I  _第一次用红心萝卜腌) J. Z+ [% u5 j/ ?# l! I% l- d* i! b
是 一周就可以吗
; ?4 a* s. V. g6 k还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

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" o; I7 Z. i& y, |& T6 H% _0 ]) k9 w' w8 Y1 K8 u( }# k
如果成功
/ ?6 B4 u' c: W$ h' Q准备买小的腌泡菜5 w6 ?5 U4 K0 r$ a4 P8 C
大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋
2 y3 }+ Z& o# o2 T: a0 U- \/ H不知道可行部?

我爱凡儿

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, g2 g( W0 }! D! c1 B/ C* j( O( S  X( p: U5 R8 ^! N1 c
红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。: `" p- N- Y3 u  O
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。4 C9 l! P1 q% t- \/ s& Y) {
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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1 J. e+ z- \: H3 Z9 U
  b: ?$ B9 k: B0 n/ X# V+ h谢谢 亲' S. Y; w8 o' N9 t
芹菜 辣椒现在加还来得及吗+ O; k7 \" e8 l: z/ `
我是周日腌地6 H' E3 I* ]( V

我爱凡儿

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4 F. O8 B7 g5 d5 S4 O& _
8 ~+ E1 `. V: ~谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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0 i$ j9 h8 q" o1 X% G学习了,谢谢

北京妈妈1

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9 d$ I! H. U$ f6 R! ~  ?秋天菜豆下来的时候腌更合适,
9 U! C( L/ Q, ^' m) B* \

宝琪儿

回复 北京妈妈1 的帖子  U( `* ^! g( ]) R) s0 a1 L& d

# Q2 K0 a8 f9 E) M9 m4 v. I嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水