我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子0 Z; C5 r& R8 x( R, ^

& s* W5 E' e' @+ c; F& E不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

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9 e# o: L- t, a9 G3 L
' F3 G, }2 K% a4 Q; X嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子! R9 V8 W$ k% C* d0 C% r

' _5 M8 |0 c5 g4 X) G2 `拿我正想有问题请教* `7 m. M4 D: _2 ]- u
第一次用红心萝卜腌
! d( l6 A: A* _是 一周就可以吗* Z8 ^4 L/ P* m9 ~5 o9 N3 V" m
还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子3 n7 I, k" L7 M

7 Q3 V/ Q* a$ w* F7 d如果成功
' ]0 O$ \( n% ~0 r. Z9 y准备买小的腌泡菜
! d# [! O/ b% k! |9 e* o大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋8 {. {  z7 r2 s/ u1 M! ]2 K4 ~" @
不知道可行部?

我爱凡儿

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! O& u! w: o! P: K( I( f- `
4 x8 Z8 I5 b8 K/ p* \, _& ~红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。8 e4 z+ K& w9 C9 o( o/ ?' h/ L
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。
" Q: Y- J6 r/ q（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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& `# e: }, w# n8 @. B+ J) Q1 P) W7 `( p$ b; ?7 y# L
谢谢 亲
; _2 j* p9 D* n$ f0 I芹菜 辣椒现在加还来得及吗
  _6 s* h3 j- r# K6 b- E我是周日腌地
- n( m7 L) Q; M" _1 S

我爱凡儿

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6 Q  q% \+ ?5 C% p6 Z/ @  c. L6 E
4 g  X6 M% p$ k& Z- l谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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. k: I/ \% y2 [* J% L7 F. Z
* A- C4 n$ C+ t, d学习了,谢谢

北京妈妈1

回复 宝琪儿 的帖子6 X; z0 T- H. C/ C& ^
, Y! z, a  ]4 m% _
秋天菜豆下来的时候腌更合适,2 b$ Y# H( z; T

宝琪儿

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' S* D) A4 _& O' s3 ~+ J6 H  F+ A3 F$ T' {+ }! o
嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水