我爱凡儿

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不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

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4 i$ m% F% ~0 z  d嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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1 ]! ]  ]9 n; x7 g- i拿我正想有问题请教& Q2 ^% b  y+ b5 ^* \
第一次用红心萝卜腌6 r* }1 [5 S' @9 M2 Y
是 一周就可以吗
- n2 {: p8 Q) }4 M, f$ L% f3 T还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子. R% j$ k1 `- \+ o% X+ _1 U8 a
1 U, O# S7 P7 [! @/ ^4 b
如果成功0 [. A  e9 r6 k6 j2 Y" h
准备买小的腌泡菜+ c9 x3 _( T' l# _' Z- O+ N; R+ ?6 ~8 n
大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋- N( h: N7 {3 z5 X4 ^1 g) K! X
不知道可行部?

我爱凡儿

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8 Y7 z' _" a, y* [; K( S7 v$ G
. P" a5 C% V' Z& b* Q9 u+ g红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。
( s% ^9 j( x2 l2 C& h不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。% G6 r3 I! h6 b. g) p, U
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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谢谢 亲
4 Q& \* X' `) T: r, O0 y5 G8 a+ H芹菜 辣椒现在加还来得及吗1 m' w4 y' V3 R5 a$ [: a: M3 J
我是周日腌地
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我爱凡儿

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" A$ w: S6 F/ _+ O1 x6 F谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子& ?2 H5 K& g7 F3 V, M* @& ]

# t& g* N3 p9 J+ C1 n& c1 G- L学习了,谢谢

北京妈妈1

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3 W* X8 [+ {7 \  A3 j' j8 C( f% p秋天菜豆下来的时候腌更合适,
4 Y) C4 y7 I  @

宝琪儿

回复 北京妈妈1 的帖子1 K" d) Y% @: p$ h) l
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嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水