我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子4 M  z/ n- W0 j4 U. D" ]

; Z6 c1 ~6 s0 @9 f# a不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子: t$ B* e* h- B  N# M
  V: F7 u8 p3 b3 j+ ?
嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子) {6 W9 f2 Q0 ~0 X7 J( k
! ~* }; @1 ~4 |# w: r* L
拿我正想有问题请教: p; y: C8 r) c- v; A2 Q" S) F
第一次用红心萝卜腌
/ O# S- w/ ]3 Z; o2 s是 一周就可以吗# a8 {4 m1 [- |8 _" t
还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子
3 C8 e6 S2 k& ]8 J1 T: A1 z' s! Z+ F2 ~7 T, Q# }! S
如果成功
: ^9 n) v3 V( c. \/ `; l准备买小的腌泡菜
$ d* @5 C9 D2 b1 _( o$ j2 o) ~大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋2 I2 G) \; g1 p" U6 x- ~- t4 G
不知道可行部?

我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子) R5 n- T( T$ f

6 @6 D' v/ r  @" R' U$ w红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。- x% y9 [( ]: i0 C$ b- `
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。
% `0 d9 }  Y: g1 ^6 e（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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- T9 W) a, a5 s4 P# c& ^1 g% r  V0 x
谢谢 亲
' L6 o( p% P+ `( @芹菜 辣椒现在加还来得及吗0 C  X. W6 ?& B; P' R7 {
我是周日腌地
# S9 f9 S3 y3 s: i$ w

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子8 w0 a5 R) m  v3 S( z5 r  A
3 I. n6 U- S7 W1 ]8 Z# S5 I  P7 i
谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子0 N# ]( [+ U" L, A

) [" G# d2 l8 b+ H( J% I学习了,谢谢

北京妈妈1

回复 宝琪儿 的帖子% [& w- q& G3 P6 Z% ~
0 D. \7 h1 T: o  K8 g
秋天菜豆下来的时候腌更合适,; v# c0 c8 m, z) l+ w

宝琪儿

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4 G: L$ q& I& @- V. ?! z( X# ]嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水