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易凡妈 团长编号 MW11833

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宝宝生日
2008-09-27 
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回复 北京妈妈1 的帖子, _* @( ?, n8 Q: S. M

% g* l2 a8 B- p3 O+ d不用装满呀!不过我觉得坛子如果大,那就多买一些东西泡在里面,平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦!我自己泡了4个大坛子。一个酸菜,一个辣椒,一个乱七八糟的东西,还有一个豆瓣酱。
豆豆

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2012-02-22 
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回复 北京妈妈1 的帖子  S0 |9 b# A+ G1 q# X

! X9 G; `( ~+ O嗯!而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢!我也不知道为什么!

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; N) r% _. Y- K
, U/ |1 {: f. z( }拿我正想有问题请教
8 s- d7 I' W) E) {2 Y第一次用红心萝卜腌
- P* y( R& U: J! N是 一周就可以吗
8 ^1 \5 h5 f/ `. z  H还有就是必须用凉开水研制是吗?

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宝宝生日
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+ N1 X- ], _0 s5 B4 Z: c9 m8 h
8 g. F" R% m$ |" ?6 u! u5 B" y* ?如果成功# }/ d! L: y3 O/ l" m- a
准备买小的腌泡菜
, H3 ^7 Q  f1 {" i1 z9 I. a大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋
0 p# h$ R' Q- o( U9 n6 V3 p不知道可行部?
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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回复 北京妈妈1 的帖子( _3 @! E9 E: a6 r% R
4 K8 z4 a" E" q1 [2 G$ N
红心萝卜在打盐水初期是很好的,随便腌好多久都行,一般一个星期左右就可以吃了,担是如果用来做汤料的话,比如酸萝卜老鸭汤,萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些,加几根芹菜进去,加点新鲜红辣椒,几个蒜头,如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。& V6 B  d2 j& T
不用必须用凉开水,如果用了凉开水,以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了,打新盐水的时候用生水的话,以后就不用怕进到生水了。3 \1 s; h# C* E/ t3 ~" q
(以上只是个人意见哈)

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) [$ \  V  M1 L' A, y5 E9 m1 |1 ]( ~2 E; ^
谢谢 亲; p  l6 }/ L' h2 r# T
芹菜 辣椒现在加还来得及吗
6 T0 h) m/ b, T  |4 G9 I5 y8 h我是周日腌地
3 K8 M+ q; L# ~+ r* H1 H& [  @9 p

点评

我爱凡儿  随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜,虽说好吃,担是那个菜泡了是坏盐水的。  发表于 2013-4-17 22:06
易凡妈 团长编号 MW11833

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2008-09-27 
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$ {* ^9 |# w3 A% m5 J0 O0 Y/ ]& {8 \* b7 R% Y( Q& f3 d" H$ P3 O" ]: f
谢谢 亲
随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜,虽说好吃,担是那个菜泡了是坏盐水的。
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2008-01-01 
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现在菜太贵了,做不起啊~~~

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/ G; L3 [2 x' S7 h
+ D3 n( ?* s& u学习了,谢谢

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9 \  L9 Q, }: D' [- z4 h1 n1 K, r  |
秋天菜豆下来的时候腌更合适,+ s9 ^' N  N2 a$ \' ~1 y8 m

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2008-01-01 
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2 i. H" O3 R5 z2 @
嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!
羊羊妈MW12520

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宝宝生日
2012-01-31 
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不用装满的,就是水封一定要保持水
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腌泡菜的时候是不是一定要把坛子装满啊
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