我爱凡儿

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! e0 W2 O* ~8 Z. _4 c
) L9 z2 ~$ Z9 t: L: s不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子$ H- N, q3 l8 O( [$ t/ c! Y$ T
# T* t! Q3 V6 d( w
嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子9 m2 M" I, R( n. l- l% Q  r

# e, Q3 L/ P0 X拿我正想有问题请教* J7 U, ~9 o- N! j
第一次用红心萝卜腌& F6 j9 n% j% A% Z
是 一周就可以吗
* U. h) ]; _) s还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

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2 I: }% A% W. l. x( V* J* T6 V8 s0 U4 {! |
如果成功8 v& Z) p! M9 v* O  P1 T5 Y/ y
准备买小的腌泡菜
  v+ o6 B+ U* N0 j大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋; C. F6 L- |$ D6 I
不知道可行部?

我爱凡儿

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( B7 u$ ^* g' M6 W0 N2 S9 Y# t) B9 ^7 [  I) a
红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。9 q; ^% v6 y6 q) K' _
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。  E& ?1 l* W4 B! T
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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6 A: l5 U- Y# m
谢谢 亲
" f, O' Q0 {6 g' M9 v芹菜 辣椒现在加还来得及吗0 }' p9 v2 u  b% x6 z
我是周日腌地
( Y8 R+ K' U! r, v& e# C

我爱凡儿

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) g. v; J! V0 t$ p0 v$ j% P9 k  A+ F4 ^
谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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8 E" O0 g: B6 U$ L! s/ g
学习了,谢谢

北京妈妈1

回复 宝琪儿 的帖子. m. [* O% s4 s: ~& Y9 c

5 O0 F+ I4 b8 v2 F秋天菜豆下来的时候腌更合适,
! Q+ ^# I) i! o6 H! ~

宝琪儿

回复 北京妈妈1 的帖子# M+ s& w, S' Z, L! Z6 b) I) e( Q
5 m* O# L" e5 g2 N4 e* I
嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水