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本帖最后由 没心没肺的鱼 于 2014-6-1 14:47 编辑
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4 F }4 y1 e, X: t) t Y回复 果飞 的帖子) A* o* i4 _4 B* @, q8 J M
: o. X1 A8 m% \' H F. }/ i
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帖子链接;http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631700&page=1&extra=#pid18813656
9 L* |$ b/ P8 g* y# {& d4 a# j7 F南方肉粽
: g- V0 ` q: r$ Y; P1、准备好粽叶,用水煮一下,然后过凉水,备用。" c- n0 L1 y# @/ u
2、带皮五花肉,切小块,用盐腌制大约1小时
0 h8 u+ Z, T* b# t3、黑芝麻,炒香,磨成粉末。7 k h0 u3 K, s) G3 y
4、黑芝麻粉倒入五花肉拌匀,黑芝麻越多越好,把肉全部包住。
0 k+ x$ I# U9 m' ^5、江米(南方叫糯米)泡好,沥干水分备用。4 h S" h6 e! B1 {3 e- N9 T( C
6、紫花豆,花生,板栗等,(根据个人**添加,有板栗的最爱)泡好,如果不能提前准备,可以用热水,或者煮一下,为了让豆子和糯米一起熟。! [8 T/ D- r0 v5 ]' P
7、糯米里面放盐,小苏打,拌匀。3 T! Y" w4 z" w
8、加入各种豆子,拌匀。! W: o6 s$ f# z8 V1 J
9、包粽子。2 a" y3 J. L0 E/ S% G7 F
10、包好了,高压锅30分钟。- j) D) x) ?9 y" S5 e
11、香香的粽子出锅了。金色的糯米,糯糯的豆子,香甜的板栗,黑芝麻和肥瘦相宜的五花肉,宝宝的大爱呀~~~1 B" U f# C3 P9 e" Q8 J/ O
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