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本帖最后由 没心没肺的鱼 于 2014-6-1 14:47 编辑
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帖子链接;http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631700&page=1&extra=#pid18813656. O+ M( C: [; ^) A9 d: `0 }' s0 A
南方肉粽
% z# }7 A( k" N( S1、准备好粽叶,用水煮一下,然后过凉水,备用。 l" I. J( b7 Y
2、带皮五花肉,切小块,用盐腌制大约1小时; V8 s, u6 J7 M/ g! r
3、黑芝麻,炒香,磨成粉末。 y( l9 ?9 ]1 e" t0 _
4、黑芝麻粉倒入五花肉拌匀,黑芝麻越多越好,把肉全部包住。
) ^/ _0 h+ K3 z9 ~& D. p7 S5、江米(南方叫糯米)泡好,沥干水分备用。, I2 e3 }( E8 v/ c5 B
6、紫花豆,花生,板栗等,(根据个人**添加,有板栗的最爱)泡好,如果不能提前准备,可以用热水,或者煮一下,为了让豆子和糯米一起熟。9 ]; A" b. E# j
7、糯米里面放盐,小苏打,拌匀。" \1 A3 s/ o1 h4 I
8、加入各种豆子,拌匀。
, b; }5 u5 {3 @7 l9 ]0 W9、包粽子。
- y" ^2 t$ I, h( r3 D10、包好了,高压锅30分钟。
, O, T0 ]/ q. M6 e1 ^4 K0 e4 K# a11、香香的粽子出锅了。金色的糯米,糯糯的豆子,香甜的板栗,黑芝麻和肥瘦相宜的五花肉,宝宝的大爱呀~~~3 \5 E+ Z3 x! R, t
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