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本帖最后由 没心没肺的鱼 于 2014-6-1 14:47 编辑 % q6 S* ]' o& v
+ l- Q8 H6 p) L! Q8 D' a$ G回复 果飞 的帖子# M' Z+ o* U$ ~ F3 s9 w) ]0 S0 q8 ^
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帖子链接;http://www.bjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=1631700&page=1&extra=#pid188136565 c2 X" o X1 `' `" B; @# B2 \; T
南方肉粽' _4 H, f: D4 J) i) `# D
1、准备好粽叶,用水煮一下,然后过凉水,备用。
5 v& q k. L* u+ Q2、带皮五花肉,切小块,用盐腌制大约1小时
+ @$ J b* d( t% V3、黑芝麻,炒香,磨成粉末。* X1 M5 R$ ~5 {% K, a
4、黑芝麻粉倒入五花肉拌匀,黑芝麻越多越好,把肉全部包住。) D8 ]4 e' i- B' U; a2 ^
5、江米(南方叫糯米)泡好,沥干水分备用。' Z( i" r, G8 N8 Q. c" `
6、紫花豆,花生,板栗等,(根据个人**添加,有板栗的最爱)泡好,如果不能提前准备,可以用热水,或者煮一下,为了让豆子和糯米一起熟。7 [8 _: V+ K; b# g
7、糯米里面放盐,小苏打,拌匀。
) f' w" ~1 f; u1 _3 d8、加入各种豆子,拌匀。
; j" ]* X; `( v) z* ~) l3 G9、包粽子。
$ D8 R4 S' ~* g7 {' {10、包好了,高压锅30分钟。
: ?. N" r! s0 H6 ?( a- Q: r+ g11、香香的粽子出锅了。金色的糯米,糯糯的豆子,香甜的板栗,黑芝麻和肥瘦相宜的五花肉,宝宝的大爱呀~~~
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