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龙龙

初 三

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宝宝生日
2012-01-23 
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274 
你上网查一下,我记得快乐生活一点通教过,你上网找找

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宝宝生日
2009-05-19 
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452 
鼓楼姚记炒肝每次必等位

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宝宝生日
0000-00-00 
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173 
弃了我,买着凑合吃吧。不费那劲了 今早我老公从家门口这边买回来的也不错
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

自己也能做出那么地道的味道吗???

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宝宝生日
0000-00-00 
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173 
回复 24# xingfu214
; E3 \- b. z: w6 y: r, F) V' p) {/ s1 i; Q# e! v

) _; l' c( X# y0 J* x    估计费点功夫得,没事嘛去呀?
阳妈 MW11602

钻石长老

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宝宝生日
2011-06-17 
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68647 

最会吃 妈网红人 油菜花

回复 25# 煜涵妈 5 z& b+ T  }+ H. S1 V
  T2 U0 x  z! n
% v- L3 ?+ b5 L' Q( s( j
   觉得费劲啊   。。。。。。。。。

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宝宝生日
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25 
作出来了放图和教程给我们看看

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宝宝生日
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282 
喜欢吃但是不会做啊

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宝宝生日
2013-10-26 
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2244 
做法:
4 ~6 c) {- ^, ?% t. R6 Y
$ U: g" t. }- p/ @  y. k1、将肥肠处理干净,放入锅中,加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜,煮30分钟,捞出晾凉,切小段;(肥肠的处理方法在这里:尖椒炒肥肠)- I1 u. a- c0 l) L
  C: ^- S' H) L6 {4 P
2、将猪肝切薄片,用清水反复冲洗至无血污,放入刚才煮肥肠的锅中煮熟,捞出;(猪肝的处理方法在这里:尖椒胡萝卜炒猪肝)) z9 }6 s6 r! A
0 b8 U. Q9 x4 f. \% \. [
3、锅中倒入开水,放入肥肠段、炒肝片;
7 _+ U  }; D; E: F8 M% d; N+ ?* q% X+ E
4、一小碗干淀粉加少许水搅成糊状,加老抽上色、生抽、盐、糖、鸡精调味(可加少许干黄酱调汁),倒入锅中,调成糊状,多撒些蒜末出锅即可。4 K# Z7 H( w1 o  g- r" d: A
, [5 _& x5 u5 y- s4 @0 T
1 x/ B3 @$ p: c

1 y: b+ I6 Y2 Y& A- e2 q提示:
- G; u! t% K( v+ Q' x5 P! y( |
1、所谓炒肝并不是炒的,而是煮出来的,而且除了肝,还有肥肠,肥肠一般还比肝更多一些。但是我觉得最后放淀粉,因为比较浓稠,要不停搅拌,还是挺有“炒”的感觉的;
# [7 b5 x/ ^! |8 }1 w8 Z
4 k' J- v  \( T' ^3 ]2、这里介绍的是适合家庭的做法,比较专业的做法一般是用原汤滤去杂质煮,自己家做还是喜欢弄得干净些,另外放开水煮的,也可以加一点蘑菇汤煮,没有不放也可以了;
+ V5 Y$ g6 x: T
) v6 u) s8 }- N, X- D2 B% p3、猪肝也可以整个煮再切薄片,我觉得那样浸泡不干净,又浪费时间,,还是切完薄片再煮的;: T9 Z% [2 D, N

+ m4 N, E7 b1 w: \5 U8 B- ~/ a4、外面卖的炒肝可没这么多料,我这一碗够做外面十碗的了,不然外面亏大发了。这东西胆固醇太高,最好不要吃太多。
- r' b+ v5 p8 y/ [& z1 }1 {% m* n0 ]  c  j" G" E) W% n+ `
这个是从网上找的,希望能帮你

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宝宝生日
0000-00-00 
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173 
做法:
& U2 n8 |/ X+ C* d2 U
& F  q. J$ Q, w8 b$ k$ ?! w6 u5 c* o1、将肥肠处理干净,放入锅中,加料酒、花椒、大料、桂皮、小茴香、葱、姜,煮30分钟,捞出晾凉 ...9 ?2 d% G6 ?; b4 r) ~& X
火星鲸鱼 发表于 2011-3-3 10:10

$ X! K8 {! L3 P& \
1 I! _: a  u# |: p' ^) u/ ?
; ^+ {% C  y, D3 D* [8 O   谢谢亲!看着简单,其实是个功夫活

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宝宝生日
2010-08-01 
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510 
回复 1# 煜涵妈
  ^3 j% N3 w1 ^. r. {
! e5 f- Q6 |- A5 e. g, Y0 L
2 ?6 W# {% ~$ ]1 J. L5 ^, M    我也爱吃 不过现在没有以前好吃了
怪怪

高 二

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宝宝生日
0000-00-00 
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顶呗
$ h7 K! b8 R5 i, r我也不会
" [* J8 R7 D$ L# i- F1 u3 k! P学习

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宝宝生日
2013-10-26 
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谢谢亲!看着简单,其实是个功夫活7 u7 u0 ?6 X5 d  c$ L! F; M
煜涵妈 发表于 2011-3-3 11:26
5 \" D8 T2 e0 ?( T/ V
/ g" V. F" a$ J: J( w
9 h  ]1 |( x1 y5 G' p  e
    嗯,而且估计经验很重要吧,每次做着费劲不如到餐馆吃啦

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宝宝生日
2012-05-08 
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125 
亲,帮你顶了!

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宝宝生日
2008-08-08 
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逸源妈妈 发表于 2011-3-1 00:47
% d' K, c- S, R$ f+ |$ F& d我老公做的抄肝儿就特好吃,明天问问他是怎么做的在告诉亲吧!
5 U8 e7 R# E/ i& e3 y* ?
占位等过程,我也不会做

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宝宝生日
2012-07-08 
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京味居的炒肝~~谁会做啊~~~
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