湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
, V% P8 L% ~% M$ b9 f/ E先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。# J# d$ j+ @; E$ H) z" ~6 }
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。3 B: s4 V0 B' D9 M8 N4 ]- q# Y& h
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。- O0 A( M) K/ l! K4 `  G) y% p) X

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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~( _$ t1 J+ L$ u' X8 K; U
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4 B  N. f5 `% i; A4 r* Y梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。) P" Q9 n% ?/ C( d8 D
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
4 B# L, o+ b  C1 F( y3 t扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。' Z6 K" o( p4 j2 J) s% ^
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8 ?( ^. O; f0 Y小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。3 h' q9 r* s7 T' f/ Y8 I
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！: O& {  I% `/ K

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, E2 g( Q. P8 Z' r  G牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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猪耳朵：下酒菜
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5 M4 e# O; N2 H* b! @长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。  k# ?4 R. G& `; ?' j

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球球童童~

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妈网ID：球球童童~/ v  z5 s: U% G/ h9 U9 ]5 Q9 _
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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. O0 h. W! w% `0 Q/ l. `" e5 G凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉' ]3 J, T% `+ g/ c8 d
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼6 Y7 M9 b! f- e: x. H) c2 Z5 r+ i* C4 L
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！) U/ o2 L# p; p# C7 o

little-rice

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3 L+ ~; n% B# m9 c  x等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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0 P5 C  v" V# c; V* s& [: ?6 V小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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, D1 ~1 y- s5 K+ D小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
+ E% K( b, o: i" ^* S$ S回复 果飞 的帖子' d$ S9 q/ ]4 o1 Q  T
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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+ ?; F; O  K7 _0 R. d* J' F5 P, r2 N2 e3 V; y* D
放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼