湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
# u; }+ q+ s/ G  f先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。' e8 L5 _+ r# e  T
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。( d! }- d( p, W' |
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~1 k- |  c6 O/ m) D1 Z; T. @9 B" f
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2 r9 I% Y: J) o. d3 Y! P梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。/ d8 ~! A/ e) |
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
2 X4 h, x# a$ F2 _% M) |) L' w扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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4 P) M9 y% f% O+ ?& o小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。6 M. x' {- `, {" k
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！& l" k! |4 L$ _
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! T  e; y% l/ j牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！/ J8 b" h6 b" F! ], L: B& f
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* N+ Q0 E) r8 ?1 v$ b3 f, l猪耳朵：下酒菜
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

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妈网ID：球球童童~+ T5 d5 k' p/ G0 K4 H  ^
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ & r. _7 N  z, v$ i3 y* E& g9 `

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凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
/ t) l: @# {  B) p6 }* S' [热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
/ P! W% ^- P, l7 H9 g, a+ I大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡0 W9 K; y0 P8 r+ _; r+ q2 n
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六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
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little-rice

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等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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8 y0 O, y/ g. l6 v4 |0 @! l小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20 4 s( h# ?" k% x
回复 果飞 的帖子" X) X5 _6 {9 i. X  k$ ]! a1 F1 U% L

9 R2 P, ?% Y/ F4 W6 t小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子9 Q$ q- |. ~& }" `; |) B
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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼