湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。3 c9 f( m, K' e6 W, \' U
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
9 b% H0 }/ G" |; p* l过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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# i) S  H$ B4 O- g鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~/ O! W1 s/ U: g3 k
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4 d8 E2 Z& B- X* H/ u! z梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
* t+ b3 q9 s/ m# R6 g: c有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！) A8 A' F, B1 `& i+ u+ K
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。; w$ C8 H/ \0 t7 \6 Z

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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
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; B! l) e- M% p  y, K+ c. f. @9 }团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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( C0 S! W7 F0 h  c: F牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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猪耳朵：下酒菜/ Y9 O* y# M$ \1 y
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

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, @8 w" D( a% {妈网ID：球球童童~- t  l+ ~2 ^" A* q1 |
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
9 B+ l  A0 D4 q+ W0 G2 c热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼0 C& i9 g* J. T! ^
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！5 @' P% A! S7 H

little-rice

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( D. L" C+ @0 \7 L6 ~等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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6 o% ^; ~5 G0 [- T! m2 n- _) \" n) k8 O2 W
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
, W- U5 Y* C3 U$ G4 ?( j回复 果飞 的帖子
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, X' f) A1 x, Q4 x  K) V; p8 M: G小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

! Z+ y0 }6 y5 R5 @宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼