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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑
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妈网ID:simpleday* V, q5 E/ R" G
拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜
f/ H3 S0 ]4 K: O! n2 U别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。8 w7 b/ Q, N. m- A' M8 B( e
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微波炉蒸鲈鱼
- x9 O. O& {! S6 d. D, f1)在鲈鱼身上划斜刀;
1 @% e1 q+ c2 `$ r% x4 A* i: \" G/ ?2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;
, L* I9 t7 f0 ^9 m. L3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;* g3 t7 R* c m; O
4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);
6 ]5 }7 Y" m' n( ~/ r" |% l, X5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。
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啤酒鸡翅
4 c% t$ ]% N+ ^1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤;
5 r! {: \1 q! b. V0 p2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌); ) y: x* m+ h0 F
3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。
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3 {4 b S6 B# x% e0 b鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。
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