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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑
# }/ L3 l' s' x6 `% I' v
, e* K0 J) l+ \/ _. j! m9 ^妈网ID:simpleday
5 m C# ~- s3 J0 Q5 |( w拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜
$ d- _( s0 i% B% S. \: B+ p别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。
' a9 X5 X. l2 _* p* p& `+ X8 _: ~0 H1 x% |1 X' o
微波炉蒸鲈鱼
) n; ^/ K; z9 D; l0 g1)在鲈鱼身上划斜刀;
5 V8 Y4 t% `! n' {2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;6 {$ j: d; d' {* N8 C
3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;" n5 h- {( y; L- Z# u/ p5 t3 ~- f
4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定); s1 k; f7 f7 a% E4 ~% y# X" m
5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。9 b$ x, X `+ w. q8 q7 O6 [
g2 L0 D) l/ @5 W4 x; K, v4 s( ?) _2 y: E
啤酒鸡翅
* I% H+ @. ~! `. W1 v1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤;
* x1 x5 [8 O& W# C' Q1 p- ~! A2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌); d* _0 f) M4 ^/ z8 ?- z4 H# N
3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。
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鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。
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