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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑 ' I) j; g: G. H; h; f
( ^" V- f* ?# ]9 V( g妈网ID:simpleday
t2 @3 Y, ^' z2 C& R拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜' F( Q& {5 P! l; f, [* {! l
别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。# G+ k1 y, @' q
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微波炉蒸鲈鱼" K! v" ]( R/ W1 f7 f R
1)在鲈鱼身上划斜刀;( ?; @. P/ N8 `' u, B h
2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;
' I0 B3 I1 _, h% }: I2 ?( v3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;
- H5 \5 P, d6 K4 `& @: I9 {, M* P4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);4 Y- f* o, q! {3 m( F& P) R& w
5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。2 d+ u1 W \! b/ @. D
9 I7 z: q7 o0 w( q6 Z+ I* p0 ^! d9 M' u# m6 v, [
啤酒鸡翅
. y! t& |9 F% S8 U5 c3 @; h1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤; / }9 k; e5 m& u+ N) ~, t) p6 P
2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌); & ]6 g' \$ k3 c( H t
3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。
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鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。! d0 u2 X8 h* z. q" f( }3 s0 M: x
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