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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑 . o. F8 Q; x) V5 f2 s2 h
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妈网ID:simpleday/ i2 [: u" @$ F8 j+ S
拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜 |3 v# _- v* |- s2 d+ Z
别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。2 ^0 Y" r( ~. ~9 D" Z
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微波炉蒸鲈鱼
" w# U' M) k' I% r- K+ t0 [* F1)在鲈鱼身上划斜刀;. h! m8 U6 Q/ z8 _7 o" F
2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;
& A& v: {5 y" U3 h3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;
( J$ L% I6 Z- K* j5 N# X( [6 U4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);# Q2 s1 r* I) ]6 O7 W, v9 J2 e
5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。
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0 e2 Q: D7 a( q( a啤酒鸡翅( {' X# V7 `# q( X
1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤; - X6 Q7 f% d4 S; d- L) O8 \
2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌);
' N, f3 o8 K( s/ t* l: G% [$ Q0 [3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。$ B/ X( B/ E d- n1 T
$ A6 z( d6 I& `) V' p+ D鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。& E: }' H" Y% N5 O4 ?
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