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本帖最后由 simpleday 于 2012-3-4 23:03 编辑 ) I" n; G$ n% O! N" Z% B
1 l( l, I8 _ P妈网ID:simpleday _4 E, p/ ^6 L7 ?
拿手好菜有哪些:微波炉蒸鲈鱼 啤酒鸡翅 还有一些家常小菜
% W' _. G; y: S% |4 J别人对你美食的评价:菜好吃还简单易学。) Y9 a- d1 ~6 R* g; S1 y( t
- E+ b" |) D* o4 z' X! @) X. @微波炉蒸鲈鱼
+ y' s4 M3 d: U3 h/ I/ ~% s1 _1)在鲈鱼身上划斜刀; ]8 A: V7 i! H
2)调匀料汁:黄酒、生抽、一点醋、一点糖;0 Z0 Z. u9 n3 k! Y |) Q6 S+ D5 `$ L
3)鱼身均匀撒盐,用调羹撒料汁,放姜片,最重要的是多放葱,可以放些蒜到鱼肚子里;
6 P4 Q* z4 Q3 j6 u4)放进微波炉热 6-8分钟(视鱼大小而定);
3 I- n& G: k* _5)出来后,把油烧热,浇上热油,再浇上几勺蒸鱼豉油,味道更好呢。
0 c, c) {( R* F4 O
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9 A* S( S& o3 Y* R5 G8 N5 _- o啤酒鸡翅: Z+ p1 d0 z1 Q) t3 n& Q, l( h
1、把鸡中翅化冻后从中间剁开(也可以直接在鸡翅背上划两刀),过水焯一下去嘌呤;
& |* ^; g% I5 n5 J* ^2、热锅放适量油,倒入鸡翅翻炒,鸡翅炒变色后,倒入啤酒和生抽,没过鸡翅即可,啤酒和生抽比例大概5:1,如果觉得颜色不够重,可再加一点老抽,适量白糖,花椒、姜粉,小红辣椒(依个人口味斟酌);
6 q3 f. e1 I5 l7 x3 p( B% y: Q3、一直烧到把汤汁儿收到合适即可出锅。
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4 t! X2 k) \8 N4 `( r鸡翅带些淡淡的酒香,味道很不错,汤汁儿更美味哦。。。
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