孕26周，糖耐没过，医生让住院调血糖，在一在坚持下，医生同意严格按照营养科要求的饮食模式调理三天，如果复查再不过，一定要入院。想着住院那每天7次的血糖监测，我就头大，想想都替我的手指头疼，于是痛下决心，管住咱这张嘴吧。 本来咱就好吃，没查糖之前，咱基本没忌口，想吃啥吃啥，怀孕早期咱都一口没吐，能吃能喝的，现在为了宝儿的健康，我忍了。其实影响血糖值的不只是糖，最大的敌人是油、淀粉。看着营养科医生给的饮食结构，想想现在这食品安全问题，安全起见咱还是自己做吧。毕竟自己做的，放了什么辅料咱心里清楚呀。琢磨了几样可行的食品，毕竟要上班，做太麻烦的东西不能长期坚持，最后决定先做个豆渣窝头吃吃。因为每天早上自己打豆浆，剩下的豆渣基本都倒掉了，现在开始关注饮食健康，才知道豆渣里膳食纤维不少，对咱身体呀，一定要利用起来。 用料如下： 豆渣
200克 棒子面儿
170克 白面
90克 干酵母
½小勺 做法：将所有原料混合，揉匀，成面团，盖上湿屉布，发酵。室温28度一小时左右。 将发酵好的面团分成若干小面团，做成窝头状。
蒸锅上火，大火烧开，放入窝头，大火20分钟左右。成熟时间视窝头大小而定。 成品：
营养早餐： 小窝头2个 自制豆浆一杯 油醋汁拌叶子菜 忽然发现窝头配油醋汁堪称绝配。 有需要的朋友可以试试。
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发表于 2012-5-17 10:59
