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本店刚开张，希望和大家交个朋友，绝对是货真价实。除新疆和西藏外其它地区买三件包邮费$ V/ L1 K8 b8 @8 W2 r

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    木耳真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个种，云南现有7个种。文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市都有分布，是木耳的生产区，产量居全国第2位。生长于栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，单生或群生。- s/ [- p) L+ H2 ?
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　　木耳子实体胶质，成圆盘形，耳形不规则形，直径3-12厘米。新鲜时软，干后成角 质。口感细嫩，风味特殊，是一种营养丰富的著名食用菌。含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。( q4 ]9 Z8 Y' C0 N& ]  f- ]/ N* Z
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营养分析* K2 E8 c% o4 f2 |( @

5 u: W6 B& g5 V# y/ K0 E    1. 木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；% ?* o* z* y0 Y" l6 y3 m0 O  g- h: J
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　　2. 木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；; a1 b) S2 c( w  t' M
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　　3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
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* o* S" [" x+ ?' V　　4. 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；3 E# [! O$ R7 ?9 q
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　　5. 它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品；
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1 Y( r/ X7 @  V  E6 A) [2 J/ T2 |　　6. 木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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1 H# q, G# q4 h  _& q1.食用价值' D6 E/ z) O8 w) s* X( i8 e
　含糖类、蛋白质10.6克、脂肪0.2克、热量306焦、氨基酸、维生素和矿物质。有益气、充饥、轻身强智、止血止痛、补血活血等功效。富含多糖胶体，有良好的清滑作用，是矿山工人、纺织工人的重要保健食品。还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。
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　　功效：木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。黑木耳能减少血液凝块，预防血栓等病的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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: l8 a3 g9 e) S. M2.烹饪指导
  i0 g, K" q2 h1 n( m. F3 D　鲜木耳含有毒素，不可食用。黑木耳以做辅料为主，食用方法很多，荤素皆宜，炒菜、烩菜、做汤等辅以木耳，味道异常鲜美。
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+ v6 h: i: u8 E- n$ r+ H  L　　木耳清洗：
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8 S4 Z# D) c& Y  F( L, ]　　1. 在温水中放入木耳，然后再放入盐，浸泡半小时可以让木耳快速变软；; F. k$ T/ |9 y: |: u% {; x

6 Q- E6 r9 X+ v' u# D7 B　　2. 温水中放入木耳，然后再加入两勺淀粉，之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
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3 s; C6 ^  h9 V& c, f黑木耳吃法
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黑木耳炒肉
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    做法一：9 j# K0 r6 `' O- n( W2 {
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　　原料：木耳500g洗净，猪肉150g洗净切丝，青、红辣椒各半个切丝，姜、葱各少许切丝、碎。
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+ z, C0 Y0 C. E4 @7 G$ x) N6 g　　做法：1、锅内放油烧到8成热，下姜丝爆出香。2、下猪肉爆炒变色。 3、下青、红椒，木耳，加盐、少许辣椒油大火快炒至熟。4、起锅前加葱即可。. c) R; ]& e6 f: v
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　　注意：1、木耳不容易洗净，一定要一片片仔细擦干净。2、所有的材料一样不能少，每种都有它特有的味。3、这个菜主要是要大火快炒，炒出来菜才嫩。' E3 B4 Z( V2 F' m" t: @: Z

* n3 h5 t" l: i; a    做法二：, g9 K" Q) t# c3 [/ z& n
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　　原料：黑木耳（已经泡好的）、银耳（也是泡好的）、西红柿、蒜苗、肉丝
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　　做 法：1、肉丝用盐、十三香、酱油、料酒腌制 2、把泡好的黑木耳和银耳洗净，切好备用 3、蒜苗剥好，洗净，切成小丁 4、西红柿切成小块 5、锅内放油，油热后，放一些蒜苗、随即放腌制好的肉丝，爆炒道肉丝颜色变后，放西红柿、在炒一会后放黑木耳和银耳，不断炒，直至熟。
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三鲜配
3 w: \$ S# L- {: u    原料：黑木耳，金针菇，海米( L( G1 _7 z7 u( h$ Q
    调料：健康平衡盐，太太乐蘑菇精，麻油
& G# X  E1 b7 B$ J$ K$ v) A+ z6 z    做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。! ~& P& ~7 E$ U! q& K. I
    金针菇切除根部，撕开，清洗干净。# b) [0 |2 k; R8 _7 q9 E
    海米用温水稍微清洗一下，捞出沥干水分，待用。
+ {1 Z* l  Y% h9 j3 W) f1 _- x    汤锅内倒入半锅清水，开大火煮沸后将黑木耳和金针菇丝放入，煮约二分钟即可捞出，沥干水分。
% O) e6 v5 Z9 y0 k( F5 m    取一深碗，将黑木耳，金针菇和海米一起放入，加入健康平衡盐，太太乐蘑菇精和麻油搅拌均匀，再装入平盘中即可。7 _5 ?7 j) g+ I
    建议：加入少许辣油口味更佳。5 b( m! z* e5 g5 {

& a) t& A$ C+ ?0 t' P2 R+ @黑木耳鱼丸汤3 ]& i& `8 n' k
    原料：黑木耳，桂冠鱼丸，袋装嫩笋* A, D8 W* \  q2 H8 b9 |' b& z. y2 ^9 v
    调料：健康平衡盐，太太乐蘑菇精，麻油，白胡椒粉- A4 t. A" Y" r7 s6 U, T
    做法：黑木耳用温水浸泡约十五分钟，然后用清水冲洗干净，撕成小朵。4 m2 R' j& ]: E6 }
    袋装嫩笋取出，切薄片。
9 ?0 c' C! ?$ j    汤锅内倒入一大碗份量的清水，开大火煮沸后将黑木耳，桂冠鱼丸和切好的嫩笋片一起放入，加入健康平衡盐，太太乐蘑菇精和少许白胡椒粉调味，再次煮沸后改用中火闷煮三分钟，淋上少许麻油即可。! H5 i4 u. r; \
    建议：使用太太乐罐装鸡汤口味. u4 D, }: V' A. p
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