wyw198715

有一个关于月子餐里米酒水的问题想问问各位MM，我看了好多帖子，都说做月子的时候尽量不喝水，都喝米酒水，这个米酒水是不是就是米酒兑水然后煮出来的呢？

鸣妈咪

醪糟那个东西吧？南方 的东西，是那个吗？

乖乖瞳瞳

应该是米酒蒸馏出来的水吧

wyw198715

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是的，南方那个米酒

wyw198715

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啊？？！！蒸馏水啊

乖乖瞳瞳

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呃，我觉得是，嘿嘿

天使爱明

是在喝不了那玩意

AnAn她爹

乖乖瞳瞳 发表于 2011-4-30 12:28
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呃，我觉得是，嘿嘿

我觉得也是，应该是做米就产生的水，不是用米酒做的水，这东西难返应该多，北方是稀罕物，估计比公鸡还难找

65814285

米酒水就是拿糯米弄的米酒，南方叫米酒，北方叫醪糟

乖乖瞳瞳

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坛子里有个米酒先生，他家就是卖的，我没买过，可以问问，妈网淘街市专有商家哦。。。嘿嘿。。我在想，如果自己在家做了米酒再蒸出来行不行啊

AnAn她爹

乖乖瞳瞳 发表于 2011-4-30 15:39
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坛子里有个米酒先生，他家就是卖的，我没买过，可以问问，妈网淘街市专有商家哦。。 ...

应该是米酒酿制过程中，蒸汽液化形成的水，不是米酒加热过程中，蒸汽液化形成的水

wyw198715

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呵呵，婆婆是湖北人，准备到时候给我做，就是搞不明白这个米酒水的问题

AnAn她爹

wyw198715 发表于 2011-4-30 15:48
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呵呵，婆婆是湖北人，准备到时候给我做，就是搞不明白这个米酒水的问题 ...

婆婆既然是湖北人，在她家那边一定有人知道是怎么做的

luoman

北方的还是鲫鱼汤吧

乖乖瞳瞳

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这样啊，才知道，嘿嘿

桐桐诺诺

AnAn她爹 发表于 2011-4-30 15:50
婆婆既然是湖北人，在她家那边一定有人知道是怎么做的

同意！婆婆会做lz就不必操心了。

我爸妈也会，我打算月子里用醪糟煮蛋吃。气血双补，还能帮助排恶露、通乳汁、预防产后腰痛。就是吃的时候一定要煮开锅，才能挥发掉里面的酒精成分（米酒也是酒，不过酒精成分很低很少就是了）。

lulu_567

孕期能吃吗？？

wyw198715

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做倒是不用担心的，就是我看好像尽量在月子里就不喝水，都喝米酒水，问题是，做出来的米酒很多可是哪会有那么多水呢，所以我在想是不是就是放点米酒放点白水一起煮出来就是月子里可以喝的米酒水了

桐桐诺诺

wyw198715 发表于 2011-5-1 10:03
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做倒是不用担心的，就是我看好像尽量在月子里就不喝水，都喝米酒水，问题是，做出来 ...

不知道mm是不是也从广禾堂、或者曾经芒果台《百科全说》某期节目听说的的台湾坐月子习俗呀？他们都提到过米酒水一说。
广禾堂号称自己研发的月乃汤是剔除掉了酒精成分的，他们建议月子里不喝一般自来水煮开的白水的，都是喝他们研发的这种月子水，给产妇的做饭也是用这个月子水代替自来水烹调的，相当奢侈呀...（它的月乃汤类似矿泉水包装那么大一瓶就要30元）
至于百科全说的那位台湾专家所指的米酒水，我感觉和我们说的醪糟、米酒是一回事。
不同家说法不同吧，不过我觉得也不用那么精贵，月子里醪糟、米酒可以适当喝一些（比如煮蛋之类的吃法），温白开水也可以喝的嘛。个人之见。

wyw198715

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呵呵，我是在网上看的，说是喝了米酒水，奶会比较好，而且身体不会水肿，然后婆婆的老家也有坐月子喝米酒的习惯