本帖最后由 valerie709 于 2011-10-13 11:15 编辑
沫沫快19个月了，胃口超好，很能吃，总担心他积食，去年做过一次山楂酱，挺成功的，现在这个季节正逢山楂上市，所以准备又做了一些，我之前在网上查了一下，大致有两种做法，我分别试了一下：
原 料：山楂一斤、苹果（我用的红富士）一个、冰糖适量（依个人口味）。
制作前：1、将山楂放在淡盐水里浸泡15分钟左右，然后去籽；将苹果切成丝（我切的是块，感觉丝更好）。
2、准备几个瓶子，消毒后空水晾干，我用的是亨氏果泥的小瓶子，用消毒锅消毒了一下，一斤山楂大概做出了五小瓶。
做法一（锅煮法）：将处理好的山楂、苹果放在锅里，倒入水，水的高度没过山楂就好了，里面放上冰糖，依个人口味而定，建议多放些；大火烧开，转小火，用勺子不时的搅拌，以免沾锅，待水收干，变成粘稠状就做好了。
做法二（微波法）：1、将处理好的山楂、苹果、冰糖放在容器中，（注意不用放水）高火五分钟，取出搅拌将颗粒状的辗碎；再放入微波炉中，重复两次高火五分钟，一共15分钟，山楂酱就做好了。
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备注：做好后待冷却放在事先消毒好的小瓶子里，密封置于冰箱冷藏，据说保存时间三个月，但我觉得做法简单易行，可以少做勤做，尽量吃新鲜的，两种方法做出的口味都差不多，个人感觉微波炉更方便一些，不用守在锅旁边、不用放水，微波炉做出的颜色很红，感觉微波炉做出的更像山楂糕，锅煮出的感觉像山楂酱，建议冰糖一定要多放些，这样不会太酸，宝宝更容易接受。
因为昨天晚上弄到很晚，所以照片拍的不是很好，大家多包涵哈，呵呵！
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发表于 2011-10-13 09:59
谢谢亲爱的
