- 妈米
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奶酪超级补钙，我也自己做过，不用放琼脂哦
# i1 n0 P7 m) ^我是按照下面这个方法做的，亲们可以试试哈
5 |2 w* X7 A5 n) `- E+ i制作方法： ( r6 w& C: _# _
) P4 o- v3 X; J7 g5 M- c5 P o z1、把500ml的三元特浓牛奶放入饭盒中（奶越浓越好），微波炉加热二分钟，取出放少许糖，温度以正好能喝为宜，太热的话会与醪糟发生反应 ' R# P4 T- C7 m
" `; n2 c- e% [# l% [/ ?# i2、与稻香村的醪糟汁约150毫升混合，搅匀（加入牛奶3分之1量的米酒(醪糟汁),静置一小时）。 ( P4 ]4 K X4 j7 G; G8 s
, J/ Z+ @9 |* ]6 q3、装入碗中，盖上保鲜膜，膜上扎孔（孔不要太少，否则水蒸气跑不出去）
3 X2 z3 L4 H: v8 {5 h/ X" k3 G8 @5 Y
4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟，普通火即可（或用微波炉温火烘烤16~18分钟，千万别用烧烤功能） + }8 Y% A! [0 h
9 J; \: L& a. a5、不要开盖，放至自然凉，然后放入冰箱冷藏 3 K9 F1 Z. U8 h5 z& k* c
2 p5 G, I9 o/ Y% T. g
这个比例给的很好，3份牛奶1份醪糟汁，做出来的奶酪很嫩滑哦~~~
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发表于 2010-2-2 16:17
