- 妈米
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宝宝吃大虾，咱吃虾油 9 K' J, [. p# Y% F
都说小孩吃虾好，能促进大脑发育，虾含钙和高蛋白，于是就给宝宝买些大虾吃，但是虾头都被扔掉了，今天偶尔看到一博客教做虾油的，现摘过来，让姐妹们看一看.
0 v3 E- d$ ~! j: |, I+ @3 B- J
! }! H/ K' [2 w( N( `我教大家做虾油。
6 D2 [3 K( }0 K3 F这款美味的艳丽的调味品您可以在面条、馄饨、凉拌甚至炒菜中都可以使用，它能为您的美食增添不一样的风情，让您的味蕾感受到鲜香的滋味，更能让您在宾客面前大大地露个小脸，呵呵～
, J" r1 e6 s6 z: K; Q8 Y我们一般吃虾的时候，只吃虾肉而舍弃虾头。这虾头中有很多油脂和香味，弃之实在可惜。今天我教您的这款虾油就是用虾头做原料来烹制的，废物利用吧～咱过日子就得勤俭，还得聪明，哈～光有勤俭，没有聪明的头脑那是白费力气，光有小聪明没节俭的习惯那是败家子，哈哈哈～7 u* u7 M: h5 b3 [
好了，来说说这做法吧：虾头（草虾，其他大虾也行）分离出来（大虾身子您想咋吃就咋吃。）用清水洗净，沥干水份。锅中放花生油，放入虾头小火慢慢煸，可以用铲子挤压虾头，为了让虾头里的油脂尽量溶解出来。待油色变红亮，虾香浓郁之后就可以关火了。晾凉后的虾油盛入容器，使用的时候来上一勺，那叫一个香！那叫一个美！您就咂摸去吧，哈哈哈～我加吃手擀面的时候，浇一勺上去，真的很香！老公也喜欢这个味道：）改明吃完了这小瓶，我也自己熬制虾油：）
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发表于 2009-1-15 10:11
