【静静的雨的快乐厨房】酱牛肉

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静静的雨

大本

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楼主

看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
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静静的雨

大本

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沙发

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4 F/ C" ~4 t8 t6 y! H `+ I( j8 r
原料：牛腱子、干黄酱、老抽、糖、盐、花椒、葱、姜、桂皮、香叶、大料。

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静静的雨

大本

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板凳

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牛腱子用盐和花椒揉搓20分钟。

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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静静的雨

大本

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地板

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8 K, K* k" U6 v$ U
放保鲜袋里，放冰箱中48小时。

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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大本

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5^#

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高压锅烧开水，放入牛肉，撇去浮沫。

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧

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静静的雨

大本

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6^#

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加入老抽、糖、盐、葱、姜、桂皮、香叶、大料，盖盖加阀，上大气后关小火，40分钟关火。

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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静静的雨

大本

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7^#

牛腱子放铁锅中，加原汤，加入泻开的干黄酱，再加一点糖，小火煮着，不时用勺舀汤浇肉上，约20分钟至半小时关火，在原汤中浸泡半天即可。

七天假期不出门真是太傻了，快收拾好行囊，向着新加坡粗发享受这个小长假吧~

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静静的雨

大本

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8^#

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切片，完成。

想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~

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kexin

合格团长编号：MW12307

白银长老

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招财进宝

9^#

为啥用花椒给包上啊

要带宝贝出国走一遭，哪些问题需要老爸老妈多注意呢？答案就在这里，来看看

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wohenguaide8

怪怪

高二

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10^#

还淹48小时呀，可得提前才行呀

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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静静的雨

大本

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11^#

为啥用花椒给包上啊) |. {9 x2 ~: g" x9 U
kexin@bj 发表于 2011-2-16 23:52

3 ]4 F) v' B3 Z: u; F" Z( i. A

我这前半部是用卤牛肉的做法，用花椒为了去腥，也取花椒的香气，这是一个重庆人教的方法，我第一次做过后觉得味道不错，就把这方法用到酱牛肉上了，

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songshicheng

白银长老

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宝宝生日: 2007-03-03
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12^#

这牛肉真棒

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huahuacai

团长编号MW11348

初三

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13^#

真好，都是我不会弄的菜，手真巧啊

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