【小乖妈】【教你一道拿手菜】+莲蓉蛋黄月饼 - 我爱厨房

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薇若妮卡

初三

Rank: 13

宝宝生日: 0000-00-00
帖子: 377

21^#

我只想问：亲！你是怎么练就出来的？

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angie

大本

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

22^#

原帖由菲宝于 2009-9-24 10:41 发表
) D6 K9 y3 Q& j( W8 r2 C 我只想知道哪个是买的？哪个是做的？

, ]: ?2 b/ Y; W
月饼是自己做的，月饼包装袋，月饼托和月饼手挽礼盒是淘宝败的

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angie

大本

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

23^#

原帖由 薇若妮卡@bj 于 2009-9-24 12:07 发表
0 k* T# r" o# u/ }我只想问：亲！你是怎么练就出来的？

% S0 ~! ^; F& |# k8 K( n4 x1 `
就是喜欢做美食，第一次做就这样成功了

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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angie

大本

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

24^#

原帖由 sunshingbaby@bj 于 2009-9-24 11:01 发表 2 Z {( Q4 K4 k- S* U& u
震撼啊！！！！！亲是做月饼的吗？？？表拍我，实在是太牛了！

的确是自己做滴哦，如假包换

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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angie

大本

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

25^#

原帖由 几米的遐想 于 2009-9-24 12:05 发表
% C4 r( x7 [1 m4 | 俺原来大肚子的时候可是你忠诚的粉丝儿

+ g6 N1 `0 l: d, z9 `8 v
哈哈，谢谢你们这些姐妹还记得偶啊，宝宝都出生了哈，祝健康成长

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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winerxff

馨文

高二

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宝宝生日: 2010-02-17
帖子: 1406

26^#

楼主太专业了

，不过我觉得月饼属甜食了孕妇还是少了吃了！

【台湾游后期跟进篇】哪些地方一定要去？哪些美食一定要吃？让小编来告诉你！

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太阳妈妈

六年级

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宝宝生日: 2009-07-23
帖子: 173

27^#

那个什么水，是什么东东啊？

你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~

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angie

大本

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宝宝生日: 2008-09-29
帖子: 3033

28^#

原帖由 太阳妈妈@bj 于 2009-9-24 13:03 发表 % \/ o5 I: [+ _ z) ~# i8 l- ?
那个什么水，是什么东东啊？

* D W: _# t" ^: H7 a! g
是枧水，做广式月饼专用的水，用食用碱面和水以1：3的比例配制而成，加入枧水的目的有三个：一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感；二是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色；三是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气味，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形

《爸爸去哪儿系列》火爆开启第一季第一站——灵水村，带你感受北京周边的知名古村落

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小臭臭想儿