张美达

回复 清心81 的帖子5 x9 u9 n$ s* T+ ?  x
3 p$ m/ t+ z+ p2 @+ k( o* v# ~, k
这个问题我也正纠结呢，砂锅我家都报废好几个了，可能是使用频率太高了，没多长时间就报废一个

张美达

家里有烤箱的，再试一试做个高效省心菜---烤牛肉作为家庭主妇，每天都为家人的菜单苦恼啊，在吃好的基础上还要变着花样不能吃腻，有烤箱就是好啊，做饭问题可以解决一大半了，又省时又省力，只要头天备好就可以了。0 l3 y# T8 H' R- K
   做法：牛里脊切薄片、洋葱胡萝卜切丝、调料嘛，自己爱吃什么口的就用什么料好了。我用的是酱油、料酒、烧烤酱、妈妈做的辣椒酱、蜂蜜、盐，芝麻。统统一起搅拌均匀，保鲜膜包上提前一夜放冰箱就可以了。5 Z) T2 D: {" t/ U4 q5 D
取出进烤箱，烤箱预热220度，烤15分钟。我怕生，所以宁可吃老点的肉，爱吃嫩口的失当减少时间就好了。我亲爱的长帝25B烤箱，便宜耐用，方便清洁，冬天做了不少烤地瓜，香啊~~* C  _0 f' d. B
叮的一声~~~~~~好了，出锅的时候洒上熟芝麻，香啊~~~~~~~我感觉做了不少，结果一顿头就被消灭掉了。咸香带点甜辣，拿来给爸爸喝小酒一定很不错哇。想表孝心的回家开始准备做吧。
5 [9 i5 \* C0 @7 o+ f% {

张美达

张美达

张美达

张美达

回复 壮妈0809 的帖子
1 M) ]$ t8 J+ }9 s0 ~. D* Y1 R- O. v5 O! u$ P% D8 A, o+ l( |: h. d
真的啊？亲的话让我有好成就感啊

张美达

回复 小豆豆/aiq 的帖子/ f: T  p9 m. ]) ]7 d" J# o
! S- Q$ h, o1 D0 B
亲，吃的这是早饭还是中饭啊？呵呵

小豆豆/aiq

张美达 发表于 2012-3-21 10:41 - _% S* }% r8 R' ^8 R; r
回复 小豆豆/aiq 的帖子  j& H- `+ W/ b/ o7 p3 \. D
" r0 }0 k+ s' ~: j* `
亲，吃的这是早饭还是中饭啊？呵呵

/ Z: n$ P8 ]* L" c8 G+ \
早饭啊，嘿嘿

堕落的胖子

回复 张美达 的帖子' M/ f  ~2 G( k1 N

+ F: k$ R1 [7 h! a4 d, m- k2 T# E: L看着我好想吃哦~亲，你有吃的减肥妙招吗？

张美达

现在青菜都好贵啊，大家都该吃鱼吧，呵呵，鱼又美味又实惠，下面介绍一道以前自己在家做过的照烧鲈鱼
& b1 I( B+ V) u6 H$ P" j* e' r! h( V- m
前日，跟化化去珍记吃了一道菜，叫照烧鲈鱼，炸的酥脆的鲈鱼沾上又甜又咸的照烧汁，很合我们这种“小姑娘”的口味，哈哈，三下五除二，很快俩人就把一条鱼消灭掉了。意犹未尽，想着给老猫也做一条尝尝，于是凭着印象就动手了。我个人认为，第一次模仿并不成功，首先就是火小了，外皮炸的不够脆；其次就是调制照烧汁的时候不该用老抽，直接用生抽就可以了，颜色太深不好看。至于其他得嘛，口味还可以，至少老猫吃的赞不绝口。我心里暗想：幸亏你没吃过原版，哈哈，蒙混过关，耶！- G* F9 b; [1 i8 @2 `$ ]  \
   其实我不认识活的鲈鱼，鱼老板让我自己捞，我捞了半天，溅我一身水，递给老板，老板说：那是桂鱼，我又捞了半天，老板说：那是白鱼￥%……@￥%&，我投降，老老实实的承认：“老板，我不认识鲈鱼，你帮我捞个小点的吧”。11元一斤，捞了一条12块的，不错不错，这几天，青椒都卖10元一斤了，疯子，还是吃鱼好。
" {1 a2 T: z" o4 D9 u$ l   材料：鲈鱼、香菜、葱、酱油（生抽啊生抽），糖、清酒（没有料酒也行），水淀粉
% Y3 R2 n$ C$ v   步骤：
9 ?7 U( [1 X) G, P5 s& c   1、没买到现成的照烧酱，只好用最简单的方法自制。酱油小半碗、日式清酒小半碗、白糖小半碗下锅小火熬煮，熬到没那么稀的时候，再加点水淀粉，让它更粘稠一些，盛出。处理好鱼，擦干，备好香菜、葱。
' t% k6 N! s6 h. y7 d2 d2、下油锅炸啊，一定要舍得油舍得火，炸得脆脆的，我记得珍记的鱼腮帮子都炸得很脆很脆，我就是怕炸焦了，所以没有炸到位，第一次嘛，胆子总是小一些的，嘿嘿。炸好沥干。
& o- O, P! z2 l" p& U& y+ y3、炸出后，铺香菜、铺鱼、浇照烧纸、撒葱花，用锡纸包严，进烤箱200度10分钟。
% a$ F/ O& J( B) S; C' l5 A, m4，成品，看那鱼忧郁高昂的头颅阿，仿佛再诉说自己当实验品的冤屈，哈哈。味道其实很好，又简单，下次再接再厉

张美达

张美达

张美达

张美达

回复 小豆豆/aiq 的帖子$ y6 X2 e* d4 w4 @% P/ U& l: n. ?( n
" y2 ?' e  r) G/ R+ `
羡慕啊

张美达

回复 堕落的胖子 的帖子3 g" b# R5 @. v9 M' x# c) u/ h
$ Q( ?+ c" ^7 H3 c9 Y2 X$ q4 n
晚饭少吃点吧，亲有都胖？？这个贵在坚持啊，晚饭要是能用水果和酸奶代替，再加上适量的运动，长期下来真的很快就瘦下来了，但是一般都是坚持不下来，一反弹就厉害了

张美达

过完年去做体检，居然查出了甘油三酯偏高，OMG，肯定是鸡汤喝多了，老人总归是觉得越营养越好，毕竟他们那个年代什么都吃不上，现在条件好了，拼命的给孩子们补。这事儿没敢跟婆婆说，怕她老人家伤心，还是自己动手丰衣足食吧。吃清淡点，就有了这盘彩椒墨鱼。9 Z& t" ?/ W( ~1 G3 Y
   总觉得清淡的东西不下饭，看着就寡寡的没胃口，所以一定要做漂亮点。本想买那种红黄绿的大彩椒，清甜的还不辣，可惜菜场没有，只好用青椒和红椒代替了，辣椒是好东西，VC含量高，配什么荤素都能成为一盘菜，蔬菜界的最佳配角奖一定要颁给辣椒。
  i: M; y& s# I1 k, N+ X# Q   ( S4 @  r- p4 F& y9 V
   材料：小墨鱼、青椒、红椒、油、盐、生抽、淀粉、糖、料酒、耗油& d2 Q2 b5 n0 c* i: g9 K1 k
   准备：开始我只是把小墨鱼嘴巴里的骨头给挤了出来，无意中挤出一股黑水喷在了我的脸上，原来他的头两边各有一个小囊，里面就是他的防守武器。本想把囊拽出来，可惜水平不行，干脆头都揪下来扔了，只吃后面，有点浪费，但省力气了。
" y" I  U+ A$ N   步骤 ：1、墨鱼用生抽、汤、料酒、淀粉腌上。辣椒切丝。
( [0 O. `, n7 o( y% Z- O! U2、这道菜不能火候太大，容易老，就选择用平底锅，少油先炒辣椒，7、8成熟就行，老了颜色就不漂漂了
( ~; `) ~. ?7 N! e$ B3、接着盛出辣椒，再少油炒墨鱼，期间再放少量的盐、糖、生抽，炒一会儿墨鱼就会出水，盖盖子焖2分钟，开盖，就成一个个可爱的小圆球了
8 U- H* K4 `1 m# T: o4、再加入辣椒，略翻炒，因为有水，最后倒点蚝油。即提鲜又收汁。出锅咯; q, j- V- k9 s9 L! F. h& R
辣椒还是炒的有点过了，所以没有那种翠绿鲜红的颜色，不过颜色还过得去，也算有胃口了，这道菜咸鲜微甜，再有一丝淡淡的辣味，清淡又下饭，很简单，孩子也一定喜欢吃，最重要的是：吃鱼不用吐刺，哈哈哈哈……
: F9 ^% X: x9 W: M

小豆豆/aiq

张美达 发表于 2012-3-21 10:47 ; r8 q) @4 {+ Z
回复 小豆豆/aiq 的帖子+ E$ K2 d$ p6 N# h& S

: s' g; ^7 d4 D+ z) y( e; |羡慕啊

, n  b/ y, v. A+ t! i哈哈这有啥好羡慕的