我爱凡儿

学习中 路过帮顶

谢谢。大家都可以试试。

夏日西米露

我爱凡儿 发表于 2012-4-13 11:53 1 @4 y/ \6 z' X9 l0 @. ~
这个腌出来好吃不？我也试试。我们这里这个小鱼可多了。

3 R7 C2 Z2 s6 H+ q恩。好吃啊。腌完后用油炸出来之后吃，酥酥脆脆，特别香。或者腌完直接烤着吃也很美味。

xiaopa_ly

口水口水口水啊！！！！！

我爱凡儿

恩。好吃啊。腌完后用油炸出来之后吃，酥酥脆脆，特别香。或者腌完直接烤着吃也很美味。 ...

哈哈，我改天试试，我们这边太阳太大了，我在想会不会两天就晒干了。

我爱凡儿

口水口水口水啊！！！！！

亲爱的，在家做做。

夏日西米露

我爱凡儿 发表于 2012-4-14 16:55 ; M& I! f& ]: v  I0 e9 }" U
哈哈，我改天试试，我们这边太阳太大了，我在想会不会两天就晒干了。

9 W' k! X, c8 Z: h" J: [, G& \小鱼干好晾晒，用竹签或铁丝穿成串

我爱凡儿

小鱼干好晾晒，用竹签或铁丝穿成串

这个鱼是淡水鱼，在腌的时候是不是要放很多盐才行，这样才能放得久吧。？

夏日西米露

我爱凡儿 发表于 2012-4-14 17:08
2 U9 X! Y" }& o3 n* r这个鱼是淡水鱼，在腌的时候是不是要放很多盐才行，这样才能放得久吧。？ ...

! D+ r. n9 `& N$ A. u5 U
根据个人口味，喜欢吃咸的就多点盐，喜欢淡口的就少点盐。腌透了之后需要晾晒风干。鱼干容易保存，不过建议现在气候还是少腌点，够吃几顿就可以了，我们一般在冬天腌制咸鱼干。

xingfu214

看到辣的就各种馋啊，哈哈

小may的五月

哎呀。激动。又碰到老乡了, p! E, v3 W# f( q# i5 Y
亲是四川哪里的？我是绵阳的
2 e8 Q9 }& R/ C2 M' H0 B随时摆哈儿条撒！% A8 l7 h& ^4 b& @" O7 k
这鱼我们家那里叫小麻鱼，刺儿多。炸了很香啊

我爱凡儿

哎呀。激动。又碰到老乡了
+ t9 e* Q2 j& q' Y1 }亲是四川哪里的？我是绵阳的
9 ^9 i) T- G: r2 `1 i随时摆哈儿条撒！

我是自贡的哦，呵呵。现在一直住在攀枝花。这个鱼儿刺炸了都可能一起吃的哦，你知道的！嘿嘿。

我爱凡儿

末人了哦

pp392176477

超喜欢这个菜,北京买不着这种小鱼.好多年没吃着了,口水ing

我爱凡儿

超喜欢这个菜,北京买不着这种小鱼.好多年没吃着了,口水ing

这种鱼儿都是野生的，可能在大城市真是买不到呢。

做另一个自己

很好很强大，回去散播消息去。

我爱凡儿

很好很强大，回去散播消息去。

呵呵，为什么呀？

liuyongzhe2

这鱼是哪里买的呀？北京城里买不到耶

我爱凡儿

回复 liuyongzhe2 的帖子( i% ?# `, ?: H3 ^) A$ U( [

  P- q- e. ?% M1 w. z& r亲爱的，这是我老家的。北京不知道有没有！