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: k% E/ p! p f! K9 ]6 t% `) H鉴别真假阿胶:
7 d* r6 |% L0 l; [1 Z: Z第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。
8 A/ c1 d7 B9 N第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。6 R" p! N L; o0 M% X0 d, m- ]3 F; t+ e
第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。, y+ w( R ?8 m$ V6 T" `
第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。
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脾胃虚弱的人、阴虚的人别食用。感冒和经期应暂停食用。
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