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鉴别真假阿胶:% G v! ~4 N* ` l _
第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。9 K0 D3 y9 D+ G& F- q: N6 \% G
第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。' a% U. H, }& e( z
第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。
+ P3 @+ _* f3 k9 H第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。
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* f8 i, ]0 k# j" e0 Q+ Q5 |脾胃虚弱的人、阴虚的人别食用。感冒和经期应暂停食用。; X$ |8 D1 T+ [ x7 r/ m
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