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# d8 o8 h4 v. L* X3 X8 L: l. K* h- N/ D8 f- z
鉴别真假阿胶:
0 ?( @) ?+ _; }9 z# s# w; T第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。( x9 A# z2 N D# t v9 F
第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。2 J8 x% p0 x, g) _
第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。
' V3 G% N. M# T7 V; q2 c q# o第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物。( d4 }1 l0 N! \" O N, k; _
% Y3 M+ L, g5 F5 F
脾胃虚弱的人、阴虚的人别食用。感冒和经期应暂停食用。+ u! Z. P/ g7 f: X# o( W- Z
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