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3 j. ^: |5 y+ p3 |; q" b: i0 V) V
* c5 X: a9 K0 a# L. A第一招:防伪码。要鉴别所购买阿胶真伪,防伪系统查询最直接有效。购买的时候应该刮开包装盒上的防伪标签涂层,利用发短信、打电话、上网等方式,通过“防伪码”查询真假。& p s* c" U6 W; t2 Q
) l% R7 s2 i9 k3 B6 w, v
第二招:闻气味。用驴皮做的阿胶有种轻微的腥味。用其他皮或工业下脚料熬出的阿胶则有股臭味。 s, i9 F U, }1 U6 @6 n
+ o& Z' G% H) P- T6 Y; ?% h0 }
第三招:试硬脆度。用力拍正品阿胶,会碎裂成数块,即“硬而脆”。不好的阿胶则较坚韧,断面乌黑或灰黑,不易打碎,甚至可弯曲。
/ u- F8 F0 H: N4 n' J! [3 k
. |! K7 s9 [( |第四招:看溶化性。正品阿胶砸碎后加热水搅拌,易全部溶化,无肉眼可见颗粒状异物。不好的阿胶不易溶化,有的还会出现絮状物
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