爱上红酒的杯

很诱食欲的说,学习

salina99

我最爱吃这口了，现在外面的要10元一个，太贵了我又好吃，所以就自己在家试着做过几次，但都不成功。我还是头一次听说要放琼脂的，之前我听说的都是让它自己发酵而成的，这个除了在做法上有区别，口感上怎么样呢？谢谢！！！

yoyo微

奶酪超级补钙，我也自己做过，不用放琼脂哦
3 m5 x% b+ w1 P# {. N我是按照下面这个方法做的，亲们可以试试哈
8 m9 z: I6 o4 V, E# v( K! `/ f( ]制作方法： % q$ r1 k2 C4 \& G* l

1 S3 w( I9 {9 Y) ~0 I1、把500ml的三元特浓牛奶放入饭盒中（奶越浓越好），微波炉加热二分钟，取出放少许糖，温度以正好能喝为宜，太热的话会与醪糟发生反应 3 r9 ^4 p; N* b0 h* o. q8 d

. f- t9 h- y6 G( @. s: t2、与稻香村的醪糟汁约150毫升混合，搅匀（加入牛奶3分之1量的米酒(醪糟汁),静置一小时）。
2 P2 }% v& A" |6 D
9 S: }9 T3 X/ }6 a3、装入碗中，盖上保鲜膜，膜上扎孔（孔不要太少，否则水蒸气跑不出去）
$ ?' O8 ~# a/ y( {
  A; f. ~5 A8 q( y* y- c6 L+ C4、静置一小时后放入蒸锅蒸约15分钟，普通火即可（或用微波炉温火烘烤16~18分钟，千万别用烧烤功能） + g3 {* |! v9 E; A% N, r: j

7 Q" j; A# R. L) K" M9 F5、不要开盖，放至自然凉，然后放入冰箱冷藏
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这个比例给的很好，3份牛奶1份醪糟汁，做出来的奶酪很嫩滑哦~~~

朱颜戴玉翠

巧手滴妈妈可真多啊。俺也要试试，醪糟汁啥牌子的都行吗？

xinshouma

一定要学会做，先在这里谢了

加菲猫猫

的确比烤的省事

sharonecho

喜欢这个,不错,有空学做来

maya

哇，太好啦，明天买料做下哈

臭蛋宝儿

回头自己尝试做做看

liang_9710

呵，等有空我也试试！

豆莎

原帖由 salina99 于 2010-2-2 20:22 发表 $ ~( B( a* q, D6 z' r
我最爱吃这口了，现在外面的要10元一个，太贵了我又好吃，所以就自己在家试着做过几次，但都不成功。我还是头一次听说要放琼脂的，之前我听说的都是让它自己发酵而成的，这个除了在做法上有区别，口感上怎么样呢？谢 ...

$ _* ]- R. ~' |+ k/ }% ~  x, N$ I( X6 p3 v
口感绝对一样噢,哈

llnyy

学习了。。。。。。

脆弱

不错，，回头也试试

豆莎

顶给没有看到的妈妈们看

水女宝贝

原来琼脂无公害啊 那我也去买来试试~~