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: W) F! X% L, G9 F9 [7 ^ 黄豆炒三丁:" d5 O9 f, \0 h, B- C5 ]
原料:泡过的黄豆、肉丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、鲜蘑丁。
' K! |0 `( v, ^" T7 q" M6 s! t 做法:制作者道菜,首先是要煮豆子,因为豆子耐火,再有时间短成熟得也不透,而且也不容易入味,另外吃完容易有胀气的感觉,所以彻底把它煮透,效果会好一些。煮豆子的过程中,可以将肉丁中加入味精、酱油、湿淀粉抓匀备用,锅里倒油,加入葱、姜、胡萝卜丁、鲜蘑丁、和煮好的黄豆进行煸炒,出锅前放少许盐,下一个步骤是把调制好的肉丁倒入锅中放葱姜炒熟,然后放入刚才炒好的黄豆、胡萝卜、鲜蘑丁,一起再炒几下,最后加入黄瓜丁,美味可口的黄豆炒三丁就做好了。
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