我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子3 z/ j0 v; p! v( C
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不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子4 v8 z  O4 w# u! R
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嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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: o: a: q, Q/ R/ O) `8 ^' G8 x. v/ v
拿我正想有问题请教
. I. ^! [0 `! L- k! Z1 J第一次用红心萝卜腌) L, h" P8 ?) I+ l1 h4 s  @4 N
是 一周就可以吗- y% W7 _- t2 w% o% q1 ~
还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子
* x* `" N% g9 ~  |9 z' V8 J2 @
8 j5 s$ w! z0 h# L5 Y# p: D% \5 D如果成功
/ N5 \' Y+ S& d8 H+ ]. y准备买小的腌泡菜
1 h! p' @! c! ?大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋
# Q9 K# ^& t7 m- T0 i不知道可行部?

我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子8 F$ s. {) ~" ?% G6 K7 r& C* x8 F0 k
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红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。3 d# V5 \. v( N4 A" T
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。# c5 D7 i! K# T  Z& C
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子0 ^9 H5 Y8 B. D) h5 n; U0 Q

( V$ ]/ W6 H7 n2 O谢谢 亲
3 f' h0 N; A) N芹菜 辣椒现在加还来得及吗
& S/ j# w0 p* C# r我是周日腌地
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我爱凡儿

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4 [0 D& R% b7 M3 p' G; C6 [& v7 d! @. O; F! k5 t# k* |
谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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学习了,谢谢

北京妈妈1

回复 宝琪儿 的帖子; Q6 t" B4 |$ y* M% k5 M! U0 r. r

. w& U) B& D) y, z* y  P秋天菜豆下来的时候腌更合适,8 g' d- V3 B1 i& x" f0 v

宝琪儿

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  e: r; v! I6 i7 r; P2 o: r  v, c1 n+ p4 v1 P" U4 {7 ^! e
嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水