我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子4 _0 s. I$ D. D/ |+ V- z# I7 X3 A3 ]
% U: _" k, h; y" x2 r1 I8 }  y
不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子' W( A7 V4 N2 j3 u/ \* ?0 u

  g. v! c. g* T: I嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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) N( a/ T" r( Z0 ^7 |& b4 ?% r- y& J4 o1 n, Q3 z
拿我正想有问题请教
+ x0 {: z/ E4 v! W3 ~第一次用红心萝卜腌
9 o; c3 ^  A5 C- k5 g是 一周就可以吗
* Z7 U' X5 o8 j+ A9 K还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子2 x$ s3 x7 D7 Y- x; p. y

- \7 S, _' v( u5 c如果成功# g3 ^% i/ H8 l3 B5 b! ^
准备买小的腌泡菜
5 b0 D- c7 O" W) M$ ^. v大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋
: X1 A) p5 w/ X# S/ \" ], m不知道可行部?

我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子1 }6 b4 v6 c, a' D* `7 `* {
2 E9 p7 D" u+ Y. K$ U7 E
红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。# E. @& z2 Y1 b) z: L! y. b
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。
1 d. J6 W  c0 A1 U8 F/ F（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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9 G8 @- R  o7 W6 I% _' A1 A! M* f/ j* q) U2 I! G
谢谢 亲9 O6 _* d+ x6 U5 p/ t3 N
芹菜 辣椒现在加还来得及吗! x9 B: ], s" A2 a7 T
我是周日腌地
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我爱凡儿

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0 P/ \! k" z6 {  k8 b$ y* Z+ T# ?) g) o) J0 b7 w8 O
谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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- L$ a2 k7 ~& S  w1 f/ o0 ?" H3 f. |' d1 ]) f& t/ y8 D* K
学习了,谢谢

北京妈妈1

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2 ]  H" i9 r2 q; g# b: g
" t/ `5 E- Q; ^/ g) `秋天菜豆下来的时候腌更合适,# O% s0 \7 l! s7 i

宝琪儿

回复 北京妈妈1 的帖子' e4 }) A! y! u& ?

1 c6 K1 z; @2 K! f& m4 L嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水