我爱凡儿

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不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子9 O: Z; g3 D& |) M7 J# f( W+ w/ F& \; \
4 N& B; K' h; X
嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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/ k/ }6 ^  ?+ g% Y- o: {: n/ T( }: Z$ _) z3 I1 V. s
拿我正想有问题请教
( c6 F9 n& c& E第一次用红心萝卜腌
6 _! H  y, [" X4 h6 c+ q( p5 d是 一周就可以吗9 S) O8 |& w( w( I  W7 U2 p
还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子* C1 X- ?/ h7 _
" `0 r% e! w: u( `1 `" |
如果成功1 z2 ]% Y6 q$ \
准备买小的腌泡菜! [7 F( \* o6 V# c" V4 {! v2 Q
大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋
4 \; |% [: _" N$ [, ]5 n3 w6 O& \不知道可行部?

我爱凡儿

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4 |) s. m& v2 D0 T/ ^* O! a4 m5 c( E/ y# K; w% c
红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。3 ?6 c5 h, {$ k. R) Y) @& E' p
不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。( Y2 g' n; n, J2 d
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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  n4 A) Y* ?, {* K+ @) ^
9 ~6 u& K, I4 N4 s, o. A3 F- B4 ^8 o谢谢 亲
3 a. x, s8 d, ?. f+ @芹菜 辣椒现在加还来得及吗
) V' g% P0 O3 t- L) U6 x, }我是周日腌地
: Z% O/ t. l% y, `

我爱凡儿

回复 我爱凡儿 的帖子6 v+ |4 v. K. c$ y4 V4 f
- c/ ?6 {' f$ r3 h9 D1 u* y
谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

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( H" A: G3 Y- w" P2 r7 H
# s" g- r6 l1 M学习了,谢谢

北京妈妈1

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' n9 G2 g% s' {
" E- u* ^, j- ?; o( A秋天菜豆下来的时候腌更合适,
' a3 r! W9 [) o

宝琪儿

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& G4 j+ N* x3 H& ]0 U
. ?# j3 k, w# ?嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水