我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子5 v3 P% G+ s3 `- \6 Z
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不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子2 P3 e% H' X" X# j/ }
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嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

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拿我正想有问题请教
$ K6 S) H, ?- H$ b2 a9 o! c第一次用红心萝卜腌2 v% U9 J: O: N3 j4 }3 m
是 一周就可以吗
8 \7 m( E0 C+ `. Z$ ?- A7 C3 N还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

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如果成功
  l. E, `7 h5 q4 L准备买小的腌泡菜$ _. \5 x6 W( C( x, g; u& O3 q* P
大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋' t1 q  ?# `& r* Q6 _+ b* S4 b* D
不知道可行部?

我爱凡儿

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( B3 j) e% B+ `8 q3 g; r7 X9 H9 `; D7 [. u' }
红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。
  D) E8 Z4 W- K( e: W/ q: G2 |不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。% O8 i8 k! v( }! j! {8 I
（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子  A/ A8 C6 h" S9 L* s: j
! r# O+ z6 a7 K) |& I
谢谢 亲( m" x% V) h) D4 E
芹菜 辣椒现在加还来得及吗
+ q% l( D. C3 P5 h我是周日腌地
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我爱凡儿

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1 ?/ i$ b# E; R/ R
+ M* W. z, Q) L+ X1 R1 S$ S7 K谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子8 a; j6 E& j3 b1 H/ ]
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学习了,谢谢

北京妈妈1

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( k! Y; {9 b0 M- j- }! r秋天菜豆下来的时候腌更合适,
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宝琪儿

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/ g. E% j( Q  M+ E( g$ u. F
5 T; f8 O+ h/ V! L- y6 o3 n( R嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水