我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子3 _2 Z  f2 {9 c2 Q( L) w

* K" c9 ]9 H0 T3 S8 ]5 {1 Q不用装满呀！不过我觉得坛子如果大，那就多买一些东西泡在里面，平时家里炒菜什么的都能用上泡菜的哦！我自己泡了4个大坛子。一个酸菜，一个辣椒，一个乱七八糟的东西，还有一个豆瓣酱。

大琦妈

回复 北京妈妈1 的帖子( T: m+ F' [9 D, h3 D" j+ b* @; Y

4 o  Y% t: ^8 ^0 @- K, M6 R嗯！而且你会发现小缸的腌制完毕后东西更入味呢！我也不知道为什么！

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子6 q# k. ^2 d- p5 f' M
$ q- g+ k% q' Y2 F+ o$ z
拿我正想有问题请教- N; C" }4 M" F, l$ j
第一次用红心萝卜腌6 p( e; o0 _& Z
是 一周就可以吗: X1 _4 C) c! F& x. P/ n
还有就是必须用凉开水研制是吗?

北京妈妈1

回复 大琦妈 的帖子
  P" z+ U# B& @1 J2 T* l
- y* b! Z1 T  v9 i) F如果成功, c! b; E. G' G& O- d
准备买小的腌泡菜. l1 z2 V" h1 Q4 b, h) q7 n
大的腌咸鸭蛋鲜鸡蛋3 g6 Z5 g" G/ p0 y6 O: h7 \8 |
不知道可行部?

我爱凡儿

回复 北京妈妈1 的帖子  v# K9 S7 N" s7 [0 [# g' R. h

7 U/ H# n( U* j3 G' s红心萝卜在打盐水初期是很好的，随便腌好多久都行，一般一个星期左右就可以吃了，担是如果用来做汤料的话，比如酸萝卜老鸭汤，萝卜腌的越久越好。刚打的盐水里面如果想香一些，加几根芹菜进去，加点新鲜红辣椒，几个蒜头，如果能买到新鲜的嫩姜仔放里面更好。我还喜欢泡豇豆。
9 T) ^0 U0 i- ^( N, u不用必须用凉开水，如果用了凉开水，以后你捞泡菜的时候进到一点点生水就容易生花了，打新盐水的时候用生水的话，以后就不用怕进到生水了。
' c8 `+ ~% }! w% @7 ~, T. A: F（以上只是个人意见哈）

北京妈妈1

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* r. ~3 u9 H2 w/ c, h, v6 q
! E' [3 l/ F- G2 m' i, a% a; |谢谢 亲
9 T( m3 c' Y/ G2 u芹菜 辣椒现在加还来得及吗
8 D) C# Q& Y% _+ r8 }我是周日腌地
6 ?3 A2 E; l. Y+ ^- s

我爱凡儿

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/ M" M" C- u3 \2 D' ~4 f
8 E( p: f1 s8 ^谢谢 亲

随时加都可以。喜欢吃什么就泡什么进去。担是最好不好泡包白菜，虽说好吃，担是那个菜泡了是坏盐水的。

宝琪儿

现在菜太贵了,做不起啊~~~

北京妈妈1

回复 我爱凡儿 的帖子" S! Z( g) Z/ t) _# D2 q+ ?* m

: G1 x) W# v3 a/ e学习了,谢谢

北京妈妈1

回复 宝琪儿 的帖子% C  H8 g& P! c$ Y

3 l3 t8 u- ~) Z5 D& `  X6 d4 L4 N秋天菜豆下来的时候腌更合适,
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宝琪儿

回复 北京妈妈1 的帖子2 H! k7 [2 A9 j3 \8 B

" r+ N* Q# X' D. v9 Q9 G1 ?/ t嗯嗯,秋天一定要泡泡才健康!

chq0923

不用装满的，就是水封一定要保持水