湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
8 h# L: q( r6 P/ F& c, K$ i先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
: g( ^' a2 F6 y" p9 m: x' s$ c
( Y- `7 l% q! o* S8 ]7 k) k( z/ o2 y# |9 D$ L
7 S4 `6 G. Q# C1 @! q* I, R6 Z' ~
年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。, ^4 {  ?/ _# o
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。3 k0 z* _( u. w6 I- j" E% ^
# `1 ~# I1 V6 x7 U+ Z
" ~2 V3 @# [' u5 p! O
, U* k/ f3 h- I! ?4 k  g
: t; d; N# L& r$ j: e
% s# S# |4 f0 t' Q# w7 s

: D( [7 ~( P  V2 I鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
) x; [7 N9 n9 L1 j+ e; G1 ^" c0 H1 ~

1 l9 j+ p# O  t% V& Z! O! j2 s/ z0 }# T- f  X1 V8 P( c. S4 k

- }( Z5 \% {7 m2 E1 F1 s& o, N- O梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
) A: [: q  s' K有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
  O# D/ l. g6 V9 O( r8 F# v扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
$ ~0 t: S9 V7 Y
% ?( t) _- J2 u# {/ h2 @' {
/ R5 [; t+ \+ j3 i2 R* m  x* z8 f: B4 ]' z8 n% p: a% t

6 D1 \; i* T8 i. Q. G$ N; V小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
8 S7 E9 u6 O+ K3 B% o0 W3 H& J; C! w5 u# |' p- m( }
% M4 P+ S' h1 c4 j) u/ X+ j

* Y6 E( W/ o5 l8 q+ f, Z6 b* t# c0 G+ c. C- j
团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！. |% U2 W# a# H1 H% @+ R* W0 Z
- [, ^8 g  y7 J
- y1 \+ h% @8 y9 e' ?" Q

( [8 \; U/ |- e: k% D
1 n0 A/ g, m4 X牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
/ ?8 b  S4 z" q0 \, e1 `( \# ]' V& M& q5 g; K; W$ y' z# F' _' V; a4 v
2 }% m* e- F. D+ v) Q# K& j
+ }. Y+ B) H6 m- }2 w
6 F, Z2 A& y" i) Q
猪耳朵：下酒菜
' B9 G* u# n& N- Z. K, ^! r
0 b% e: P8 E7 L1 [. X
" Z' U5 e" h( a+ z3 m$ i' S$ D' V) w) }& N

6 y/ y2 G' @& F长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。4 u+ o% X' \3 U  P. @9 v
) X6 T+ W$ {9 ]6 c8 I% V+ @

8 V9 N8 s" k8 g1 J1 \( \* C0 u
) g% O+ _2 b, p7 ~& ~6 `) U0 O5 S4 z' u

; u* B, n! h- O1 F/ y8 v

球球童童~

回复 果飞 的帖子
8 @" D$ o. y" ]) N3 S* f2 D$ J+ r; w
( t2 s& Q5 {5 J4 [* r妈网ID：球球童童~+ m; k# e2 k5 `% l, B  ^
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ / [% v1 ?; C1 C: C! y# S7 s, \
! y1 y* J. M9 W' s; o$ T
6 y9 f, R. k7 ~2 E1 S

  I* }) F8 i9 D; ~凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉& I. X) `) a) e7 S: U+ r$ Y
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
% @3 p3 M) U9 [; x+ {大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡/ w6 G" l# F) j  l! H# I+ o2 v

  e2 R( o* p0 z& U3 ~六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！( F; r3 z: x' Y  k6 C% ?

little-rice

回复 果飞 的帖子
2 P. t/ ~& m' ?
- a% m6 A! y- I! c8 Y+ ~6 E等着小编的加分啦哈哈

little-rice

回复 果飞 的帖子
/ M! x: y* V& t  G8 v6 h( ?( f( V. @/ N
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子" U& O- @! Z* N; k$ U7 G8 R

; F  _$ r: G- S  u3 L小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20 : [1 [1 S! g5 H5 K
回复 果飞 的帖子5 l6 E( Q/ R* B

. x. `7 z6 Y" E% O* a小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

. r+ c) K( V- T- n9 O  j9 W% ^
宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子
/ d3 I. Z; Y6 B" c1 Q
% P7 i; W/ D: ~2 B  x6 G放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼