湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。; a3 s9 J& j/ n% T( }- G0 T5 v
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
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# \/ K6 e+ F6 w4 w0 j; M年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。& G# b# q3 \7 o  G$ M
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。% S& j: a. l" ]; P5 a0 e

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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
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! p4 ~4 O; @1 T1 I' n) j. Z梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
1 k0 [4 b* \4 Q/ r9 Y有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！5 i7 d  |1 h) f* r% P7 ]
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。5 g4 H8 i" P& f0 V0 |  l6 e1 j

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+ g% [2 u  T3 @& F* A2 W团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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) q0 V3 m# n8 P. W8 M猪耳朵：下酒菜" _: Y5 ^) M# y" {

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. _$ v1 q; z/ A* |长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。2 m" Q4 I6 ~+ W/ d; V3 {
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球球童童~

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, @: t' G, Q7 o4 r6 E* X妈网ID：球球童童~+ q2 w/ w/ a& t2 N/ m
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ " x/ [( N# U) \1 \, c. \  I
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$ u6 D5 m, F1 ^/ I1 F2 ^6 T凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
3 }3 h6 B6 }5 P% u热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼% ]" W! L% P2 H3 b! p
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
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little-rice

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' {" V+ o* p9 d/ P. {2 ]等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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% B- a+ R. b0 @% a6 k( M
5 Z! ^! Z2 Z+ @/ h$ B- m小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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/ y- S- \; b& A) X小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
' y& p" _% j. u7 E回复 果飞 的帖子5 ?  o$ c2 ?- k! e# D4 I

& H5 }  b* [8 R7 b3 E9 H, I小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼