湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。8 s" S* I" g% Y
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。1 n  |  V* o9 P4 A9 ^/ x" U8 g

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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
3 }' l; A9 c% X$ @2 v3 @- J过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。/ M$ o# |' T7 b+ @  p& O/ N: \4 e5 l8 |9 b
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( W( G  q8 \- S2 e5 g, Y4 J鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
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梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。! C+ {# ~. K% R# v/ D6 x
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！) D% f- W6 b& ?5 x0 t
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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1 c9 k" N. t3 k3 o0 K1 Y+ R4 ^- j小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。. b. ~4 ^! E4 ~" K

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( L1 X1 Z% M  a/ l# T2 b# h& z3 V团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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' o, F+ f2 }' \0 D( y! s1 d2 Y9 ?: R牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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' H; v0 _+ j+ o: {, j" B4 R. c猪耳朵：下酒菜
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5 E& ^3 S& u- W- b1 g1 B6 ]长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。- y6 k1 b( g1 A2 M
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球球童童~

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妈网ID：球球童童~
+ G' A$ U% y* o4 H& ?今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ * d8 x0 v" G5 t; O% M3 l

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( F8 @" R+ s! I9 U+ Y$ m凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉; B" Z( K  a9 W, p4 B5 B
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
+ ^$ z: `$ Z' [. Z5 ~% a大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！! f# `& B2 @) ]8 u

little-rice

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等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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# Q0 W2 A1 P. o小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20 6 \- O1 o9 W/ \* b0 D
回复 果飞 的帖子- ]( L2 n* L2 c; j1 r
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

5 f$ B: E4 ~( U4 O宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子2 J/ S) d6 [; q# i7 G  |( _4 K
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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼