湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
: }  J9 O: Z. `# Y3 v5 ]6 J先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。1 ~0 s, s$ q* ]. r5 x; a
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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. g' ]8 ?5 @( _1 ^! }+ `鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~) R. _! B$ k) h# m0 Q2 u

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8 b1 D3 {+ q0 X1 F梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。0 `& W; M# u! W* m, s% H& b/ l' [
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
, H) ~% V9 ]3 s! G0 T' R扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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2 m- f6 ?# p2 L9 e, A小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
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. F) ^( b) d. x6 I( }, q8 [团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！6 r. z6 |5 T7 X* O( X# j
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; E( H8 j3 E8 ?# c牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！( h  c$ e  X, K5 r
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猪耳朵：下酒菜! D& \' g9 c, w
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

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9 ~& D* m  C: C% z: k% c妈网ID：球球童童~
  z1 [+ I% k2 r; W5 L今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉! y; B6 a$ S- X8 C* D2 t5 [) d
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼4 s. p  ~" y8 U# v  y; v
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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7 ~+ K' o( O+ h6 J5 X六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！0 v3 X5 Z1 H. x& v

little-rice

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( N; l/ j5 u. u3 |+ _& f等着小编的加分啦哈哈

little-rice

回复 果飞 的帖子6 t7 p5 @5 a* [+ `$ x# v, E# E- Z8 ?

; q# q9 S- b  j小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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& y+ L* R  w6 ?$ D7 g小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
( f# ?9 _1 j; B2 ?4 o2 T回复 果飞 的帖子
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! W& n3 L. o/ q5 W0 o4 h* {5 W小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼