湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。9 c1 t4 Y* @9 D% H8 w
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
) [$ I9 r& f) b! U过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
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8 R# X( W! I7 Y: ~+ h  L# _梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
4 |! T/ Y8 R( t4 j2 E有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
. o7 t' I( [% W: k  E扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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8 S, l# t# L' |9 x$ I# \+ h" W小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！) I# I3 m4 `; Q4 z1 |
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牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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1 y( N, f1 v; ~- e  F猪耳朵：下酒菜$ T: }0 h, m* k
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

回复 果飞 的帖子2 \0 r( I( U4 n9 _  E

1 w1 b0 w5 t  i. r  _. a- o妈网ID：球球童童~: j; B' P! z! `: Q% t  E' f
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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: U/ M2 M8 [& Y* W% q凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
& ^9 ]& E" I- X2 C. H2 G热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
7 Q& |% h/ U( c5 X3 p大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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+ f' a6 p8 I! c( J5 R) c5 }六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
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little-rice

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+ ?2 {: F/ w) e; E9 f" A5 ~1 |, f: U; e$ H  k; c
等着小编的加分啦哈哈

little-rice

回复 果飞 的帖子. T2 X( |+ E1 m. m) U# Z9 Q  v
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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. T4 h  Z! w: y. e) ?( F+ ^小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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: ^6 z" v! R+ Q. P$ O$ }; B" ]# y& w; P, x! b0 C9 \" ]) E
放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼