湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。0 n6 z6 C4 {' m  S
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。1 s3 I1 y5 N/ v5 p( h( {' \" N" f; `
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
8 x  _2 O# x# N( I: p过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。! ]! G' O7 M5 a; b  M% ~, H, i
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, o* n% o7 c8 C1 b鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~8 Y4 O& G* Q4 ], ?

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7 N% d5 U/ i. b梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。& D7 }; w% r0 [( M; z/ H1 O" K
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
- s3 G5 f0 B. b& V扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。6 A- m# z) A; _9 j
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& q" r) L- j8 E团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！) F) F6 ]' s1 `( }5 z$ h

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! T9 @# h0 U  q/ D牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！4 k* B2 v* u0 M

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猪耳朵：下酒菜- H7 L7 |: s, ?. @; g7 o) T& c

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# b# b# o: B# z1 y5 w长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。' b9 A1 T: S! c0 ?
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球球童童~

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1 C  e, y; U% S妈网ID：球球童童~, A8 _1 c) p+ {% a1 c0 P
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
0 G* @: c1 K3 Z1 l3 h) h热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼# n2 v; \& X* i9 K0 {# n3 C
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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2 Y  j4 q+ D( U* ~7 B/ a, b六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！2 [" ?7 `9 g: n4 H1 g# p

little-rice

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: N" R7 n. G( Q( R等着小编的加分啦哈哈

little-rice

回复 果飞 的帖子& H, h0 w7 e* M, L. K; O( y

) r( _/ h9 U9 h& N. l- p小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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; k; v% ~4 }; f  k小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20 % {$ L) F* M6 c# k7 C
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5 V" H1 L+ F$ B$ q/ T7 v# C- G小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼