湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
) y' `6 r. [" I' p* c9 p  \9 S; N先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。: Z) J' g: O1 G) e/ B+ k) G) `
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+ q9 b: m' ~. O5 \1 A年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
5 I4 [( H8 @) u2 m  a" V过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~
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梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。, |/ x! l" j. n
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
% u% i' @$ ]% ?  I5 O) q扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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2 B$ A$ W/ P; B! c8 p小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！9 S! n( j/ V% e2 C7 U
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猪耳朵：下酒菜
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

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6 @2 U! a: b2 [9 Q: G妈网ID：球球童童~
: G2 E2 W( K' g今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ 6 w/ ?" t4 I4 A( h' z) S, i3 z
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凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
2 b9 h6 `/ D& ^. O6 |5 U5 b热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼: q7 V( @  Y9 Q+ x/ }/ Z
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡1 g2 b3 }& @; A* K1 K2 b" n
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六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
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little-rice

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% t/ `4 l" H3 T. K* O等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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* b# a$ g! C( r9 r+ I小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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# p( H  N/ G1 c/ v+ Y$ j# o5 k小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
, p  S0 X  b5 r% P- L) |8 R  E. _回复 果飞 的帖子; v' ~* i" ?; @6 Q8 o
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

4 }0 Y' ]; R1 f& _宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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8 }2 B8 }8 R" O6 u放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼