湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
! F8 N0 W- j& Q: ^先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。' b7 N5 C4 n& @
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+ |% g6 j- J& t; a, w& s7 b年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。, H( ?6 X5 z; d! b4 c! v
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。4 f* F4 v' K4 H" g
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! {3 B  ~2 w8 I4 I$ Y! m鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~5 j" @1 o9 i1 b+ `6 Z1 q

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梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。$ D- G& z  U& \+ g9 Y) i3 n
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！: E2 D: u. ~7 _( w/ t5 Z+ s& L5 E
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。. N$ t# l5 q, c, ?4 P

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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！% G5 ]; P( C  V% y
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+ X7 n; r+ K4 i2 A1 s9 ~牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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5 L) t8 r8 u/ s+ l6 V) S/ v猪耳朵：下酒菜5 F3 Y1 e. D; i+ X' E4 B
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

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) C& k' v2 Q& @5 z妈网ID：球球童童~
0 A$ B% ^2 w3 ]6 }. N' R0 _8 ?9 o今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
/ u; c$ O2 Q/ B6 Z2 I' `热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼% ~" Q  v4 S8 M1 a0 e% ]" A
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡( @% Y) x+ y$ B# s0 r" s

" V) B; e( y: g' Y# E1 K六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！6 }4 N7 c" N+ R/ u+ ]! Q' g

little-rice

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等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
6 \( i# M2 T1 H: t回复 果飞 的帖子
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# j6 j3 {9 T: D3 R  d小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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+ {! Z& i% k* H+ v" t% b' g9 L' ?: X3 m! ?. ^3 r0 @# `
放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼