湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。: M# k0 w; ^+ `7 l3 J7 h% X
先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
7 A* u1 j5 f; X; c- c# p: X4 k$ N" [

7 ]& d7 y1 S% A
* w$ w* d* m* S* z$ b年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。" j$ S$ I! b8 q; V! J& m
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
, Z0 ^3 M, E4 u. n0 l/ Z- e
6 K8 S# F- _) t# g) x. Y0 N9 ~; O# o0 V  g* x( d

/ Q+ ]' O7 \# G8 C  r: @
. ]6 s% ~, M" ]+ K* g
% ?: Q4 ~8 Z$ b, z, i' C7 D1 o
; h+ n6 X$ D+ e, O9 X鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~  I4 U+ c( y. N2 q% o/ @. s

( k* @" O1 [8 B3 [: ~/ \
, |7 A  R* W- M6 \3 i
/ N+ g2 C' l$ |  w' V# r
9 t5 V  k9 S4 @& q; P' g8 D梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
3 u& Z, o' M# V6 |有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
/ u" C% ^# V. B& m) H  I: F. q扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
" s3 p. i- t  ^8 R# d) c/ d( ^, u& [
+ x6 p( M, F* I

3 ]7 U: O7 w9 r' n; ]: G( z9 Q9 C6 _4 G- p+ ]9 X
小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
& o- {) G5 @8 h4 q- V4 d4 `3 l
+ C  W- h9 c6 s2 B' A+ L$ j
9 m- f) C2 H. y9 V- h( _5 x" p, O
6 ?/ j/ A4 n6 F+ b: x1 ]: }- `# W
团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！) b# y: O' r- g8 I, C
* C" {8 h3 R* `! _# t

% w0 I7 o' J6 I5 u8 S& @% ~
8 \- ^) [/ L6 K* Z
$ N8 `3 T/ N5 b9 x! _4 T牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！1 z* D+ y/ j/ y( [: @( |2 i" s) t
1 l% E7 }2 a! p+ O, _& C

) J: F7 y4 D% X- k$ d, j& z  w: \
- N5 I6 C) n3 E/ I& R! }) u1 `! W4 w& f) _0 o1 M" w) g
猪耳朵：下酒菜' ?5 S% r) E" b$ O

; [" `2 I9 W" d2 J6 m
' l- O; B$ f5 q  z1 ]$ G/ ]+ C% e' m" D/ i# M* c

, O: P. t7 \6 c" @# @) d+ e/ A+ U长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
  d/ o3 x! m; @ * F' Y3 A. k* }! H5 B2 d1 t

/ M2 s' L3 n8 u* P* k' b, K- j0 s2 O

+ O8 ]. L* _, N, U  S  @, h( R" p; N. j

球球童童~

回复 果飞 的帖子1 p3 d. n! p, ]

8 l. b- S  ]1 {, m$ `+ k  h2 q妈网ID：球球童童~3 D& i5 C; i% ^1 J
今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
6 r5 ], K6 v5 U& G! l6 y! h; |' p4 s$ W6 E; R5 C

" @5 a- e$ n- n+ i
& |. \6 @( P# ]+ ~凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉  C3 }- U1 C1 M# f0 W0 P2 O
热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
9 l. G) l5 r: M' C7 m6 N大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
1 I8 C7 i8 n& e0 `1 X& p7 h) w$ U; O! Q1 ^
六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
. E8 F7 @- e( M& T# ~

little-rice

回复 果飞 的帖子
. m. A) ~5 B# D. @' P2 m2 J' h- f. B& I" s5 Z( A
等着小编的加分啦哈哈

little-rice

回复 果飞 的帖子% ?% O, N/ B5 M3 E4 J
0 N; {5 y; P2 S3 v1 q
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

回复 果飞 的帖子* i5 K9 q/ g. \
/ Z) P7 ~: ]5 C& W
小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
% p7 |. d" x8 i3 w回复 果飞 的帖子
& ]5 o; n0 Z# k* W) J
. a4 k) U4 c6 p. A- ]/ e! q* l小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

% A$ q# \) E4 h/ W0 ]! ~0 q
宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

回复 果飞 的帖子
) F9 W7 a2 O+ ?- M( G1 m1 d3 X1 ?4 ?
/ S3 e: [& g& s: Q' S放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼