湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
2 S7 J( g" W% P$ j! f5 d先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。
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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。
! U& r* C% A9 {: ^0 |过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。! E" ^; J% R; b) O( N

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鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~6 d) Z- J0 J/ X0 s

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; r4 ~. w2 o% ~/ m1 U梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。
4 X, e- S4 ]% y, e* w( R有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！, d$ A3 ^: B" {/ _1 H0 D: Q$ S
扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。
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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。- @& a0 H# @2 @% Y5 q! d
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' H" a/ y. _% {4 e% H) S团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！
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猪耳朵：下酒菜
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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。
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球球童童~

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  ]3 @& o5 y& q8 q4 W) J妈网ID：球球童童~
, g$ k4 r; t7 Y今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~ ! b% `) {) a6 v8 ^' J+ p
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+ o& w, W3 C9 ]$ i凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
) f5 P, f3 B, @$ t热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼: I0 Y" w0 [% @# ]  L
大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡1 L) ?0 P. i2 o+ `* j9 Q

% H0 i$ H  W* `( V六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！
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little-rice

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1 P( ^" I; R- V# ~8 N" A等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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2 `. s  n3 [- R7 l+ Z' [小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

little-rice

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& {9 p: G/ x  W: ?# t# P  d. m; [5 i9 v小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼