湘水妈妈

今年的年夜饭是在北京吃的，家里人不是很多，就做了几个菜，不过还是很有讲究和特点的。
' c9 M8 y. H$ L3 {; e2 `# {$ f+ B) s/ v先来一张较全的（后面上的几个菜都没照了）。. D5 B3 `  [# m+ Y) o& U+ }# g

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年年有余：新鲜的活鲈鱼，清蒸，取代传统油炸、糖醋的方式，因为食材新鲜就可避免添加多余的调味料来提味，减少盐份、油脂的摄取。9 l, r! I) z6 Y9 X9 O$ f) p- U) C/ r
过年吃鱼是咱们中国的老说法了，它寓意着“年年有鱼（余）”；过年时，家家户户还要买回几张鱼图画，贴在门上或墙上，这也是寓意着“年年有鱼（余）”啊。而且鱼也非常有营养啊！况且过年，鸡鸭鱼肉是必不可少的，那才丰盛嘛！而且吃鱼，要有头有尾，所以一般会烹调一整条鱼。
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( O5 i. K( Z% h; J  n3 ~; f+ \鸡祥平安：加桂圆、枸杞等小火慢炖出的哦，宝宝的最爱，O(∩_∩)O哈哈~, d1 r8 @- b& W4 U) F

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- `1 w. d5 @. u1 P梅菜扣肉：从老家带的梅菜，新鲜的五花肉做的胚子，每年必吃的一道菜。0 j% {' O* c% l: v& M
有鱼就有肉，而且是大鱼大肉，过年必须得上大块大块的扣肉才有味！
$ A6 W- Q) }7 c+ g, j+ ~( x; |扣肉色泽金黄、造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，酥而不烂、肥而不腻,味道芳香、肉片味纯，食之软烂醇香；当咀嚼一块，满嘴流油的时候，只觉得味美而感觉不到肥腻。0 k/ ^$ h  R6 Y/ x% ?: X2 Z3 u
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小炒牛肉：上等牛肉哦，有嚼头缺不粘牙。
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团团圆圆：肉丸子，购买的新鲜里脊肉和五花肉，剁碎后加入蛋清，自己炸出来的哦。味道那个香啊，尤其是刚炸出来的时候，上桌前已经被偷吃掉很多了！
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牦牛肉：老爸的口味，照片拍的不好，嘿嘿的，不过味道一流！！0 M3 W, i0 b6 h  f2 |7 _' {

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! I- k0 [2 x4 [% z1 e/ ?9 f猪耳朵：下酒菜2 F% H7 X0 {# R( L2 n4 ^

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长命百岁：呵呵，其实就是一道“高纤维”的蔬菜，将蔬菜不切断长长的纤维来烹调，可喻意为“长命百岁”。7 T6 b  H8 ^/ H0 x; z* I4 L
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球球童童~

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妈网ID：球球童童~
: M* i, f: b7 H- q- Z* Y7 ^( Q今年的除夕是个特殊的除夕，这个除夕，我和老公、爸爸妈妈、公公婆婆一起过，很温暖，很幸福，马上就来晒晒我家除夕的团圆饭啦，上菜喽~~
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- C+ T, L0 R! k) e凉菜：爽口的醋拌黄瓜、事事如意的糖拌西红柿、老妈灌的腊肠、我第一次做的酱牛肉
+ A8 d" @! Y& @( x  U热菜：炒蒜薹、炒蘑菇、大虾、红烧鱼
) K# o7 m4 z6 x1 T# @1 W- n; \大菜：炖肘子、面酱肉、红烧猪蹄、还有美味的炖鸡
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" j: k( W8 n  M& h4 H7 {/ P六个人十二个菜，吃的我嘴角流油啦！/ I1 q2 H3 ]2 p) p+ J- @& p

little-rice

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等着小编的加分啦哈哈

little-rice

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2 w$ m+ I* w6 r+ s6 |9 E9 @3 U, O小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

果飞

little-rice 发表于 2014-2-9 22:20 7 M+ O  g7 i+ m! a" M+ ?4 @
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小米妈妈的年夜饭照片上图啦，坐等小编审核了哈

. O" s. w7 {) U6 ]+ ^宝妈把帖子链接放到活动楼层里来

little-rice

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放了啊http://www.bjmama.com/forum-view ... ra.html#pid17950671，应该是42楼