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本帖最后由 快乐的吃货 于 2014-4-11 21:04 编辑
先来说一下怎么分辨糖干海参吧。
糖干海参颜色一般黑亮,外观漂亮,由于有糖的润色滋润,刺比较饱满挺拔。一般大家看到市场上,或者海参店卖的那种颜色特别黑亮,条形特别漂亮的海参,一般就是糖干海参了。
我一般在别人买海参的时候先问几句,是自己吃还是送人的,如果送人的话,我就推荐买糖干海参,因为的确是条形特别漂亮,送人看起来很“拿得出手的”。
楼主在年前没事就愿意去商场里面的海参店去溜达,我发现,他们卖的礼盒,都打着是野生的旗号,但是实际上都是糖干海参……而且价位都不低哦~~~
糖干海参含盐含糖量都很高,舔起来咸味和甜味的混合味道很重。由于掺假技术越来越先进,有的糖干海参甜味被处理进海参体内,海参表面只有微微的甜味,咸味比较重。
糖干海参发泡率最低,严重加糖的糖干海参有时候根本发不起来。糖干海参在温度超过40度,特别是夏天的时候,由于含糖过多,温度过高后,海参会变软变粘。随着造假技术的提高,糖干海参的很多品相特点已经越来越接近于淡干海参,具有很强的迷惑性,需要结合产品价位、消费场所、品牌声誉、海参特点以及发泡效果等因素综合判断。
给大家上几张糖干海参的图吧,大家可以拿自家的海参看看吧!
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