anny2008

宝宝吃大虾，咱吃虾油 6 j( Z$ x2 a0 z) D
都说小孩吃虾好，能促进大脑发育，虾含钙和高蛋白，于是就给宝宝买些大虾吃，但是虾头都被扔掉了，今天偶尔看到一博客教做虾油的，现摘过来，让姐妹们看一看.7 f7 \5 d3 Q1 Y, x; G. {8 k# Z' W
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我教大家做虾油。 % h% ^  h4 F* Q. A* y7 F5 H& T
这款美味的艳丽的调味品您可以在面条、馄饨、凉拌甚至炒菜中都可以使用，它能为您的美食增添不一样的风情，让您的味蕾感受到鲜香的滋味，更能让您在宾客面前大大地露个小脸，呵呵～1 z  C2 r8 j2 \
我们一般吃虾的时候，只吃虾肉而舍弃虾头。这虾头中有很多油脂和香味，弃之实在可惜。今天我教您的这款虾油就是用虾头做原料来烹制的，废物利用吧～咱过日子就得勤俭，还得聪明，哈～光有勤俭，没有聪明的头脑那是白费力气，光有小聪明没节俭的习惯那是败家子，哈哈哈～3 G% {& i9 Z! C
好了，来说说这做法吧：虾头（草虾，其他大虾也行）分离出来（大虾身子您想咋吃就咋吃。）用清水洗净，沥干水份。锅中放花生油，放入虾头小火慢慢煸，可以用铲子挤压虾头，为了让虾头里的油脂尽量溶解出来。待油色变红亮，虾香浓郁之后就可以关火了。晾凉后的虾油盛入容器，使用的时候来上一勺，那叫一个香！那叫一个美！您就咂摸去吧，哈哈哈～我加吃手擀面的时候，浇一勺上去，真的很香！老公也喜欢这个味道：）改明吃完了这小瓶，我也自己熬制虾油：）

小金鱼

谢谢楼主了，我每次也都把虾头扔掉，这次可以利用起来了
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anny2008

不客气，我回家也要做呢
* E7 `$ ]  f, M' K% n肯定美味

sucy

虾头能吃么？

舒颜妈

哈哈我最爱吃虾了这个方法不错

小豆芽的妈妈

精灵鼠

不错，想着就香！

鱼片

真亏大自己啊

健健妈咪

原帖由 鱼片 于 2009-6-16 10:10 发表
5 h# p; s: s, Z& R, R5 b  G真亏大自己啊

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做父母的都这样

小雨儿

还有一款，虾头萝卜汤！! U4 [' e9 K6 e! U/ [( j9 M) i
给宝宝吃虾段， 虾头我都是做汤了，虾头萝卜汤很鲜美啊，做法如下：
+ B4 P% p4 [3 V把虾头摘下用水洗净，油锅放点油加热，放葱花爆香，加入虾头稍微炒一下，马上加入水，烧开后加入切好的白萝卜丝，煮开一会儿，等萝卜丝熟了就可以了。 关火放入盐调味就行了。 很鲜甜啊！

宝宝爹

虾头还可以用面糊裹起来炸，洒点儿花椒盐，还补钙呢！还可以做汤，也挺好的

大同大同

最喜欢吃虾了

佳佳小屋

拿面和蛋清裹起来炸也挺好的

ilovedudu

我每次也都把虾头扔掉，这次可以利用起来了