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大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。 9 _6 H( h6 L3 z# W

, E/ g3 [7 i( p3 R≮功效≯
7 d3 I4 @$ q/ b1 x4 V5 c+ I大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。, H% S+ U5 F# j, ~  ]& [

5 S) b  e1 O% U1 j. s: K0 k2 c: `经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。
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大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。
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枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。. A, I! E7 d& T' [. e

. ~, H1 F% [: u* y大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
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8 B* n/ K4 Z9 s  X; ^* ^: i! g≮适用人群≯
  f3 B5 Q" H( k$ ~+ A5 I$ ?2 {是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。
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是病后调养的佳品。
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≮适用量≯
) B* C" z  s- ^  A每天5枚。9 z( U7 D% z* H2 @: _4 M

% U  n( ^  R' l8 w% s( v  `& x≮特别提示≯
. x" u8 _& N4 ~0 Y- P生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。! }& K4 ]; J1 D6 u
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枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮一起烹调。8 ^1 k# u4 C0 m/ g0 r- I1 E

* m/ e, T; S: ^  e≮健康红绿灯≯
( J6 C+ C) Z% Z/ d! W+ q过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。& S: z9 y$ R; \! o7 E* j

) {- X, O! X5 A腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意。" B: U; W; \$ y: {8 T! ~! c
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      “ 天枣 ” 是天枣源为消费者精心挑选和培育出来的顶级红枣品牌，产自南疆阿克苏地区 ―― 国家农业部确认的国家级绿色食品基地，南疆阿克苏天枣为枣中极品，由于吸收天赐阳光、天山雪水，取天地之精华，故有 “ 天枣 ” 之美称。 - U* ~: \9 _& B, k4 G2 ^
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1 、选定最适宜的红枣生长区域： - W5 q* ]2 X' {) _  i: D" G

$ t8 _6 q/ N% A7 [5 b4 Y“ 天枣 ” 与内地同种类枣相比，具有个大、皮薄、肉厚、味甘的特质，这是由 “ 天枣 ” 的生产基地 ―― 阿克苏特定的地理气候环境决定的。新疆南疆阿克苏地区位于北纬 40° ，海拔在 800 米上下，是全球最适宜出产优质红枣的地区。枣树喜光，该地区光照时间长，每年 4-10 月累计日照时数达 2027.1 小时，平均每天的日照时数可达 10 小时以上，且光照度强，十分有利于红枣果实生长；该地区 8-10 月平均日较差在 17.5—18.2 ℃ ，最大日较差可达 27.8 ℃ ，特别有利于枣果可溶固形物和糖分积累，这也是造就南疆地区红枣品质极优的根本原因；内地枣主产区每天日照时间明显少于新疆南疆，且秋季有一定的降雨量，较大的雨水加阴天对枣的成熟和口味产生决定性的负面影响。阿克苏地区年降雨量小，枣的生长其水分来源为天山冰雪雾化形成的雨露滋润，加上充足的阳光，使得枣的品质能够始终保持如一。 * c, Y5 Q+ ?  g+ W- p6 O2 N# n

2 i! F8 s" V  N# q6 a0 B4 ]2 、精选最好的红枣品种：
5 y/ l9 Z/ b- c9 ~: \5 _天枣源在南疆地区经过近七年的科研和摸索，依据特定区域发展特定的品种，鲜、干品种的配比必须根据当地气候的标准，在多年培育试验，科学选择的基础上，特选择灰枣与骏枣作为干枣的主要品种。 , K# v. V" y5 s! `, C* @6 U

! M" h) T0 Q! k“ 天枣 ” 色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，汁液多，果肉重量占总重量的 95% 以上，故有 “ 八个一尺，十个一斤 ” 之说。 “ 天枣 ” 鲜枣含糖量 28.7%, 含酸量 0.4543%, 维生素 C430.2 毫克 / 百克 ; 干枣含糖量 71.57%, 含酸量 1.58%, 蛋白质 3.2% 左右 , 脂肪 0.4% 左右，维生素 C16 毫克 / 百克。此外，含有磷、铁、钙等人体所需的多种矿物元素和维生素 P 、维生素 A 、维生素 B 及环磷酸腺苷等物质。枣肉可提取食用香精，又可人药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌之功能。 5 p5 t' E. O( c1 [4 q# u

: ]! \- S9 C- J" A% r/ [3 、细心呵护造就完全绿色无公害有机产品：（无虫、无农药残留、无化学肥料） % V% d4 t+ O5 }6 j# b7 W
南疆的自然环境是产出优质无污染红枣的基本条件。阿克苏地区 20 万亩 “ 天枣 ” 种植基地位于天山脚下，是国内生态环境绝对无污染地区，同时也地处阿克苏河、和田河、叶尔羌河三河交汇的塔里木河源头，洁净水资源丰富，为大面积种植具有生态保护和经济价值的枣林提供了水利保障。新疆平衡的生态，加上公司多年的生物防治经验，使得 “ 天枣 ” 在新疆多年鲜有病害发生，加上科学、严格而又规范的种植、加工、运输和储存操作，这也使得绿色无农药无公害有机种植成为可能。

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1.面色红润5 I( `/ @0 ~! P) h4 U

) y! i2 X  T5 C医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。5 `( J+ l7 L3 S+ b/ d
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2.肌肤润泽
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皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。7 ]- u0 v3 k2 i: \% Z1 N

, Z$ [( E: d  Q6 v5 r3.不长皱纹
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红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。# m$ ~: U. g2 Q6 h/ f
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4.身姿挺拔
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时常腰酸背痛，根本谈不上什么优雅的身姿;指甲又软又易断，根本甭想做什么水晶、法式细节缔造美女，但没健康也就没细节了!枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。
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5.瘦身减肥; j8 X8 C7 \0 E4 j2 z6 ?7 N
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衣服最好穿XXS—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到减肥的理由。减肥对于女人来说，有时候并非一件事，而是一种生活态度!红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。

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来去过客* N" @2 U: |: j8 c; s
[圣人] 向来去过客提问
. Y: H4 a+ x+ l$ `8 X红枣的药用价值' T/ O1 B* z; A4 w% p! i
红枣花生鸡蛋粥 红枣３０克，花生米１００克，糯米１００克，鸡蛋两个，蜂蜜５０克。先将花生加水浸泡３０分钟后与糯米、红枣一同入锅加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，加入蜂蜜拌匀，再将鸡蛋液搅和煮１０分钟即可食用。此方可辅治胃及十二指肠溃疡、缺铁性贫血、慢性支气管炎、久咳不止以及过敏性紫癜等症。
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" }( X" `! K# r" T红枣芹菜汤 红枣３０克，鲜芹菜梗１２０克。将鲜芹菜梗、红枣分别洗净同置锅内，加生姜、胡椒、食盐、味精以及水适量，熬煮半小时即可食用，吃红枣喝汤，分２次服用，或连芹菜一并吃下，每日１次，此方具有清热平肝、健脾养心之功效，适用于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、急慢性肝炎症属肝经有热、心脾不足者。  |/ e, Y' \( b% j9 Q6 ?6 h
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红枣桂莲粥 红枣１５克，桂圆肉１５克，莲子１５克（去芯），冰糖适量，糯米１００克。将淘洗干净的糯米、红枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等；对阳痿、遗精、早泄等症也有较好的效果。
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' t1 M/ ?% P% W, Y, k1 d/ x红枣——益寿
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6 u1 N6 i! k5 \2 f1 d1 Y红枣，俗称大枣，为我国特有的树种，产于山东、山西、河北、河南诸省。素有木本粮食之称，早已成为我国北方人民重要食物之一。5 Z/ C: e; ]  N
　　红枣药用价值很高，据《本草纲目》记载：大枣有补中气，润心肺、滋补，缓阳血，生津液，通七窍，助十二经，和百药等作用，用红枣14粒，去核，加胡椒籽7粒，用水煎成汤，叶治胃病。用红枣100克，煎成浓汤，日服3次，可治贫血，每百克鲜枣含有蛋白质12克，脂肪0.2克，含糖量高达70％，维他命含量也相当丰富，每百克鲜枣所含的维他C约400～660毫克，是柑橘的8～17倍，是香蕉的50--100倍，苹果的50倍。
  A# _# Y+ F( n  `* }9 h　　此外，还含有丰富的有机酸与维生素B2、P，以及铁、钙，磷等元素，可以治疗贫血，大有益处.
& Z2 n2 H( G- A. m3 {# d　　大枣不但可以生吃，也可加工制成枣制品，如蜜枣，枣泥等。俗语说：“一天吃三枣，一世不显老”足以证实老年人常吃大枣，能养颜益可。

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哆啦A梦: X, F* s. X7 ^! a: Q
[学者] 向哆啦A梦提问
1 q, O9 N) _& g: `& z红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。
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　　现代医学研究表明，红枣具有以下作用：1 s2 t. J! s0 W7 z/ ]" F! P
1 v( {1 C; f8 p2 }

1 Y4 U; Z7 _# R5 d0 E, `. k2 N　　1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其5 S, P: R/ _$ U# R
所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。$ }4 @6 ?7 q# P- D# @6 k

* Z6 F* \" R" y: M3 y　　2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。3 C( f; D1 j5 k" P4 r' F

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% j" V( J. \( r& ^5 B　　3.有抗过敏作用。
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　　4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。8 r( Z1 X4 G, j, ^. {( J/ E

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7 Z  H, _6 d' \- d# ~9 S　　5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。) r3 W" P+ ^3 g6 v# x+ |
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　　6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。
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　　7.是一种天然的护肤美容补品。. Z0 p( j# C3 V. W5 a8 S
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　　8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。* M5 s$ y  @# f) `% [# \
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　　9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。. ^$ K0 c9 v; l, n3 ?

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　　从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。6 H2 L  c+ R  n2 n' h- n4 W
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　　红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。
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枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。 　　　4 l4 [& h7 e% F+ K" S, j
　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 　　　　　　　
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8 M! }" |3 Y& ]4 z　　唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 　　　. q* j$ q6 D) J0 @6 i, S* G% a
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　　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。 　　　　$ R, X, o* e* }/ v$ b$ u# e9 J

: b2 |7 e3 h" U" p+ ?( |) b. D2 S　　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 　　
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　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 　　　& o& I8 k% E3 ~& y4 ^2 }5 z9 ]( L: ^, A
　　红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。
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一天吃三枣，终身不显老! S5 Q' b8 I5 c" m4 I6 v4 S. Y2 W
自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。7 v1 `1 {4 ]. m3 o* z* X
1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。
; a* b: L7 \% J- J7 w6 Y2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。0 N7 v% L+ S0 ]4 [! Y
3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。* g: _1 {9 t4 b, I4 O
4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。
0 d) K$ E" Z. z4 ^! {5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。
3 {3 \7 ?+ A: _% v8 B+ g除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：
+ Q2 E! C3 a; b0 N) Z2 K9 I9 I1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。" w( o  J; b; j
2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。
- f, }' m* ]% N3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。
1 T; V, W1 ^2 \5 z2 Q1 N9 i  q+ j4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。
. t* o- w6 b- B: g- z5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。5 C8 U; H* d0 M* T( u8 u
6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。  r& n! p. k8 A
7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。
$ M0 @+ Q6 U+ H, G& B* [" F$ R8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。9 W; \# s8 K6 W9 X; a4 _
9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。
: ~2 Q4 p. P4 Z. i10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。0 {0 y& a/ L+ H* t
11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。5 k/ g2 a6 i2 }
12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。
. t' F5 n! y0 _' k! Q13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。- w+ r6 R; Z& k( G  V
14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。3 \  w; `: q2 o0 n
15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。

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) w- P* ]" |1 R6 ]来去过客
( c/ W2 K! ~. m, ^- v[圣人] 向来去过客提问
* [5 {9 R& N3 U' E2 r/ y+ w红枣的药用价值
- ?5 z1 ^# E4 q0 t1 n7 e- T. l7 F红枣花生鸡蛋粥 红枣３０克，花生米１００克，糯米１００克，鸡蛋两个，蜂蜜５０克。先将花生加水浸泡３０分钟后与糯米、红枣一同入锅加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，加入蜂蜜拌匀，再将鸡蛋液搅和煮１０分钟即可食用。此方可辅治胃及十二指肠溃疡、缺铁性贫血、慢性支气管炎、久咳不止以及过敏性紫癜等症。3 J5 x4 ~% V8 ~4 ?& _+ W& S
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红枣芹菜汤 红枣３０克，鲜芹菜梗１２０克。将鲜芹菜梗、红枣分别洗净同置锅内，加生姜、胡椒、食盐、味精以及水适量，熬煮半小时即可食用，吃红枣喝汤，分２次服用，或连芹菜一并吃下，每日１次，此方具有清热平肝、健脾养心之功效，适用于高血压、冠状动脉硬化性心脏病、血清胆固醇过高、急慢性肝炎症属肝经有热、心脾不足者。
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红枣桂莲粥 红枣１５克，桂圆肉１５克，莲子１５克（去芯），冰糖适量，糯米１００克。将淘洗干净的糯米、红枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮。待粥煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等；对阳痿、遗精、早泄等症也有较好的效果。
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% f8 \- `5 L0 d6 X2 K- x  `红枣——益寿  F+ s+ b$ Y. d# n2 ~

2 A! m+ M. |# e, w* b红枣，俗称大枣，为我国特有的树种，产于山东、山西、河北、河南诸省。素有木本粮食之称，早已成为我国北方人民重要食物之一。8 M: u+ |( t3 K! O/ L
　　红枣药用价值很高，据《本草纲目》记载：大枣有补中气，润心肺、滋补，缓阳血，生津液，通七窍，助十二经，和百药等作用，用红枣14粒，去核，加胡椒籽7粒，用水煎成汤，叶治胃病。用红枣100克，煎成浓汤，日服3次，可治贫血，每百克鲜枣含有蛋白质12克，脂肪0.2克，含糖量高达70％，维他命含量也相当丰富，每百克鲜枣所含的维他C约400～660毫克，是柑橘的8～17倍，是香蕉的50--100倍，苹果的50倍。
0 ^7 v' b5 l3 Y5 [　　此外，还含有丰富的有机酸与维生素B2、P，以及铁、钙，磷等元素，可以治疗贫血，大有益处.
8 f. [2 N: C& M　　大枣不但可以生吃，也可加工制成枣制品，如蜜枣，枣泥等。俗语说：“一天吃三枣，一世不显老”足以证实老年人常吃大枣，能养颜益可。

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大枣的功效与作用（常用处方名为大枣）
  a. V# f+ ?4 [( }【性味】甘，温。
# B# [7 I) k" g: C①《本经》："味甘，平。’5 m! x9 f- d0 X/ o7 z+ _7 T
②《千金·食治》："味甘辛，热，无毒。"
3 C  m; W4 }* k8 L8 W- W' i③孟诜："温。"
" J! r/ s8 T8 H/ X8 C【归经】入脾、胃经。 " C: [2 q" z: @* z+ o
①《纲目》："脾经血分。"
+ ?  _/ B! _; F" I7 ~' o* x②《本草经疏》："入足太阴，阳明经。"
9 ]) Y; H% r+ U+ _" _" K【功能主治】 补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。; f$ F3 Y/ F$ Q2 Z
①《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"  e5 l& R" D4 K& B; ?  M

7 }; B6 P1 u) b* X8 \# U0 G②《本草经集注》："煞乌头毒。"% v9 f' E( e! O2 Y
) K" c( d7 P+ _. ~
③《别录》："补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。"
+ L- r* Q. E$ o4 X6 x& D. I3 [; }/ d' n1 N7 O
④《药对》："杀附子、天雄毒。"
3 c: |0 V- f( I' T6 g3 e' E0 U1 ^7 r' j9 S) z1 Z( P
⑤孟诜："主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。"1 L8 q$ P/ p) X, [

3 p8 M+ y5 [6 n! H, |⑥《日华子本草》："润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。"; I5 l4 c2 k1 g. Y0 L
; F5 M$ T0 g& r" g8 `% p+ T
⑦《珍珠囊》："温胃。"
7 y5 |( I; k4 _  `2 q
7 g3 o; M7 h" |% r9 G1 \2 O$ C⑧李杲："温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"( U6 T, j" h' B$ P
* c2 _) q1 ]) |
⑨《药品化义》："养血补肝。"
( a. B6 n9 F$ r+ W+ e+ k- E0 G7 y" H( P& A7 J+ j  t) ^
⑩《本草再新》："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"( z2 |; n2 ^5 b1 k

" b# z! {+ L$ t/ c( u; F( z$ P⑾《中国药植图鉴》："治过敏性紫斑病、贫血及高血压。"
, X8 ]9 s, F, A6 b" ^$ w  B/ Y1 A: R+ E/ ^% ^' w
【用法用量】内服：煎汤，3～6钱；或捣烂作丸。外用：煎水洗或烧存性研末调敷。  j! o! ^- E9 Q. F% P& n' R) Y
【注意】 凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。
. |1 k) A! r/ \①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"
% s$ U( `7 W& _: J' r+ h8 m1 T0 z' S3 k" q6 W; \
②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"
( q: ^* c7 U0 g$ `8 J, P1 T: L% @5 t: |0 t" N9 \9 O
③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"
5 V5 x& g& g9 L& T3 V
* ~7 H' e, B$ m& `! r6 ]$ B& ?④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。"
% m) h% ~$ b0 R8 }8 S  A: T( Y& J$ }6 m, n; M* k; P& N
对于肝病
- V1 }% ?% _/ L% X8 V5 u有养血补肝的作用，养肝血，补肝气，增强机体免疫力
- ~! U6 c& A$ n+ Z有解毒的作用。对于肝炎病毒的解毒功效。如对于急性甲肝，黄疸型肝炎常用用的“茵陈大枣汤”。对乙肝患者兼有肝脾不合，气血不足常做配伍之用。

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2010年，红枣市场上最出名的还将会是好想你枣和和田玉枣，那么和田玉枣和好想你枣到底有些什么样的区别，适合于什么样的人群呢？
3 D" \* d7 Q7 T! Q- D/ I       1、品种上，和田玉枣是属于骏枣系列的产品，骏枣原产于山西，为山西十大名枣之一，骏枣的特点是，个大，皮薄，肉厚，核小，移植去新疆后，这四大特点仍然保持，但是，在和新**特的自然气候抗争和变化过程中，又有了新的特点，尤其是由于昼夜温差大，光照时间长，呈现出的自然糖分集中，很甜，但是不腻，而且营养价值很高，有很高的养生价值，是想自然养生的朋友推荐的佳品。 0 S( S: I3 e4 N; d  e

# B2 p! X  @! E9 c    好想你枣采用的品种是沧州的金丝小枣，乐陵小枣等品种加工而成，好想你的枣的特征是小，但是很脆，香，好想你枣吃起来就像是鲜枣的感觉一样，枣皮很脆，闻起来有点香香的味道，
5 R+ J# ?& Q- _" I. j7 U1 f0 w% b
4 y8 S  ], m" g6 Z6 _　　 2、在适合什么样的人群上，和田玉枣品种少，总共是四个品种，个头大，吃起来舒服，从低端的到高端的都有，其中五星，六星比较适合送人，三星四星自己吃很划算，和田玉枣全部都是原生态的，枣从树上摘下只是经过简单的加工清洗，天然无污染。" Z  A1 a1 `- k: v2 M. f$ m7 k
     好想你枣品种很多，从枣片到枣泥，枣干，有各种各样的品种，很有创意，适合于各种人群来吃，但是他的枣的价位很高，比和田玉枣最高等级的还要高，自己吃的话不是很划算，但是送人很好，很漂亮，非常有档次。
8 s4 U# _& V/ |" `: n　　 马上和田玉枣新货即将上市，好想你枣也会有新品推出，又是一年枣时节，吃吃玩玩过秋冬。

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大枣的功效与作用（常用处方名为大枣）
% i, W+ |$ d: z  L& _0 J  A: F【性味】甘，温。 3 l3 w# x1 O* H! x. w! j
①《本经》："味甘，平。’
' C0 d. c3 p1 E- P& |3 j( I②《千金·食治》："味甘辛，热，无毒。"/ N2 u2 K* A4 V
③孟诜："温。"
3 h/ S2 z3 k$ m) \! b) q【归经】入脾、胃经。
# w$ k9 P3 I2 r5 R0 f, J①《纲目》："脾经血分。"' M6 Z& U$ ~) r3 A2 \- c% y
②《本草经疏》："入足太阴，阳明经。"
6 K; g6 z' Q' n8 X) g【功能主治】 补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。4 t* B5 B4 i! A' Y7 |% v$ R5 n( i
①《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"
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- l7 D; E4 R& `% M! t$ q* F②《本草经集注》："煞乌头毒。"
  j) o2 j  g! H! K" i$ j5 p. [+ X4 u1 m# t
③《别录》："补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。"
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5 {$ N8 d0 g& f9 ^( \: c. P④《药对》："杀附子、天雄毒。"
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⑤孟诜："主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。"1 s) t# T0 u- Q! G7 x6 u
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⑥《日华子本草》："润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。"5 Z- t$ w8 @0 o/ x. W0 ?
' J$ X9 M5 p& M* ?7 X% _. ]
⑦《珍珠囊》："温胃。"
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; v( H# I$ |: d5 Z" G⑧李杲："温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"8 V' s; `7 G2 ]2 e
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⑨《药品化义》："养血补肝。"+ y$ ^; K, ]8 [0 K% {/ b
' j1 b0 ~6 K8 S; Q/ L1 e" ?& ]
⑩《本草再新》："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"4 \+ @- L2 J  ^5 e8 Z) O1 S/ o  N
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⑾《中国药植图鉴》："治过敏性紫斑病、贫血及高血压。"
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# n" y0 B" v5 r+ b  L9 L【用法用量】内服：煎汤，3～6钱；或捣烂作丸。外用：煎水洗或烧存性研末调敷。
2 R: U4 D3 t. F! x8 y, C【注意】 凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。
% w+ x1 F3 J4 [" o: g①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"
7 R% X: L( v7 m2 E0 g4 Y* Y9 a8 P; Q) J5 s( x# D' O$ q
②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"
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: ~( a% {$ H5 y. U9 a③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"& C( o, U! [! H9 o7 M# @

, m; i! ?: Y  {0 K3 u④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。"
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对于肝病
( _( g" f/ C- Z4 f0 F有养血补肝的作用，养肝血，补肝气，增强机体免疫力) c4 I, E9 n# D
有解毒的作用。对于肝炎病毒的解毒功效。如对于急性甲肝，黄疸型肝炎常用用的“茵陈大枣汤”。对乙肝患者兼有肝脾不合，气血不足常做配伍之用。

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1、新疆有啥红枣？
2 j8 G0 P6 c7 }' R 2、红枣的等级是如何区分的？! M: f- w& A9 a& j/ m
3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
7 K% K0 I) m$ J# u: B* v红枣类：1、新疆有啥红枣？
& G' y* n2 l) [5 W     答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。
# w3 M3 i3 D! A: Z- n 2、红枣的等级是如何区分的？答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级个头越大等级也就越高另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。) T( W2 l) f, {' g0 j# B
  3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
6 W6 w8 }4 S! g/ d1 [红枣类：1、新疆有啥红枣？
  q% R: S, k. Q* @1 N, |6 S1 |     答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。9 J- Y- b5 x( v6 Q2 F* i7 ~7 M
    2、红枣的等级是如何区分的？
$ C9 Q2 U9 j+ m; c6 x     答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级，个头越大等级也就越高。另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。
3 H  Z8 y% F, c( b, ?7 b  3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
- E) A. A" E0 S+ `$ ?4 x; m& Y 4 Z/ @4 \0 Z' y$ X7 O$ `+ y
        类别: N& y. `3 a+ I. P' T1 l
区别
" q# t, x6 w3 t: |" r+ R- P+ ?* b       
" }; c2 ]' o' p7 T. i' ?和田枣) L! Y# O9 ^' C; X/ @- _: g. \
        % b0 h, d9 L( L7 M9 o' |- a
哈密枣
0 Z% r/ `* Z+ I' T7 D: f4 b       
3 x, y  N$ ~7 t. `8 j3 v若羌枣
2 U0 A. n% j8 V4 z3 D( t/ ? 个 头
- e. w- I( z0 [  x+ j       
9 G9 l% g7 H0 [最大3—8公分
/ F0 q8 o1 y4 p. K- v       
: R' j' [; R, {1 w! f/ M9 N中等3—5公分
4 v" o. k2 d# |, R1 \6 n4 r! A       
& K5 a- n9 h2 d% b  }3 F/ p, V; a最小3—4公分
8 F! N% j+ E7 n  b: Z& ] 口 感
0 W% Z& O6 Z/ u7 f        0 q; s/ p- W; R
甜，回味带酸, Z% A" T6 u1 {
       
2 m: B$ _2 E, O& z. k4 m甜涩，回味带苦. x; c! y/ i2 j2 U+ E; i7 x
        ; u6 H  \" r; d, r; v
香甜，回味清香  Y) |$ Z9 C6 ]8 I  C0 M
品 相
* V# [. Q, }6 {5 F' X$ O       
0 @& ~, _4 |+ s5 P2 t! m1 b. \3 i良好
) e2 h  W; A6 J0 H        3 F) Z; o7 T. x8 }( B
   优良% v3 a4 N, {# T- }: V2 a" D3 d
       
5 H2 v  q+ f1 V# F8 F1 P 稍差
) @% a6 V9 O0 U0 I/ q 价格（相对）: n7 p/ @$ C) x0 f5 x& q! F
       
% U0 g# ^, l$ z5 Q: w" C0 d 最贵+ |" ~7 q4 A, Y
       
- O4 X& A5 x/ H7 ~   中等
) {8 E+ [; b' V) O9 R) g        - z( |5 k( \5 `. c5 z
中等
* {) w1 o8 H$ L1 _8 v 产 量1 _. @) \9 r+ m3 R5 v1 ]( e
        $ u7 }9 ]7 O- T" K: Y+ G  C9 e
量少; Y5 F3 u. j% b8 }  _4 F4 q7 i4 a
        : }. ~6 n" m  i  |8 B
   量大* l; v# p/ o" o! S2 ]' j
        ; }  w# q, {- G
   量少% l- V+ Y/ _) j7 n
和田枣主要是以骏枣为代表，形状像葫芦状，哈密枣主要是以金昌一号为主，形状像冬瓜状，若羌枣主要以灰枣、金丝枣为代表，外观形状不佳* A$ B7 i; w5 I+ U. _* J: o
4、三大区域红枣的各自特点是怎样的？
& w4 ?& y9 g" W& @( @) _ 答：详细介绍见《新疆特产知识手册》。% B' e, t+ l6 U4 e
5、红枣怎么食用？, L$ ]# w5 h6 ^( j
   答：食用方法：即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。) d8 V( N/ R4 h1 w- _
6、常吃红枣对人有啥益处吗？
8 z, v. d9 f3 ]+ s答：红枣兼具食用药用价值，有补脾健胃、安神养血、滋阴固阳、益气生津、补五脏、治虚损、解药毒等功效。古语有"一日吃三枣,终生不显老"的说法,好处实在多多。4 X0 S2 K2 W+ u( n9 |* S' s
7、为啥红枣出现裂痕并还有泥土？
! i$ v1 N( @3 A: x   答：新疆和田枣的皮比较特殊，这是因为和田靠近塔玛拉干大沙漠的边缘，天气干燥炎热，水分蒸发强，就容易造成枣皮开裂的现象出现。但枣肉不受任何影响。新疆的红枣保持了原始生态、绿色天然的生长习性，在红枣的褶皱里有些沙尘也正常不过，在食用时用水清洗干净即可。" N8 M& D1 W/ `( w
8、为什么新疆红枣比内地红枣贵许多呢？
( a" l) q1 ^, u% A( ^ 答：首先新疆的红枣个头比内地的个大，其次是新疆红枣特别的甜，再次是新疆红枣皮薄肉厚，营养价值丰富，第四是新疆红枣数量有限。内地红枣个头小，往往是皮厚肉少，枣肉发酸不甜。所以相比这下内地红枣根本无法与新疆红枣相比拟，内地许多企业及个人均到新疆来大量采购和新疆红枣出口国外，造就了新疆红枣价格居高不下。, g$ p3 B# d. P/ e6 E. u5 V4 s
9、红枣爱生虫有啥好的保存方法？
" }7 A" V; W% x5 l8 t4 G+ h  | 答：红枣太甜是它生虫的主要诱因，为了杜绝红枣生虫的办法一定要把红枣晒干，装红枣的容器一定要严密封存，对于家庭来说最好放在冰箱中冷藏。; X: W8 H- w+ u5 @( ?3 z9 i- A
10、新疆的红枣有不同的食用方法吗？, M! a" \3 b! I' f
答：对于家庭来说购买哈密红枣适合用来煲汤或入药，因其所含的微量元素很高。和田红枣适合休闲食用，因它肉多个大核小，也可以用于做糕点做枣泥。若羌红枣最适合煲粥，煲粥后皮肉不分离，还保持整枣形状，不会破坏粥的本色特点
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红枣是孕妇补血的好食品,据我一位已有儿女的朋友实践,她怀孕的时候就是吃了一坛子的红枣,儿子和女儿的皮肤都白里透红的(孩子的爸妈皮肤都挺黑的),所以我怀孕了她也给我准备了一坛子红枣, 做法是先在市场上买些无核的红枣,然后洗净,放蒸笼里隔水大火蒸40分钟消毒,然后把枣摊在阳台上太阳晒干后装进坛子里,然后每天当零食一样来吃,不仅补血而且对孕妇及胎BB的皮肤都好!
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红枣能补益脾胃和补中益气，多吃红枣能改善肠胃功能。此外，红枣又能补气血，对於中气不足及气血亏损人士特别有帮助。

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红枣是孕妇补血的好食品,据我一位已有儿女的朋友实践,她怀孕的时候就是吃了一坛子的红枣,儿子和女儿的皮肤都白里透红的(孩子的爸妈皮肤都挺黑的),所以我怀孕了她也给我准备了一坛子红枣, 做法是先在市场上买些无核的红枣,然后洗净,放蒸笼里隔水大火蒸40分钟消毒,然后把枣摊在阳台上太阳晒干后装进坛子里,然后每天当零食一样来吃,不仅补血而且对孕妇及胎BB的皮肤都好!
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  U4 p/ _5 b9 L/ i哆啦A梦
. e' `+ X  L- u  {+ y: w[学者] 向哆啦A梦提问
  `4 \' G' a% ^) K" L红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。
/ p0 L& b+ o. L9 f' y; Y
& G- f% W7 u+ _" F　　现代医学研究表明，红枣具有以下作用：
& j" g5 K4 h, s5 i
& {" z- w: x7 I8 r  z: R
5 L9 r  F* h' U8 m* ?' ~8 [8 g　　1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其
  Y1 O& E3 J& ~所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
1 T6 j) t$ I. }$ g* Y7 L7 t
  W; G, O3 q' G9 g  f" Y　　2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。) B* d( ~% j  o: h! V
, ~/ V" F" p, R+ O
" k, e1 M( O2 R4 X
　　3.有抗过敏作用。& N, S; I( |5 ]1 s( E3 {
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8 ~- i  y# A9 A. Z( L4 ~6 h5 |　　4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。3 Z, C, r8 Z1 V! {9 B3 V# N
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% s# k( W* z2 o- ?　　5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。4 n, t! i: j5 ?# O, a. o
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# i' c* f0 E& w3 o2 T+ r. [　　6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。7 x! C8 X& D. D/ l
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7 h5 z9 {$ c+ M+ b  S1 O& c
　　7.是一种天然的护肤美容补品。8 y' m1 l8 _0 z% a# ~
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6 d: L0 @; t; u) a7 \+ D! r9 [　　8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。
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6 u9 @6 w) k. f　　9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。4 y/ h( }- O% y& z8 }

) K! w( W" R% t2 N8 Y% h0 ?# {4 g0 W2 G: K1 j
　　从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。
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/ p# n8 Q* T4 U4 k  w" i, M+ Y9 w1 `　　红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。
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枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。 　　　
! I4 L2 ?& \& O, k　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 　　　　　　　2 w$ I/ Q- \' u3 z' C0 R7 E
; E0 b3 D9 G+ _; V5 K
　　唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 　　　
6 V  }# G# R/ r4 E5 T; [! @' n# t' d' n' }
　　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。 　　　　
" M6 f+ `. o' [4 A5 C5 e& n
" C9 w+ A' g3 P' @5 h/ |7 p# d5 c　　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 　　  t1 w0 p5 e2 k! g7 m% w9 x/ n/ q

$ v! T1 S3 N1 ]# O9 v& L　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 　　　( h) T, F* C4 e+ o
　　红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。* d2 K) b7 v8 i5 Z
4 a0 k0 d  N# ]6 M

9 u$ e  v6 n4 u& D. z9 U一天吃三枣，终身不显老0 F2 h6 z$ `) a& v7 q- m
自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。
; C/ H7 \) P) j2 R5 W1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。
, e8 `; c$ j; |- u2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。$ u4 t" r, y8 [6 z
3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。
: S/ J' \& F" n' j, E7 M  @4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。
; P0 X9 K& x, E2 Y$ }  G/ b5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。0 x% O/ f$ B6 ^" E3 {0 b
除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：- K% K+ n2 M% o8 {
1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。7 Z4 s4 S+ d/ a/ q- y6 \# l
2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。
0 c2 w- B5 Z  I7 v" Y3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。' g/ h4 ^* `5 O$ W7 ?( H- a" w2 ^
4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。1 ?: Y9 H+ h) \* r& u
5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。& V  S' k4 {/ Z* ], |& e) }7 j
6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。6 {2 U+ ]" V& _! j7 H
7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。
) Z2 R! M( r$ _$ F8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。
/ D$ {1 [6 Y/ r4 S2 u) ^& @' G0 T, W9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。- n$ r; `8 m$ X) m4 w; q$ h
10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。
3 B- v: H7 W/ A3 m: o11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。
5 r+ {$ s2 ~- ?- k+ [12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。
) F  _  x: S3 {, d# L* ?6 v- @: N13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。
. Q; a% i( x: O3 {* T14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。
0 Z. C5 @3 s+ U9 K% U15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。

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1、新疆有啥红枣？
/ O7 q& B) ~) f6 Y 2、红枣的等级是如何区分的？
; A& i2 x. l  P! D1 X3 y. I 3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？! T8 m# Y4 U; ?; o" R
红枣类：1、新疆有啥红枣？
3 P0 e/ \% ~# M# }+ W; ]     答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。8 }$ R) \5 g6 B9 a% Z, T* ?
2、红枣的等级是如何区分的？答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级个头越大等级也就越高另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。
& Y- a0 Y6 ]( x' s  3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
* H* V9 p' m; U  m8 s0 ^9 n红枣类：1、新疆有啥红枣？
+ Y2 @5 E7 s, j0 L- U% z     答：新疆是一个产红枣很大的省份，所产的红枣也主要以地域划分，如哈密地区简称哈密大枣，和田地区简称和田大枣，若羌县简称若羌枣。新疆市场上目前也就是这三大区域种植的红枣独领风骚，市场销售与需求强劲。, _9 f1 @& ?: H0 s/ W% h9 g: y6 l
    2、红枣的等级是如何区分的？, W- I$ f4 D  H1 J
     答：红枣主要是按大小来确定红枣的等级，个头越大等级也就越高。另外还要参照红枣的甜度、饱满程度、干湿程度等指标。
. }: p& R' p7 z" `  3、如何辨别哈密枣、和田枣、若羌枣？
- A( Y5 J2 l; y! E1 A8 @& G& ~% E  i" M
/ e# ?& S6 O8 \* h! c        类别" m1 O9 _: C8 e
区别# Q# u+ l6 c3 x, y/ w+ C! U' @, ^
       
" o( E' b. w7 u) \7 j" F" u和田枣
0 A6 j% W% `; y; }- \        $ ^+ s3 Q& D5 e3 [' o* V/ E8 }$ v
哈密枣8 A1 f" u' K7 ~  d$ v, P7 ]9 H
        3 F2 B) ^& Z3 _& d9 Y0 n; D
若羌枣5 e1 O1 _( x" _' S
个 头
& J% d* j" z- ]: c+ s       
, L% R7 X! ^0 Z( |最大3—8公分" O+ B2 l6 t) Z& O
       
. E8 {" F7 s; O- m& q: @# G* X中等3—5公分
/ u7 [0 ?4 z* F: a# ?5 A: @% U       
" e- _2 Z' B: j' M* k最小3—4公分# n1 m3 L: E% n( a. c& g6 l# ^& q( R
口 感
  F6 `/ z7 U/ v        / U/ M4 L6 g6 ~3 R8 @
甜，回味带酸
3 v9 H$ C8 v; g2 O% q        7 c7 w. C! ?6 M) ]
甜涩，回味带苦! n0 r5 _, N" j5 A) _! o) l3 S
       
' d. L: R* Y3 h0 N香甜，回味清香
) Q9 K) c1 L5 F' H5 [3 |' e 品 相
: D% ~% ?7 t! E" p$ r" {3 p# X/ S, o       
$ k  v5 f( l6 Z/ u7 i良好
+ _# p9 J" u6 ]+ s7 }       
8 O2 N' @# \2 a# X% W! g( f   优良' X; N7 U( z' |
        4 k, b) K, H2 y& c6 w& z) a
稍差
6 K) ~0 o2 g1 D; H 价格（相对）5 E# B: ~3 z: `5 x' n. i5 f" w  q
       
$ a2 P! x# \4 q) U" [ 最贵
8 G' @6 f- G9 d: ~' f) _, I( {: A8 z        : @9 Q, {+ h3 [- ?2 `" U6 S
   中等8 O8 ^5 d0 |9 P1 W7 r( c" r6 j
       
/ b/ e/ E' ]$ u  W& N  c 中等0 x2 H& I: |' @8 u
产 量0 F5 P8 u# I% W/ t
        ; L2 V* r7 J4 |, v6 _4 E- I( h6 `
量少8 B' `6 p' f4 b) l- }* j2 a
        8 C  G' i) X% c  X, W, X
   量大
2 U* w$ }) G; v6 R       
9 }/ s) {+ |6 W   量少" B8 U) K, Z1 w
和田枣主要是以骏枣为代表，形状像葫芦状，哈密枣主要是以金昌一号为主，形状像冬瓜状，若羌枣主要以灰枣、金丝枣为代表，外观形状不佳
- N/ H- \- y1 e 4、三大区域红枣的各自特点是怎样的？
; R0 V. I! z, K5 S" v# A 答：详细介绍见《新疆特产知识手册》。
" `: Y# \! b+ }, |4 Q4 z 5、红枣怎么食用？* d! N; q5 K+ I. i: X
   答：食用方法：即食、煮粥、泡茶、煮牛奶、煲汤、做馅、炖肉等。
: n7 g. F) U( o' I! H( G 6、常吃红枣对人有啥益处吗？
* z' L) v) y( p5 E/ x答：红枣兼具食用药用价值，有补脾健胃、安神养血、滋阴固阳、益气生津、补五脏、治虚损、解药毒等功效。古语有"一日吃三枣,终生不显老"的说法,好处实在多多。  @. B5 J2 }4 j- s# l, I
7、为啥红枣出现裂痕并还有泥土？
* F% C* r. D- }   答：新疆和田枣的皮比较特殊，这是因为和田靠近塔玛拉干大沙漠的边缘，天气干燥炎热，水分蒸发强，就容易造成枣皮开裂的现象出现。但枣肉不受任何影响。新疆的红枣保持了原始生态、绿色天然的生长习性，在红枣的褶皱里有些沙尘也正常不过，在食用时用水清洗干净即可。5 p( c7 _, i, H, E
8、为什么新疆红枣比内地红枣贵许多呢？
# ]7 q, i3 E# f* ~  u 答：首先新疆的红枣个头比内地的个大，其次是新疆红枣特别的甜，再次是新疆红枣皮薄肉厚，营养价值丰富，第四是新疆红枣数量有限。内地红枣个头小，往往是皮厚肉少，枣肉发酸不甜。所以相比这下内地红枣根本无法与新疆红枣相比拟，内地许多企业及个人均到新疆来大量采购和新疆红枣出口国外，造就了新疆红枣价格居高不下。; Z  S$ A4 y3 g! R
9、红枣爱生虫有啥好的保存方法？
4 E2 A$ K$ l2 m9 {: r5 g: A6 j 答：红枣太甜是它生虫的主要诱因，为了杜绝红枣生虫的办法一定要把红枣晒干，装红枣的容器一定要严密封存，对于家庭来说最好放在冰箱中冷藏。) `0 X5 H6 {. ~) e
10、新疆的红枣有不同的食用方法吗？
% e. B: ?6 D9 z* t* Y+ `5 r3 r: I% m 答：对于家庭来说购买哈密红枣适合用来煲汤或入药，因其所含的微量元素很高。和田红枣适合休闲食用，因它肉多个大核小，也可以用于做糕点做枣泥。若羌红枣最适合煲粥，煲粥后皮肉不分离，还保持整枣形状，不会破坏粥的本色特点, C. k. W: o- k+ f3 {6 x% I$ X! j

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【食物名称】大枣，又名红枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有“天然维生素丸”的美誉。# B& B$ M' }- n2 P) F  b7 o1 S
　　0 `+ i$ d. K' r9 y; Q; I
　　 【营养功效】大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
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　　 【适用人群】是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。每天5枚。
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　　 【特别提示】生吃时，枣皮容易滞留在肠道中而不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。枣皮中含有丰富的招牌营养素，炖汤时应连皮一起烹调。- G% T5 p1 k4 m1 {# {9 o" v
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　　 【健康红绿灯】过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇，人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应，重者可危及生命，所以要引起注意
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　　红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
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　　 中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。8 p% z1 d) c  Q) \
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　　 美丽营养运动营
* a3 c: c3 B6 }) J" r　　4 |' p+ G( j4 I& |' t. N% O* Z
　　 现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。

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这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方法。: y! x+ j  Z* U7 Y" T7 m$ t

/ s( C' D" R( ^, r# m4 P# t: U5 T1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。2 u3 g( C& W7 w! y3 E% \
服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。+ C, Q# y6 w" a; P0 F4 {

  ~( Q& Z7 q1 S5 y" m5 u8 Z3 c3 w2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。* q( k$ T2 f: K' K
服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。
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3、过敏性疾病（如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等）的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。
7 v$ @; K' v% _7 l! w+ @: N, x服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。
$ R' `" L9 D0 J" ^: h; @9 D$ S
/ Q3 ?) f. P$ t/ ]4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。
/ X8 a; i- R0 @' e服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。
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. y" [) }, ~7 F9 B6 q6 c" w* T6 Q5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
1 s% @* ~, V7 S# K3 [; i2 o3 P. e0 S服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。; v. {) O" E5 g" \2 w9 B
; U* d3 O5 o) I7 |
6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。+ d/ |8 G6 `: v8 y+ C0 |7 u
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。1 C! D' `, C1 l: h$ R

. b: E2 ?# E: U" R' c5 x7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。5 x' |' k' y6 }4 {6 E* D8 E  z9 |
服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。
" r& D/ F& ]7 v( [- [0 R- f% H- H
$ C5 V) I; A, N$ G' f# C8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。
4 q% P! p) p, d$ N' t: T) M服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。
2 ?+ }$ \* B8 N9 q  g  a
+ y& X: H  x3 x' @$ Y9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。
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: o3 Y6 [4 O2 {6 u! J10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
1 _, B7 H4 X$ M$ R+ J服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。
% ?6 I$ \) d8 A5 _/ U
/ n+ @- F1 [/ U9 ?4 d11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。6 D4 _$ x$ [; ?% l. W
服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。# J$ c& M6 ^) c  s) Y, T. Y8 Q
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12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。! }; R& u/ |- v: |, R& A8 e
服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。
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: C$ X3 k* u! I13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。
0 b" c; |) ?4 y: q服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。% V) O) Y* c: i! t! Y6 b5 W0 C: f

( m/ r6 r/ E+ v. r3 P- _14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。
% n9 o& K8 k2 w- p服用方法：将全虾（不去头及外壳）洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。
# M5 W  H# O! s# y5 Q0 m* l0 d; V- M1 c2 U. O2 c& @
15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。
; s7 r1 |1 l. W4 L' U服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20～30毫升。0 V6 n2 Y4 _8 O' n

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哆啦A梦$ I) y/ j7 j* Q! q4 y" E
[学者] 向哆啦A梦提问! A& c) Z8 ?  S0 c" A* `2 c, i, [
红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。  r4 x, b* W7 f2 t+ W5 y1 \

* @; G( [  `  ~1 A  I, |　　现代医学研究表明，红枣具有以下作用：. j& Y- x6 ~$ c( e
- F2 ~) L& w5 c
- a; ], C+ n9 e1 k
　　1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其4 P/ d% h+ ]& H) |( u* ?& s
所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
" N  s& L' L) s2 ]8 w0 d( F# Y6 z# q' C' m6 m  F- q: w" x
　　2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
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) \, O; a/ m0 ?, R2 o6 ]　　3.有抗过敏作用。0 S$ X$ W' k2 E( e2 L
; b; c+ v# t  x! M, {* L: E# I

( \, v/ h$ A+ c8 y　　4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。
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4 ?* l& A0 P( O. a3 R
　　5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。
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" t  @  J0 _6 a2 W- P) G1 ?
　　6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。
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　　7.是一种天然的护肤美容补品。7 O' \/ V) D8 U8 @3 d+ Y7 j/ k

5 E& B# U3 w; m5 B+ k; |' ]6 P9 g! ^, ?7 I+ x0 E5 V8 f) p+ j
　　8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。- h. {, G% h5 f+ `

, q- Z% k9 p  l% E/ j* b+ O( I　　9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。
7 P5 d& I/ _% O1 ^
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　　从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。
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　　红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。3 d4 u: w1 U5 _0 N5 q

3 m' E, R8 T9 Z# i枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。 　　　0 z0 L: ~" Y1 j* ?/ |( O9 D4 ~
　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 　　　　　　　! A, ~: W# @, s7 @( L
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　　唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 　　　2 d0 \' Y$ _% w( h! e+ v# Q! r

. U" i; v8 C1 \# o. I) g9 v* b　　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。 　　　　
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　　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 　　
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　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 　　　
3 }) d$ ?- v! h5 {; ?* j　　红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。8 t+ }4 \4 ]0 R1 h& p, v
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; _+ h1 |4 f' x# g+ \一天吃三枣，终身不显老
. d  k  G2 O/ }* F4 k# ?/ E自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。# v. p0 s# [2 D* t7 E
1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。
! ~. d7 n2 \& Y! J2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。9 t2 O" H: K$ T, s3 j
3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。
- r2 w% l* l/ {9 U% P) Y1 Q4 n4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。
; c. z5 ]6 O2 G( ?5 _- f3 L5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。
+ k6 l8 v, L  I  q; B( \, v1 K4 w除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：/ X  u# ]5 p/ n
1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。( q1 ^3 _9 m, m2 }( ?1 A/ `
2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。* t9 a+ e0 x; H. y2 k+ p! W$ K; U
3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。
, d9 @2 u7 c) S3 i. m/ q4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。' q+ C% A* w) e/ H
5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。
3 o* j- r; a, y7 f) R( B6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。" X5 ^" I/ |& w7 `9 o
7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。
8 g  W7 B8 B  I& `8 v4 l6 N8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。
: i4 p; K7 ^5 M9 d2 w; j9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。3 x7 V3 i8 @7 I5 `* K& H3 w' p
10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。: O: s# d/ e& p. ]
11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。
5 h& j: \: a3 [" p12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。
5 Q+ r3 ?6 g  l8 T, e9 ~13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。
2 a1 s  F. d: h& H14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。: @. |4 k, d  D' F" e! Q$ w
15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。