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红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。. ]' S  f) \5 n4 a& @8 p& {! T& F! L
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一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：大枣气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，……久服轻身延年。现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效]
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* ~- B) g: ]: J( m; G红枣含有丰富的维生素A、维生素C、维生素B2等多种维生素。鲜红枣中维生素C的含量较柑橘高7-10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
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7 s% w, H3 b% f大枣中含有的环磷酸腺苷有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。. \2 L2 l) u; l! H5 O
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大枣可鲜食，亦可加工成干品，并可制成蜜枣、熏枣、醉枣、枣酒、枣泥、枣脯、罐头、原汁饮料等，还可以用来加工制成糕点。常吃红枣能够防衰老、延年益寿1 p- V3 F( ~5 z7 l: x5 ^
1．增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。3 |; B3 {" h( [; |; R; T

1 `6 q3 y! I8 Q" T2．增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。1 V7 O6 u) I- m) m$ |
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3. 保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
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2 B9 n+ ~& u4 O5 Q' z$ |5 B$ B$ G4．抗过敏 大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。: ~3 I( w" c% Q% _' ~  @0 l) v
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5．镇静安神 大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。5 Q1 o) Y7 ]5 T/ [  \6 V# n8 p# i

  {% W% h* W; j* o* W6．抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果" O& q) D+ v- q/ H* w
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红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，诚适心适口之良药也。2 Q3 p$ i& @% B' t4 g
当归红枣生姜炖羊肉,具有补气养血功效.材料:红枣12粒、生姜8片、羊肉500克。调味:小茴香1钱、草果2个.做法:将所有材料同炖两个小时即可.
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; R+ C) s6 A1 H( b红枣煲大头鱼鱼头,具有改善体质. 材料:红枣10粒、当归、白芷、天麻各适量，生姜6片、大鱼鱼头一个.做法:水滚后转慢火煲半小时., K% }% P) i. E

. Z3 P+ g1 u6 O) F! k红枣粥,具有补气健脾.材料:红枣12粒、糯米适量、淮山、片糖适量.做法:将所有材料煲约2小时
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总上所述+下：& R( {2 S2 U# H$ s: c  |

, L9 Q  w+ P0 h* e" s0 d' x5 U红枣保健
) x/ `1 V' a  Z' m) y! @8 [红枣的维生素C含量居百果之冠，比苹果、桃子高80～90倍，比梨高140倍左右，被誉为“天然维生素C丸”。近年来，科学家研究发现红枣还含有其他多种人体必需的物质，具有不少新的保健功能：9 Q" I+ u7 M0 W4 i. R3 b

) m0 j% c# N7 Y& L6 H7 h# x抗过敏：国内曾有人采用大红枣治敏性紫癜，每天吃3次，每次吃10只，一般3天见效。后来日本科学家发现大红枣中含有大量叫作环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管抗过敏作用，同时具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的功能。7 N7 u3 r9 U$ |2 }# c* @

( [. r( N1 {+ [" m" f  S* x3 R4 j; Y抗癌：红枣富含三萜类化合物（如山楂酸）和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，其中尤以山楂酸的能力最强，超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。二磷酸腺苷虽不具有抑制癌细胞的能力，但却有调节细胞分裂的作用。二者协同作用的结果，可以使异常增生的癌细胞分裂超向正常。动物试验也证明，在同样饲喂致癌物的情况下，加服红枣的动物出现消化道恶性肿瘤的百分比，只有未服红枣动物的一半。因此肿瘤病人在应用其他抗肿瘤措施的同时，可以每日服红枣制成的食品，即有抗肿瘤作用，又有益气养血，增强体质，缓解放疗、化疗副作用的功效。8 \' d; G2 E; k

; H/ d% c; H, N2 R护肝：实验和临床均证明红枣能增加血清总蛋白和白蛋白的含量。临床报道，对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、冰糖各30克，先煎花生，后入红枣、冰糖）1剂，30天为1疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。4 C1 I4 m& z4 p: u

% {8 Z- P$ |  i$ ]" d缓和药性：在一些药性猛烈的方剂中配入红枣，可以缓和药性，以免峻烈药物伤人正气。
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康复人体：英国科学家在163个虚弱患者中做过试验，凡是连续吃枣的人，健康恢复的速度比单纯服用维生素的人快3倍以上。红枣有抗疲劳的作用，能增强人的耐力。此外，用红枣猪骨煮糯米粥常食，是一种很好的膳食补品，可滋养精血，特别对血液病、老年体弱更有助益。
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值得注意的是，大枣味甘能助湿壅气，多食易出现腹部胀满，凡痰浊壅盛、腹部胀满等症要慎用。
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大枣的功效与作用（常用处方名为大枣）2 N: Q7 B9 g- d, C3 I# g
【性味】甘，温。 4 f% v- t" J- z" R& {/ x
①《本经》："味甘，平。’2 Q- }! \+ [' {( M3 o+ b" I
②《千金·食治》："味甘辛，热，无毒。"' h( K1 Q# ?; l  X* ]- a
③孟诜："温。"& Q9 J1 ]% f& o9 c) o$ ]
【归经】入脾、胃经。 * u' {( u, ]/ t. i2 {3 g, Y( h8 D$ z
①《纲目》："脾经血分。": _' c- b. W1 f: z; u
②《本草经疏》："入足太阴，阳明经。"
5 J7 C. L5 h8 C* t$ h2 e# p【功能主治】 补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。$ W( @  ?+ o  i* s; a# O
①《本经》："主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。"+ R' t/ x" M2 R+ d4 e: I
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②《本草经集注》："煞乌头毒。"
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3 [; u9 Q8 _5 a+ |5 q2 ~③《别录》："补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。", o4 A/ Y1 Z5 D" x* P) P
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④《药对》："杀附子、天雄毒。"% @& b' g7 N$ h" V  p$ W* b3 \

1 O2 {, s" ]% f* a! `⑤孟诜："主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。"
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4 Q" y# K' z  k, g* y4 i⑥《日华子本草》："润心肺，止嗽。补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。"# g' l8 M# o4 F9 l6 z+ Y( Z

2 ~) b( v" v/ ~; K0 c; ]9 e⑦《珍珠囊》："温胃。"7 S5 ~! a. u. v
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⑧李杲："温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。"
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⑨《药品化义》："养血补肝。"
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⑩《本草再新》："补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。"
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⑾《中国药植图鉴》："治过敏性紫斑病、贫血及高血压。"9 R' K6 G" @# @7 K4 a, `6 ]
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【用法用量】内服：煎汤，3～6钱；或捣烂作丸。外用：煎水洗或烧存性研末调敷。
/ h. O  p3 J1 z+ G# O【注意】 凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者，均不相宜。. [5 ~( g1 x3 D" x9 G4 k
①《医学入门》："心下痞，中满呕吐者忌之。多食动风，脾反受病。"
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3 I, R7 N) H9 T②《本草经巯》："小儿疳病不宜食，患痰热者不宜食。"
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% H. [- S5 q* v8 u; W③《本草汇言》："胃痛气闭者，蛔结腹痛及一切诸虫为病者，咸忌之。"
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; g0 g) L+ `( T% m/ |, Z0 f④《髓息居饮食谱》："多食患胀泄热渴，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑湿诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。"9 ^$ e$ @3 r' d9 Q9 m) t$ e& D

: f5 [) L- e# P% }. V. K2 }对于肝病
2 K2 p" f- i' H8 p4 Y有养血补肝的作用，养肝血，补肝气，增强机体免疫力
+ @% N8 N# l3 R# t4 Z/ J1 m4 J有解毒的作用。对于肝炎病毒的解毒功效。如对于急性甲肝，黄疸型肝炎常用用的“茵陈大枣汤”。对乙肝患者兼有肝脾不合，气血不足常做配伍之用。

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食物名称：大枣，有名红枣。自古以来就被列为“五果”（桃、李、梅、杏、枣）之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究提示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单吃维生素药剂快3倍以上。
- H7 O7 d6 l( _* v: _/ f　　　营养功效：大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，大枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。大枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。
0 ]: [: y# j2 E2 }　　　　红枣是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。是病后调养的佳品。红枣含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等多种维生素，称得上百果之冠。鲜红枣中维生素c的含量较柑橘高7～10倍，为苹果的75倍。红枣中还含有益于健康的化学成分如谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸，苹果酸、酒后酸等6种有机酸，黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。; Z! C8 d" f" j/ E9 S: J: e! W
　　　　中医认为，大枣性平味甘，无毒，能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营胃、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。它因加工方法不同而有红枣、黑枣之分，入药一般以红枣为主。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。0 S, e) U) z6 \9 c$ t
　　　　现代医学表明，大枣中含有的环磷酸腺苷还有扩张血管的作用，可改善心肌的营养状况，增强心肌收缩力，有利于心脏的正常活动。大枣中还含有三萜类化合物，如山楂酸，具有抗疲劳作用，能增加人的耐力。此外，大枣还具有减轻毒性物质对肝脏损害的功能。

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新疆新鲜骏枣收购等级和质量标准介绍： 　　 贡果：果实纵径5.3-5.5厘米，粗横径3.7-3.9厘米，细横径3.1-3.5厘米，单果重量在30-33克，30-33个/公斤。
0 i4 s* N3 E" b) g& r4 J骏枣王：果实纵径5.0-5.2厘米，粗横径3.4-3.6厘米，细横径3.0-3.4厘米，单果重量在26-29克，35-39个/公斤。# G$ i0 x) M  c/ Z9 K+ [0 r6 H* {, o
特 级：果实纵径4.7-4.9厘米，粗横径3.3-3.4厘米，细横径2.9-3.2厘米，单果重量在23-25克，40-44个/公斤。& Y2 V" t4 V  J. a
一级：果实纵径4.3-4.6厘米，单果重量在20-22克之间，46-50个/公斤。. t" H/ |5 n/ ~2 a) O: y. x
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，单果重量在15—19克之间，53-67个/公斤。
+ P( ]; @' R0 q- M: Q* n% |三级：果实纵径3.2-3.5厘米，单果重量在10—14克之间，72-100个/公斤。) m# U5 Z. B0 Y( m; e# t
等外级：果实纵径3.1厘米以下（包括3.1厘米），9.9克以下(包括9.9克)。. W; {9 e: I% K& T/ f/ Z! Q
新疆略干骏枣收购等级和质量标准:
! j! o6 r4 h8 O特一级：果实纵径5.3-5.5厘米，平均单果重量在26.3克，38个左右/公斤。
% s- Z3 d5 O$ y$ M' q' \# [特二级：果实纵径5.0-5.2厘米，平均单果重量在21.6克，46个左右/公斤。, Q7 o0 q' m8 B) Q; [0 d, B
特三级：果实纵径4.7-4.9厘米，平均单果重量在17.3克，58个左右/公斤。* x0 [0 p' {6 r6 ]! B9 E6 c8 y
一级：果实纵径4.3-4.6厘米，平均单果重量在15.2克，66个左右/公斤。; R) M( f; X- K& i5 r4 K/ o! G
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，平均单果重量在14.7克，68个左右/公斤。
" }) Z, _# [& [1 _- D! @三级：果实纵径3.2-3.5厘米，平均单果重量在5.7克，175个左右/公斤。

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1、若羌红枣
: v0 E. f$ [$ h1 V0 t' H2 `5 K# b   若羌红枣就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。
0 K- K  k' b# ^) z7 J6 s' z6 u2、和田玉枣! A8 F6 ?  V( Y. i" x( N7 g: ?
   和田玉枣就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。/ x4 L, x+ t5 m0 G
这个两个品种的红枣到了新疆以后，由于新疆地质的原因，使这它们比原产地的口感更好，更好吃了。
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性价比：
- K" h; k, n+ o% V8 s- q  各有个的好吃，看你需要哪个，和田玉枣果大籽小肉厚，吃起来比较爽口。若羌红枣相比之下，果小一些，更甜一些，药用价值比和田玉枣更高一些。
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大枣：
6 u! z) n3 F! P哈密大枣：生长于新疆，土壤松软含沙、干旱少于，日照时间长、温差大，适宜积累糖分和营养；哈密栽培已有两千年的历史，清代曾作为皇宫贡品，以其个大、皮薄、核小、肉厚、颜色好，维C含量高，干而不皱等优点驰名国内外。; ]3 U) j% H2 ]% A
哈密大枣非常适合煲汤！煮粥！进补营养价值极高！
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新疆和田大枣：生长在世界水果专家公认的世界最著名的“水果优生带区”
* S/ w9 ^* e" k: ]( o4 w5 C它初夏开花，九月果熟，树上宛如挂红玛瑙，流芳溢香，光彩夺目。它被冠以“红宝石”的美名。4 L/ N2 ]! Z* s. O5 S
适合办公室内零食食用
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- I6 B  M5 P) T) d" b' F& ^9 c+ O【营养成份】新疆大枣与其它地区大枣的最大区别——营养物质含量最多！; P. T3 P) K2 H+ h8 M4 N
维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果含量的七八十倍，是提高免疫力的最佳天然食补上品。维生素P的含量是百果之冠，同时还有18种人体必须的氨基酸及铁、锌、钙、钯、镉、铬等营养物质和稀有矿物，尤其是锌含量也特别高。人们赞其是“天然的维生素丸”。
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9 Y& \5 ~1 W3 d6 ~1 e' m【营养功效】提神、补肾保肝、补血益气、润肺生津、养胃健睥、养颜助容、提高免疫力为大枣之最大食补功效。& \$ Y+ M; J/ }+ x, X% n
古语云：一日吃三枣,终生不显老。
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【大枣常识】. t8 @8 D# s1 o$ P0 a# r% f
大枣该怎么存放？* V7 c9 J. o; L4 ~& M7 h4 A
干枣的存储方法：阴暗处或 冰箱内冷藏，请勿将干枣放在阳光下直射。置于阴凉干燥处，0-5度环境中储存效果更佳。
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和田玉枣、哈密大枣的区别？
9 ?) b+ n8 z3 K% {6 \1 m和田玉枣与哈密大枣的区别：前者适用于食疗，味甜，后者用于入药，味道稍苦。" A" B4 L  X6 c5 T" P
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新疆大枣的优势？5 [. k' ~" i, G6 b8 l$ r! X
新疆枣与河南、山西枣的区别：独特的地理条件，气候，使新疆大枣个大，所含营养物质较其他地方枣含量多。
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* X& [# R, O. @: y【防病小方】9 \2 x: |! |6 N) F, Y) }/ J
中医建议大枣熟吃，将大枣放到粥、饭、汤、羹里加热到软烂之后食用，对身体有补益作用。胃病患者最好熟吃大枣，可以减少大枣对胃部的刺激。在家庭中，用大枣配合一些食品，作为一些疾病的辅助治疗，能加速疾病的痊愈。
8 `" _9 W; M2 b7 ^/ t一、高胆固醇血病：大枣10枚，芹菜须根25克，水煎服1日3次，连服15天。
- c) y, ~( V7 c; A二、妇女精神忧郁、虚烦不眠：大枣30克，甘草10克，浮小麦10克，水煎服，每日一剂。9 e9 b7 F- s- v1 R6 z" d$ I
三、贫血：大枣100克，加水煎熬，食枣，饮汁，经常食。
  b3 y2 d; A3 B9 b四、老年及病后体弱：大枣10枚，黑豆100克，粳米100克，常法加水煮成枣粥连吃15天以上，可稍加冰糖适量。经常服食。
3 E2 Z$ O/ h6 V- S) U; i五、高血压动脉粥样硬化：大枣16枚，黑木耳15克，加冰糖适量，加水炖服，经常服食。
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注意：
- [$ h" n3 w* _/ ]" ^* b1．枣不宜蒸制的时间不宜过长，十分钟左右即可，因为蒸制的时间过长会使大枣中的营养成分流失。" S8 [/ \( B# b( L
2.大枣忌与大蒜、甲鱼、螃蟹一同食用。
4 X, l5 N8 w3 N$ M/ y: m; j1 y3. 幼儿、眼睛严重充血的人和患有痔疮的人不宜食用2 m+ b7 a6 K/ y  J; I2 B
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【私家厨房】9 y' Q0 P, _1 v  y9 r, R, ?

5 k# \( |7 A: X1 U红枣汤：减淡黑眼圈的好方法——红枣木耳红糖水& p- e! k- F- M1 J, o
　　【原料】红枣50克、水发黑木耳100克、白糖/红糖适量。
; W+ n/ \( ]  L% G; ?: \　　【制作】将水发木耳去杂质洗净，切成小块，红枣去核，同放锅中，加清水适量，煮烂熟。
. u- S7 v) \0 @" a( P: v0 e　　【服法】放入白糖/红糖调味即可食用。0 ]' u' o+ l+ _/ e0 b( X  V
　　【功效】此汤具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用。特别是针对黑眼圈有一定帮助呦！2 p( |8 @9 `' Q! B8 v

2 p: A' M1 K/ V9 y9 B刚感冒喝生姜大枣粥
8 K& A3 r. s4 h+ S. {天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？6 M# d# }( B7 D1 s
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由于姜比较辣，很多人吃不习惯，在服用的时候可以把生姜和大枣一起搭配。
# h, i, R3 w  ^/ T: F医学典籍中都记载过，大枣有补气、生精的功效。除此之外，它还可以治疗贫血、胃肠道疾病，有利尿、降血压的作用。' k  V, X& [/ z0 T& S

! e! R/ y$ i' W' D/ Q生姜大枣粥
# y( X( T8 ^$ H& L$ w$ e生姜大枣粥的制作方法如下：
) d( @" b' @/ N6 i$ z) H材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4块；大枣，5个；水，12杯；盐，少量。1 U  r9 W/ f( r' V$ i5 m1 v* I
做法：9 W, f  z: B6 u& M6 Q
1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟；& h* y+ _+ Z8 V# M# }( ]
2.生姜去皮，切成薄片；. e7 G/ u8 ~; y8 u
3.大枣去核，对半切开；4 G2 l! V. M  b' Z
4.将米放入锅中，简单干炒一下，再放入准备好的水；* t* {7 L* w/ f9 n$ M- P; a
5.用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片；& I# V) Y+ U$ ?7 ^( t5 e/ s
6.文火慢煮，直到粥煮熟；) x! [  b0 L# j  j- W
7.放入少许盐。# |* ~& A7 D: X/ {2 Z
! @8 ]. m5 ?0 {$ i! F' I/ m% M
& \9 a: t4 x; k
核桃
1 c/ j: v( I; N; F/ j新疆当年新产薄皮核桃上市了！！
1 o/ R6 `7 w: [$ ]% i8 P. z' z【薄皮核桃】产自美丽的新疆和田，冰雪浇灌，绿色无污染，以皮薄，肉质饱满，味道纯正而著称。
% P2 R3 U& D- r2 v# M( g9 y【营养成分】核桃仁含蛋白质15．4％，含脂肪40％～63％，含碳水化合物10％，还含丰富的钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素及维生素A、B、C、E等营养物质。食用核桃时，只需用双手轻轻一挤外壳，饱满的核桃仁就暴露出来，将硬壳中间的膈片拣出，再慢慢食用，食用的时候最好将核桃肉上的一层浅紫色的薄膜一起食用。核桃仁营养价值非常高，除富含蛋白质和碳水化合物外还含有核黄素、胡萝卜素、尼克酸、维生素E及钙、磷、铁等多种矿物质。
1 C2 k1 _8 U4 z$ n+ u- q5 i【营养功效】核桃俗称“长寿果”，自古入药，具有健脾、乌发、补气、温肺、润肠的功效。对孕妇、儿童、中老年人更是优质进食补品。

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民间有“天天吃大枣，青春永不老”， “若要皮肤好，粥里加大枣”等说法。中医也认为大枣是补中益气、养血安神的佳品。
! a! q9 L1 B7 C+ X* _   ' j4 B  A5 K" _. K7 a$ s, V' G
     大枣的用量为每日10～15枚（或20～30克），鲜枣食用为50～100克。服用大枣时，如用煎煮的方法，一定要将大枣破开，这样有利于有效成分的煎出。现介绍几种大枣的食疗方法： & J. C" l! f& x! _3 K
   ) @( a& v! S% W* s. {+ P1 ^) W
     大枣莲子粥   中老年人脾胃虚弱，有食欲不振、消化不良、大便溏泻等症状者，可用大枣10枚，山药30克，莲子15克，大米100克煮粥，早晚食用。有益气健脾、补虚健身的功效。
5 a+ x0 A: B' u8 T   
/ N. b0 O+ a+ {7 ~     大枣首乌粥   中老年人肝肾不足、腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、须发苍白者，可用大枣30枚，制首乌20克，枸杞子20克，大米100克，红糖少许，煮粥食用。有补肝肾、养精血、乌须发的功效。制法：将制首乌用水煎煮半小时，然后在首乌药液中放入大枣、枸杞子及大米同煮成粥，食前加红糖调味，早晚服。
8 C" X& r7 u4 P9 Z4 `" Q6 {   ! h% o+ i2 Y# ?+ d% `. b
     大枣薏参粥   中老年人低血压症，用大枣20枚，薏米30克，太子参15克，山药30克，莲子10克，大米50克，煮粥食用，有补中益气、健脾升压的作用。
" x! o9 P! b9 f" v- v6 M   
5 P" {& Q/ g, u& e; d% K2 X     大枣龙眼粥   神经衰弱伴有失眠多梦、心悸健忘、疲倦无力、精神萎靡者，用大枣20枚，龙眼肉20克，莲子50克，大米50克，白糖少许，煮粥，早晚食用。有健脾养血、益心安神的功效。
9 X) l- d  ?' j: k* J" Z   
) f$ @2 j0 L" s; y: q+ P* n7 _     大枣果仁汤   中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力、咳嗽气喘、腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁20克，煮粥食用。有补肺肾、止咳喘、益精血的功效。 2 |" p" s% ]' s# R
   
8 v6 X1 h/ p3 I1 w5 N7 c" u& D     大枣洋参膏   脑力劳动者用脑过度，伴有心悸失眠、多梦健忘、食欲不振、脘腹胀满等症状者，可用大枣肉、龙眼肉、核桃仁、西洋参薄片、蜂蜜制成膏剂食用。将大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参20克加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜100克，再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早晚各服2汤匙。有益气养血、健脾养心的功效。

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新疆新鲜骏枣收购等级和质量标准介绍： 　　 贡果：果实纵径5.3-5.5厘米，粗横径3.7-3.9厘米，细横径3.1-3.5厘米，单果重量在30-33克，30-33个/公斤。
! |: `5 r+ C8 |2 _* [4 F骏枣王：果实纵径5.0-5.2厘米，粗横径3.4-3.6厘米，细横径3.0-3.4厘米，单果重量在26-29克，35-39个/公斤。) o* g6 Y- U( g2 Z& F# t( d
特 级：果实纵径4.7-4.9厘米，粗横径3.3-3.4厘米，细横径2.9-3.2厘米，单果重量在23-25克，40-44个/公斤。
4 P6 l1 ?7 i6 }* \# c一级：果实纵径4.3-4.6厘米，单果重量在20-22克之间，46-50个/公斤。9 [# x5 s1 u8 ^9 M( o" I: R+ p; G4 o7 }
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，单果重量在15—19克之间，53-67个/公斤。% ?5 t" _9 P* T6 o& V: C5 M' L
三级：果实纵径3.2-3.5厘米，单果重量在10—14克之间，72-100个/公斤。, X/ D% r1 `1 @9 d
等外级：果实纵径3.1厘米以下（包括3.1厘米），9.9克以下(包括9.9克)。
" Q+ l& g4 @# C3 w新疆略干骏枣收购等级和质量标准:
" o  W) ?5 I$ h3 n5 f特一级：果实纵径5.3-5.5厘米，平均单果重量在26.3克，38个左右/公斤。0 ?5 H# i" W7 S1 V/ V0 |1 Q! i
特二级：果实纵径5.0-5.2厘米，平均单果重量在21.6克，46个左右/公斤。; n1 [! `/ v) p7 D6 v; X
特三级：果实纵径4.7-4.9厘米，平均单果重量在17.3克，58个左右/公斤。4 e" ^6 o/ L1 ^/ J
一级：果实纵径4.3-4.6厘米，平均单果重量在15.2克，66个左右/公斤。5 G3 J9 `* v( O! L. s' d, j6 j. {! E
二级：果实纵径3.6-4.2厘米，平均单果重量在14.7克，68个左右/公斤。8 M# O* C$ ]: l3 H
三级：果实纵径3.2-3.5厘米，平均单果重量在5.7克，175个左右/公斤。

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在经销中经常会有顾客对和田玉枣和和田农枣有很多疑问, 和田玉枣网想就这些问题作出解答，以供参考：
1 Y$ P$ c) c$ X/ C2 j; y3 j$ B# @$ V: l  [' Q* ^6 F7 S; j4 b
　　1.  和田是不是只有“和田玉枣”？3 a3 g5 g: t5 ^8 b% Z

! e2 T8 r9 A8 q0 T0 D　　和田玉枣其实并不是枣的品种，大家都知道，和田玉闻名天下，珍贵无比，借和田玉的东风，昆仑山枣业公司将和田大枣命名为和田玉枣并注册昆仑山商标，昆仑山牌和田玉枣经过短短三年时间的经营，开始在全国枣业市场走俏，独特的气候条件和良好的品质赢得众多顾客的厚爱。 随着昆仑山和田玉枣走红，和田玉枣成为很多女性顾客的最爱，市场上开始出现各种各样以和田玉枣命名的品牌。其实，和田玉枣的本质就是和田大枣，经营和田大枣的厂商和品牌很多。8 |! [5 n4 @% ?+ U

0 _) A/ s2 s& `1 {* a　　2．“和田玉枣”与“和田农枣”有什么区别？" T9 x/ E, V+ \5 i0 u4 L1 M* G

$ s6 I4 x& u0 n( d/ v* C7 j　　从产地上说，昆仑山牌和田玉枣和和田农牌和田大枣都是新疆和田大枣，属于枣类的骏枣系列，区别只是由不同的生产厂家生产，和田玉枣是由昆仑山枣业公司生产的昆仑山牌和田玉枣, 和田农枣是由新疆丝路驼铃有限公司生产的和田农牌和田大枣.从工艺上看都是经过相同的工艺流程，通过炭火烘烤，保持一定的干湿度，所以口感独特，甘醇细腻。$ Q; A8 Z1 s8 f! a
6 c9 _( B8 b9 v9 F
　　3．关于顾客最关心的昆仑山牌和田玉枣的价格？/ S7 p' l4 L$ B- g4 ]) l7 ?
2 A* l5 A0 M. N  H
　　从目前市场上的价格来看，正宗的昆仑山和田玉枣的价格，指的是质量比较有保证的昆仑山和田玉枣的价格，四星的价格基本在30-39元，五星的价格在40-50元之间，六星的价格在50-70元之间，由于各个经销商或者代理进货渠道、经营成本的差异会有大约5-10块钱的浮动范围，但其实利润都不高。总体来看，和田玉枣现基本主要靠薄利多销来实现正常的经营。

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1.面色红润2 P* R6 `, L& V8 _8 P) {$ {* k" N
1 y) ?/ @& A& I7 X0 q
医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。
7 U+ ~* v; a, x( l* a0 J
* ?4 R! Z1 X, _$ }1 y$ c0 T8 [- R% h1 l2.肌肤润泽4 ?) e) [5 }5 C) U
& J& h! @) f: f) s9 z0 @
皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。4 t, l  g, I% {, v# K: D
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3.不长皱纹
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红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。
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! V+ c* M6 }% W- A3 w+ n* E! v( n3 I4.身姿挺拔
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时常腰酸背痛，根本谈不上什么优雅的身姿;指甲又软又易断，根本甭想做什么水晶、法式细节缔造美女，但没健康也就没细节了!枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。
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6 ]: ^9 |$ z( E( ^3 ~8 C& q5.瘦身减肥
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9 }7 A  s7 I- J# u* V' t( a衣服最好穿XXS—瘦成皮包骨的女人也能在自己身上找到减肥的理由。减肥对于女人来说，有时候并非一件事，而是一种生活态度!红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。

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新疆的红枣在全国都是非常有名的，但是很多内地的朋友却买到了假冒的或者不符合等级的枣子，今天小妮子就教大家来认识一下好的红枣是什么样子的。。1 h7 b+ M9 f; l, n3 n3 B7 k! C

# |2 I& E1 i- I- ]+ x红枣的分级会根据很多因素，比如同一批红枣中，可以根据红枣的肉质、大小、成色、味道等因素来分级。这些分级都是不一样的，因为新疆的红枣品种繁多，每一个品种的产地商也是非常多的，所以无法有一个统一的标准。红枣的级别通常都是商家自定的，各家有各家的红枣，各家也有各家的分法。换句话说，商家在为红枣分级时，考虑的因素相同，可是叫法不同。) Z, @2 R$ |7 G: r+ P) z

4 W( y4 }; S- e( V  u! t* B3 }2 c品质好的红枣，必须具备三个条件：第一，要看红枣是否够硬，而且饱满，也就是说，外表看来，红枣的表皮不会很皱，但是红枣本身却很干很硬，这就说明红枣在新鲜的时候是非常饱满而且肉质非常好的；第二，就是看红枣的个头，个头越大的红枣，级别越高，品质当然也就越好，当然单纯的个头大，也不是好的红枣；第三，要鉴定红枣的口感，要味道香甜纯正，没有酸味和发酵的味道，才是好的品质，当然核的大小也是很重要的，品质好的红枣核也会非常小的。
; O7 h8 n, k2 I4 ~
$ V6 K$ m. c: B* \3 |8 d第一，只追求红枣的个头。有的朋友，认为红枣只要够大就是好的，这是错误的，如果红枣本身很大，可是却非常软，这种红枣应该降一级，因为这样的红枣肉质就好像发面馒头一样，是很虚的，属于没有成熟的红枣，味道自然不会很甜，有的还会发酸；
; \9 g) W' U4 i: _1 e$ i# O; v  v第二，认为软的红枣才是好的。这是非常错误的观点，只有对干果十分外行的朋友，才会这样认为，因为干果最怕的就是不够干，干的红枣可以泡水来使它回软，可是本身就不够干的红枣，说明它的品质是很次的，而且朋友们如果购买到很软的红枣，保存一段时间以后，就会发现红枣会收缩的非常厉害，肉质都没有啦。

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+ @4 C$ u/ D  g4 M( F8 S" q9 R
哆啦A梦
' T1 v. D+ T; W3 ?* X6 O[学者] 向哆啦A梦提问
+ v0 L3 Z5 b# x4 q# `# E红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。" x8 P; e1 W! H  K7 L, G0 w

  j- ]7 i9 l! W8 [9 U　　现代医学研究表明，红枣具有以下作用：
8 c! X) s  w) j0 }2 o
, L; {2 i  a4 W; e, o
+ g/ P, [- P5 K2 G1 ~. {　　1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其
, T. y3 c' a6 T- y所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。
* _$ o# h! _- s8 |
! Y1 V/ a! G6 V6 M) z, m3 j　　2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。
, K% M; t, D2 Q7 e+ U  _. Z
6 y1 h' H/ q% ^* M$ p' Z! O$ L6 L4 E+ I' q7 N
　　3.有抗过敏作用。4 B$ |3 i% u2 p6 [' c

& A, Z4 a$ {7 n" h- A' O
/ m6 z  q2 {( w- B; \4 L　　4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。- K$ x% d1 L, G6 P" u% B: i  u
- j% c8 I1 U( b

6 W% e% S( }3 A' t& m　　5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。) a. J$ v9 }! B
. ^( g+ e) U; B. K1 c( Q& [3 V

: s# ^* V- d0 [  c; ?7 W　　6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。- C: a- @3 r& }# P7 l7 v! o
! E/ E" k& F4 h7 K

4 D+ i" Q- g) L0 b) \0 E% j　　7.是一种天然的护肤美容补品。
& Z( q/ O; i" G" T1 R+ J- B* q- W5 i- T6 ?6 N" M

; V& w5 }8 r5 n$ b0 n6 }# |! U　　8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。) F0 y' p2 N& F% k4 Q1 W

4 ?3 K2 L4 ]$ f! K* y. r7 r! j, Q　　9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。
. Z5 r5 q# D4 Y3 M3 f
. ~* B( D! s+ V- Z9 x$ k  w& x
4 L6 ?! I4 B& U8 S- H　　从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。
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　　红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。
8 O7 {0 g6 B6 [6 M/ T; ?5 l0 ]; W; }& S
枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。 　　　
# d2 g- y( i- F　　中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 　　　　　　　5 N; v7 k& ]5 F6 T+ K8 Y9 m% f' }
% j  ^/ s4 t5 }/ Z
　　唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 　　　
4 G$ I5 j* @0 c3 b6 L
# s* V. f% M. F" O3 W& d# a9 }　　根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。 　　　　& W8 ?8 M( K, i( s

: l; ~3 S% \' W/ f3 P* N　　最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 　　
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$ H8 {9 Y/ C8 p! O" p　　在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。 　　　
& ^& x% ?7 ?* x9 v　　红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。- ?4 E% k5 M/ q6 @. X( U, S0 V

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* p2 N% t. w- I6 A2 i一天吃三枣，终身不显老
8 [3 P0 _$ K/ a* J% {& v! a* k8 f自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。
% c3 I/ i9 D5 G$ C1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。
* p; Z. i/ V2 B) Q/ {6 T  S- W9 R% o0 u2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。
: o7 J, }3 u8 z- M9 o/ u7 H3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。
# W2 ?+ v$ O! h6 a  {! [4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。- h% v' C/ @2 V) D, t
5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。
4 b  T7 D+ F. [2 Q3 Y  Z; }6 Y) `7 ]除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：
6 J; u7 w( i7 L, k. N  f9 t1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。
, T. V" V& M: n* y+ t2 Y2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。
& w* I+ [& k9 T3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。- L) J/ ], a. o! M2 ~# ~# ^& [
4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。
$ Z& b3 Y: [( X; c( O& H5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。
  q$ m$ |2 f( i( q6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。
9 R, X: I6 D: f4 w9 `( f$ X7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。. [6 j, s! ~6 l# E
8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。: {2 }1 T/ b" X& w- Y
9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。+ c+ B9 B) W  S) }- B( T3 s
10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。8 i, f; \0 T& b4 C" X3 V  c3 ]
11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。5 l: B: a% q7 [, c5 c* g8 c
12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。
& [* ]& j2 c" G; e% L: w13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。2 h- Y5 p1 C4 x/ N
14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。, L' ?3 v) ]8 y0 o
15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。

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这里给大家介绍一些大枣的验方及食疗方法。
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1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用大枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。% \  o, x) q( r! h. V0 P. j
服用方法：将大枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。" `# U4 G- i5 m- r. L' @/ S

2 G* d  N: `; P0 I1 {+ q% ^( {8 g2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用大枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。- G( b4 ~/ |7 j( `8 {" {+ y" @* _0 S  k
服用方法：将大枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。
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# m5 }+ v& b9 ?0 V3、过敏性疾病（如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等）的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或大枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。9 J2 j0 v5 T5 x
服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。  A" d- s" F6 _& z

  ~$ @2 h9 Y+ x4 O$ g4、慢性疾病或大病后身体虚弱，大枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。8 K0 }3 b5 ~9 y& X1 T. j
服用方法：将羊肉洗净切为小块，放入花生大枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。
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' ?8 j. I# k0 ?, A' [) x8 T' \5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用大枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。
+ B0 A+ u: _, L8 P8 `服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入大枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。
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6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用大枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。+ z/ [; b7 f- C. [  E! v' J
服用方法：将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。
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2 q8 S# U( {% S: }7、中老年人低血压症，大枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。& }: V/ P- G4 o6 z, R
服用方法：将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。
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# k" V7 T! {, V- |8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用大枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。
4 ~1 a6 [6 _( W3 |3 e服用方法：将大枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。
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9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，大枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与大枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。
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10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用大枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。
' B/ `- B5 f/ i服用方法：将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及大枣，喝汤。
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0 s0 o# j& ^) e  V& M; ~) s11、病后躯体虚弱，面色苍白，倦怠乏力，心悸气短，失眠健忘，头晕目眩等症状者，用党参10克，大枣20枚，有益气健脾，养心安神的功效。
) y( @% h/ m# S$ ^0 i0 p6 A( r服用方法：将两药煎煮2次，每次40分钟，合并药液后代茶饮。
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) c% w" j- j0 p% t+ e! ^12、脑力劳动者用脑过度，有心悸失眠，多梦健忘，食欲不振，脘腹胀满等症状者，用大枣肉200克，龙眼肉200克，核桃仁100克，西洋参薄片10克，蜂蜜50克，有益气养血，健脾养心的功效。
! J8 Y/ {8 Z4 e; G5 ?服用方法：将大枣、龙眼肉、核桃仁、西洋参等洗净，加水适量，用文火熬煮至烂熟后，捣烂加入蜂蜜再用文火煮沸后，冷却装瓶。每日早中晚各服1汤匙。
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$ d' N4 a7 g( C13、中老年人脾肾不足，身体瘦弱，倦怠乏力，腰膝酸软，头晕目眩等，用大枣30枚，羊胫骨的骨髓10克，制首乌10克，大米100克，有滋补脾肾，填精补髓的功效。
( _& S, _/ V0 z) i5 A服用方法：将制首乌煎煮40分钟，于药液放入洗净的大枣、骨髓及大米等，同煮成粥，早晚食用。9 h3 t% E4 M3 r; g% R) w

$ W6 S. X3 N% k# H14、中老年人性功能减退，有腰膝酸软，性欲减退，遗精阳痿等症状者，用大枣20枚，全虾50克，韭菜10克，大米100克，有益气壮阳，提高性功能的作用。1 p' v2 d! H/ A9 c( g, L& Z  L
服用方法：将全虾（不去头及外壳）洗净切段，大枣破开去核，韭菜洗净切小段，与大米同煮为粥，早晚食用。
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  D9 B, m) b  b# W; e15、老年人心气不足，心悸气短，精神恍惚，失眠多梦，记忆力减退等症状者，用大枣100克，石菖蒲50克，人参10克，低度白酒500克，有补气醒脑，安神益智的功效。
# x5 y4 u8 A9 A! ^2 n; k服用方法：将石菖蒲及人参洗净切片，大枣破开去核，放入白酒中，浸泡2周后饮用，每日早晚饮用20～30毫升。; w  d$ C9 L  f

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枣是个好东西很多人都喜欢吃，但是最近掀起了万里挑一和田玉枣的抢购狂潮。我们是万里挑一和田玉枣的厂家，但是这段时间出现逛了一下批发市场，万里挑一和田玉枣出现了好多，据了解现在的和田玉枣并不多，为什么会有这种现象发生呢？
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0 @) b. Q8 j- B" t) |1 p真正的和田玉枣  g, C' |! i* M7 y6 L! D

5 o& `" _& P  H" w5 j" ^$ T0 H1、和田玉枣之类的星级红枣沙漠生长，雪水浇灌，充足日照等得天独厚的自然环境，成就该枣的维生素c、蛋白质、矿物质含量高于同类产品，堪称中华第一枣.同内地红枣相比较，由于日照时间长，昼夜温差大，年平均降水量低以及沙质土壤和引昆仑山雪水灌溉等因素，果实颗粒变得异常饱满，口味更加甜醇、果肉更加厚实，从而使红枣的营养价值得到更加充分的发挥。该枣产自新疆和田地区，其特点是核小，在新疆民间俗称无核枣，倒不是没核，只是核特别的小，有的真的没核，特别甜，口感极佳！是区别于酸枣、大枣、黑枣等枣类品种的一种个头大、口感佳、产量相对较小（仅在新疆和田绿色食品出口基地种植）的品种。  R8 p3 v! R$ C  C9 p8 V$ E

* I' |2 G0 F7 \2、为了更好的区别万里挑一和田玉枣和普通枣的区别，我还特意的买了一些回来，一个一个的比较。我发现有的枣和和田玉枣的大小差不多，但是它的肉质枣皮出卖了它，这不是真正的和田玉枣；有的枣硬度很厚并且标有几星级枣的字样，但是从包装往里面看根本不是一回事，和田玉枣的包装是经过风干的不会出现扁扁的形状，但是标有星级的枣果肉不饱满而且有的枣瘦瘦的一点枣肉都没有；有的枣拿起来尝了一下居然是酸酸的感觉，真正的和田玉枣是甜的感觉，等等好多方面的不同。8 |, e7 X- z. T0 d
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3、朋友们都知道枣具有养生的作用，但是有的人多食枣是对人身体不好的，有的人脾胃有些虚可能会有反应，有的人吃枣上火要讲究一定的方法。; F& u0 h% z. j
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我们作为和万里挑一田玉枣的厂家希望朋友们能买到经济又实惠的万里挑一和田玉枣，祝大家健康快乐！
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3年磨一剑，06年开始，和田玉枣经过了3到4年的精耕细作，终于成为了红枣市场上一道靓丽的风景线，自从2006年和田玉枣初露头角以来，3年的时间，就经历了一个品牌的崛起之路，在09-10年度全国的红枣市场销售中独占鳌头！2 B- U8 r8 O' c& y3 I0 Z4 W- C
　　
# R5 a* W: L3 G: j　　 为什么会如此畅销，其他几点暂且，不谈，今日暂且从和田玉枣所代表的食品安全上单表其成功之道。- S% ?5 O2 ^; g) }3 Q
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　　近几年来，食品安全问题已经成为一个很社会化的问题，成为人们的“心头大患”，从国外来看：疯牛病”、“禽流感”，从国内来看:"三聚氰胺”，地沟油，奶粉时间，等等，将食品市场整个回归自然，回归原生态的越来越明显的一种趋势趋势！
. C9 H* _! H) e6 y, Z1 w. N　　出现了这么多的食品安全问题，让人们该相信谁呢？那你想想，纯天然，原生态的产品的推出必然大受欢迎！和田玉枣的整个产品链，从最初的种植，施肥，护理，采摘，阳光晒干，再清洗、原味加工！
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　　整个产品的流程都是天然的，本身就是树上结的果，深加工只是对原枣进行高温烘烤、杀毒，清洗和烘干等！这些加工流程没有添加任何附加成分在枣里面，所以整个来讲，和田玉枣就是纯天然、原生态的产品！' j! _* U( ]% v& @! q
　　
0 n; z( `7 s- Z- I' ?; f( c: K　　去过新疆和田的人都会有这种感触，这里的自然风光秀丽，山清水秀，蓝天白云，巍巍昆仑山的雪水顺流而下，灌溉着这里的农作物，而天气的特殊，使这里没有虫害，加上昼夜温差，日照天长，神奇的造物主在酝酿着这片乐土上的农作物，整个过程都是无污染，纯天然的。2 `2 w& y- Q; P! S% J, _4 v$ Z
　　 对于和田玉枣，还有以下几个问题尚待解析：6 R# T1 ^5 S# u% N9 e4 c' H
　　 一、“昆仑山”牌红枣的特点是什么？
+ {2 I1 M7 r7 b% [8 l4 o0 E( G　　答：最佳的生长环境、最严格的生产模式、最先进的加工工艺、最放心的流程，保证了产品的卫生和安全性，开袋即可食用。果实个大饱满，色泽鲜润，食用时口感香纯，皮薄无渣，甜度适口，营养丰富。* q) q$ e8 t( x- F+ s
　　二、沙漠中的果林基地是怎样解决灌溉问题的？
. |( @! X; e2 k, t& U% x# W　　答：国家在十五期间，投资20多亿元，在昆仑山通过建筑堤坝，建成了乌鲁瓦提水库，将昆仑山的千年冰川每年融化的雪水汇集，利用落差，采用国际先进的以色列节水灌溉技术引入昆仑山林果基地用于灌溉，形成了全国最大的节水灌溉连片基地。
2 M2 U7 t4 ~, s5 Z　　三、“昆仑山”牌红枣的营养成分有哪些？
9 a! m2 `' m! I" P" G　　答：“昆仑山”牌红枣含有丰富的营养物质，是上等的滋补食品。据分析，100g鲜枣含碳水化合物23.2g，热量430.54kj，蛋白质1.2g，脂肪0.2g，钙14mg,磷23mg,铁0.5mg。干制成红枣，则100g红枣含碳水化合物50.3-86.9g,热量1291.62kj,蛋白质3.3g，脂肪0.4g，钙61mg,磷55mg,铁1.6mg。这些物质都是人体不可缺少的。枣还含有丰富的维生素，100g鲜枣含维生素C 600-800mg，比苹果、梨、葡萄、桃、山楂、桔、橙、柠檬等水果均高。此外，枣果中还含有维生素P、维生素A、维生素B、黄酮类物质以及环磷酸腺苷（CAMP）、环磷酸鸟苷（CGMP）等，这些物质对人体健康十分有益。7 T  X1 Y8 e2 u7 i( Z
　　四、“昆仑山”牌红枣的级别是怎样划分的？
' y& V  e! r; a( k" f+ G　　答：果实品质是一个综合性概念，包括四个方面：
2 S* a4 H0 h) j+ _5 k0 ^' v; a2 T+ ?　　1、商品品质包括果个、果形、着色、损伤程度、光洁度、病虫害、成熟度、农药残留、贮运性等。优质商品果应是果个整齐、果形端正、着色度高且一致，并经过清洗、分级、包装工序，果实亮丽动人、整齐、包装精美。, D# j0 {' T% B1 D
　　2、食用品质包括糖、酸含量、脆度、芳香、成熟度、果皮厚薄、质地、汁液、肉细芳香、果心小等。- I1 c7 j+ n3 [3 S  L
　　3、营养品质包括质地、酸度、芳香及有关的化学、物理、生理等加工特性、要求糖酸含量高，果实出汁率高，颜色好，有香味等。
" H- [$ s  m* m　　和田昆仑山枣业有限公司，严格执行国家红枣标准：GB/T5835-86等级质量要求。将原枣和部分加工产品分为4级：六星级，五星级，四星级，三星级。- |$ A; A! r. ]* J# e3 _
　　五、“昆仑山”牌红枣的品种是怎样的？0 P) U) Y9 ~* N! e- ^
　　答：“昆仑山”牌红枣，引自内地的骏枣和赞皇枣两个品种，是从国内最好的二十多个品种中筛选最适宜新疆生长的两个品种，再加上最独特的自然优势形成了目前最优质的“昆仑山”牌红枣。
1 \% ~# L! z) l# J* D) o　　六、制干红枣是怎样加工的？; w0 l9 w4 r% ]& [6 e1 C
　　答：“昆仑山”牌红枣是以优质鲜枣为原料，采用国内先进的自动清洗分级设备进行加工，经四级清洗、四次精选分级、四次杀菌共二十道工序，全程无人员直接接触，达到出口食品卫生要求，开袋即可放心食用。1 b; M% a' u+ T& m* J
　　七、大多数红枣都要采用真空包装后再用袋装，“昆仑山”牌红枣为什么直接用袋装？
# Q" V7 m9 {& U- {% F( Q　　答：外形大，整个生长过程远离农药，是真正的绿色食品；其次加工过程采用国际先进的自动化生产设备和最新工艺，每一颗“昆仑山”牌红枣都经过四级清洗、四次精选分级、四次杀菌达到了出口食品卫生要求，杀菌彻底，干净卫生、无需真空包装也能保存。普通红枣没有真空包装几乎无法确保品质。
+ w  j7 P2 a# _　　八、“昆仑山”牌红枣的个体为什么这么大？有没有使用膨大剂？: ?+ r: ]0 l* h# y8 q# A/ p
　　答：因为“昆仑山”牌红枣的生长环境在新疆和田地区，塔克拉玛干沙漠地区，地下的营养成分非常充足，每天的日照时间长达15小时，昼夜温差达到20多度，全年的积温达2000多度，每天的强日照给植物的光合作用汲取的养分，因为在晚上的骤然降温而留在了果实中，从而形成了果实的个体较大。新**特的气候和自然条件使红枣充分生长，因此比异地同类枣要大很多，没有使用任何农药和添加剂，完全可以放心食用。
2 f6 c' `2 I: K! X0 L& G　　九、“昆仑山”牌红枣很甜，对身体有影响吗？: T- k. g. x, U7 t4 ]
　　答：“昆仑山”牌红枣甜度较好，口感适中，主要原因是果实富含充分的果糖和果酸，所含多糖能提高人体免疫力，对身体不会有不良影响的。建议糖尿病病人每天不要超过三颗。
6 I5 @$ X) t- V8 ^" M　　十、“昆仑山”牌红枣很甜，有没有加工过？" c0 F! k' f0 X% Q$ |) k
　　答：昆仑山红枣没有经过任何的添加加工和制作，更没有添加任何辅料和添加剂，很甜是因为得天独厚的自然条件，生长在沙漠、光照时间长、昼夜温差大，使昆仑山红枣生成了更多的蛋白质、多糖的原因。
3 m7 o/ V; j5 N5 D; r2 R　　十一、“昆仑山”牌红枣那么甜，会不会导致女性肥胖？1 N/ R- e, B7 Z$ r
　　答：不会的，“昆仑山”牌红枣含有的是一种特殊结构的多糖，这种糖不但可以提高人体免疫力，即不会增肥，而且还具有抗衰老的作用。
+ s& m" c) E9 @( t5 Y) I- J　　十二、“昆仑山”牌红枣为什么感觉不是很干？6 n  o0 U4 ~& A% U$ j/ e
　　答：“昆仑山”牌红枣的原料，来自和田昆仑山枣业有限责任公司绿色红枣出口基地，枣的个体较大，果肉丰富，皮薄无渣，即使加工成红枣之后，仍然有很厚的果肉成分，食用时口感良好，因此，感觉昆仑山红枣不是很干。
' ~6 q9 M; w- b% k% W, l　　十三、“昆仑山”牌红枣的保质期是多长时间？
, b3 M$ C9 H# p- d　　答：在0-5度可以保存两年，品质不变。“昆仑山”牌红枣在不打开包装的情况下，常温可以保存18个月，打开包装后，常温下仍然可以保存3个月左右。放在密闭的盒子中或存放在冰箱中可以延长保存期。( A; W; I- u; d
　　十四、枣的吃法有哪些？$ D1 j1 n" A5 D2 M
　　答：传统中，枣的吃法主要是用药和炖汤、熬粥，主要原因是枣的品质和卫生不能够达到开袋即食用的层次，而“昆仑山”牌红枣的加工非常卫生，产品可以开袋即食，做为休闲食品和小食品食用，家庭炖汤、熬粥也是十分好的材料。3 a% S6 ~. f" G, }) D+ q& M
　　
' [* p) _% X+ ~　　和田玉枣在生长基地都是通过嫁接成长，三星级的枣树树龄为1-2年，四星级的枣树树龄为3-4年，五星级的枣树树龄为五年以上，六星级以上产量很少。随着枣树的树龄越长，其生长周期更长，所以五星级的枣比四星级、四星级的枣比三星级果型更大，更饱满，存储的营养成分更多，皮更薄、核更小，食用品质更好，口感更纯正。
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8 {8 M. m! D% ^　　 了解完了这样的一套流程，各位用户，是不是也想尝一尝这种天然无公害，好吃又健康的和田玉枣是啥口味啊。$ ^/ s# Z( e- p- W% O* I3 ]
　　

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红枣也被称为大枣、枣子等，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖份、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等，有维生素丸的美称，有较强的抑爱、抗过敏作用。红枣内含有环磷酸腺苷，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好作用。红枣还能能补虚益气、养血安神、健脾和胃等，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者很好的保健品。同时对急慢性肝炎、肝硬化、贫血等症有良好疗效。所以说红枣是一种很好的果品，而且价格也不是很贵，可以作为零食来吃，有益于身心健康。

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塔克拉玛干大沙漠的无污染沙化土壤和昆仑山万年冰川雪水的浇灌造就了斯兰扎克玉枣优良的品质。它是大枣中唯一的自然三倍体品种，肉质细腻，口感黏甜，皮薄核小，枣果掰开后，金色蜜丝纤连不断，枣香浓郁，令人回味悠长。
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0 a1 n3 j) A  i$ ^0 ^3 L+ F# L4 w斯兰扎克玉枣均来自冠农艾丽曼新疆和田核心基地，均由万年冰川雪水浇灌，是真正意义上的天然绿色食品。特殊的生长环境，使得斯兰扎克玉枣营养价值极其丰富，富含苏氨酸、丝氨酸和钾铁锌等多种人体必需的氨基酸以及抗癌物质环磷酸腺苷（CANP）等，其中枣肉质细腻，口感绵甜，清香四溢，抗癌物质含量高，适合经常在电脑前的白领预防辐射，缓解压力。, j0 K( x4 D! \* h; n/ v
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新疆塔克拉玛干大沙漠的无污染沙化土壤和昆仑山万年冰川雪水的浇灌造就了斯兰扎克玉枣优良的品质。它是大枣中唯一的自然三倍体品种，肉质细腻，口感黏甜，皮薄核小，早肉掰开后，金色蜜丝牵连不断，枣香浓郁，令人回味悠长。品相和口感超越市面其他枣类，可谓玉枣熟后百枣杀。/ }& p! u; d' |

$ U+ y9 R) B/ |它与同类产品相比主要有以下优势：斯兰扎克玉枣选用新疆精品赞皇枣果形更大，果实颗粒异常饱满口味更加甜醇果肉更加厚实果皮轻薄果核小。
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% F. G" V) H/ x, `) Y红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，可用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出。“一日吃仨枣，红颜不显老”。中医的方子里，常常见到红枣的踪影，因为它有缓和药性的功能，还能补气养血。! X6 o! T4 j; U# p; M2 Q; {0 H
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　　红枣含有丰富的维生素A、C等人体必需的维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70~80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。据《黄帝内经》《本草纲目》记载：枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。红枣中含量丰富的环磷酸腺苷、儿茶酸具有独特的防癌降压功效，故红枣是极佳的营养滋补品。在中医里，红枣的应用可分为以下几种：健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

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若羌红枣实际上就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白，故称灰枣。灰枣是制干品种，品质上等。也宜鲜食。能耐-31°的低温。耐旱。平均单果重11.9克，最大单果重17克。果实倒卵形，略歪斜，果面平整。果皮橙红色。干枣肉肉质致密，有弹性，受压后能复原。制干率55~60%。耐贮存。
  {4 C# Z4 Q) n$ Q1 Y和田玉枣实际上就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。骏枣是鲜食、制干兼用品种，品质上等。平均单果重22.9克，最大单果重36.1克。抗寒耐旱。果个大小不整齐，枣面光滑，皮薄肉厚，肉质致密，松脆汁多，味甜。干枣含糖量71.6%。新疆和田引种后欲借和田玉的名气，故改名和田玉枣。$ S1 Y( T( R/ y
灰枣和骏枣都是我国优良枣品种，也是原产地的名优产品。

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若羌红枣实际上就是灰枣，原产于河南新郑等地，若羌引进种后改名若羌红枣。白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白，故称灰枣。灰枣是制干品种，品质上等。也宜鲜食。能耐-31°的低温。耐旱。平均单果重11.9克，最大单果重17克。果实倒卵形，略歪斜，果面平整。果皮橙红色。干枣肉肉质致密，有弹性，受压后能复原。制干率55~60%。耐贮存。
. D( H3 O, X/ h2 @) A( ^和田玉枣实际上就是骏枣，原产于山西交城等地，是当地古老品种之一。骏枣是鲜食、制干兼用品种，品质上等。平均单果重22.9克，最大单果重36.1克。抗寒耐旱。果个大小不整齐，枣面光滑，皮薄肉厚，肉质致密，松脆汁多，味甜。干枣含糖量71.6%。新疆和田引种后欲借和田玉的名气，故改名和田玉枣。1 N1 O5 L; g8 A) K2 @1 m
灰枣和骏枣都是我国优良枣品种，也是原产地的名优产品。