薇若妮卡

我只想问：亲！你是怎么练就出来的？

angie

原帖由 菲宝 于 2009-9-24 10:41 发表   b0 q* P3 \( O5 h8 {1 ^3 s3 K
我只想知道哪个是买的？哪个是做的？

5 I4 i- S& l; U
月饼是自己做的，月饼包装袋，月饼托和月饼手挽礼盒是淘宝败的

angie

原帖由 薇若妮卡@bj 于 2009-9-24 12:07 发表 4 H3 |( b4 W4 Q9 Z+ s1 h& W: s
我只想问：亲！你是怎么练就出来的？

- F+ W5 H2 _7 I' {1 F# `; z就是喜欢做美食，第一次做就这样成功了

angie

原帖由 sunshingbaby@bj 于 2009-9-24 11:01 发表
9 s5 Q+ c& K5 a' W- c震撼啊！！！！！亲是做月饼的吗？？？表拍我，实在是太牛了！

, V4 A) {7 k; v) Z的确是自己做滴哦，如假包换

angie

原帖由 几米的遐想 于 2009-9-24 12:05 发表
/ [' A+ r, D  ~* ?( d9 U; ~ 俺原来大肚子的时候可是你忠诚的粉丝儿

( j3 u, B! W& W% V
哈哈，谢谢你们这些姐妹还记得偶啊，宝宝都出生了哈，祝健康成长

winerxff

楼主太专业了 ，不过我觉得月饼属甜食了孕妇还是少了吃了！

太阳妈妈

那个什么水，是什么东东啊？

angie

原帖由 太阳妈妈@bj 于 2009-9-24 13:03 发表 1 @( @2 a& p9 Y4 U0 ^
那个什么水，是什么东东啊？

7 k5 o# K& d& q) Y0 R% m
是枧水，做广式月饼专用的水，用食用碱面和水以1：3的比例配制而成，加入枧水的目的有三个：一是中和转化糖浆中的酸，防止月饼产生酸味而影响口味、口感；二是使月饼饼皮碱性增大，有利于月饼着色，碱性越高，月饼皮越易着色；三是枧水与酸进行中和反应产生一定的二氧化碳气味，促进了月饼的适度膨胀，使月饼饼皮口感更加疏松又不变形

小臭臭想儿

真是太厉害了，很漂亮啊

咕噜熊

太厉害了，记得小时候妈妈也给我们做月饼，但不是这样的

angie

原帖由 wynbj 于 2009-9-24 17:30 发表
- }- I# f: E/ a. y楼主实在是太强大了，敢问下莲蓉馅在哪能买到？

# g9 u- j1 t. D/ x9 O
可以自己买莲子做莲蓉馅，但我实在没太多时间了，豆沙、枣泥、莲蓉都买的现成的，都在淘宝买的

sunnygl

好厉害滴妈妈，惊了

angie

原帖由 bedycuiying 于 2009-9-24 22:28 发表 3 L+ }( ?; b0 R6 C9 w  i% _2 ?
什么都会做，月饼也自家产了
, |+ Q1 x% \7 ~4 C# C
( G- ~$ m8 d9 [! h' N4 O3 c  l" b现在有孩子没时间做了吧

! ^: \9 l# o# y8 V9 ^3 s$ A( J+ j
这个就是前两天做滴，老公看的小乖，不过还真没太多时间鼓捣这些了，真想做好多好多滴东东

幸福小窝

真是帅呆了，我买了一套东西，还没开始行动呢，向你学习

香河妈妈在北京

妈呀，楼主你忒强了 ，我佩服的你六体投地了， 哈哈。现在多了个肚子啊哈哈