酸辣土豆丝

【图片是从自己博客里转过来的，都是自己做的，不是转载别人滴】

秋梨膏具有润肺、化痰、止咳、安神的作用，但是秋梨寒凉，脾胃虚寒的人就不要喝啦；
小朋友们也是在秋季会比较容易上火咳嗽，而且不太喝水，有了这个东西，反正子墨同学的问题是解决了；过去，一天喝上200ML的水都会费劲，因为是白开水，估计爱喝白开水的孩子还是不多吧；现在200ml的水加上一勺秋梨膏，一口气就咕叽咕叽的喝光了....到现在为止他已经喝掉400ml的水；看来明天只能给他一次小半勺了，控制控制；白开水还是要继续喝滴

  这个方子添加了红枣、老姜，可以适当的缓和一下梨和川贝的寒凉，老姜还能起到延长保质期的作用，熬一次，放冰箱里，3、4个月都没有问题的，而且整个过程都没有添加一滴水。7斤梨加上各种材料才熬了8两左右的秋梨膏；后来去超市看了下，确实比超市卖的浓稠的好多...

秋梨膏
材料：雪花梨7斤   川贝（我的是川贝粉）10g   罗汉果1个  红枣十几颗  老姜20g  蜂蜜100g   冰糖100g  比例大概差不多就是这样了
做法：1.雪花梨去皮，擦成梨蓉，直接擦锅里就行，省事儿



2.然后把罗汉果洗干净，红枣剪开，老姜切片，川贝、冰糖啥的都一股脑儿扔进梨蓉里
3.开火咕嘟咕嘟去吧，照着一个小时去咕嘟。
4.咕嘟好了的梨蓉们，过滤出来梨水，用各种法子都行；我最后是用纱布过滤的，又快又好，别筛子好用的，就是需要多准备几块。

PS：看上面一锅慢慢的梨蓉，到下面的图就换了一个大锅了，哈哈；慢慢的一锅梨蓉熬成最后那张图的三分之二锅梨水，到最后的成品只有不到7分之一了的秋梨膏了



5.最后把过滤好的梨水继续上火熬吧熬吧，熬到浓稠，有点点像蜂蜜的感觉但是比蜂蜜稀一点点就好了。关火，晾凉，加蜂蜜拌匀..装瓶，慢慢的喝吧。（这个过程我是从不到12点开始熬的，熬到了下午4点半多..）（最后这个没照片了，因为相机没电了....成品图还是刚刚才补拍上的..）



[ 本帖最后由 酸辣土豆丝 于 2009-12-4 13:59 编辑 ]

周家小宝

LZ真棒！上周才给宝宝在超市买的秋梨膏呢，回头我也自己熬去

yy_开心就好

我回头也试试

tiger1234

真是很不错呢，天然绿色还放心。

酸辣土豆丝

原帖由 周家小宝 于 2009-11-24 10:09 发表
LZ真棒！上周才给宝宝在超市买的秋梨膏呢，回头我也自己熬去

还是自己熬的好喝呐

酸辣土豆丝

原帖由 yy_开心就好 于 2009-11-24 12:39 发表
我回头也试试

呵呵 试着给宝宝熬点吧

酸辣土豆丝

原帖由 yhz318 于 2009-11-24 13:41 发表
我回家也试试去，就是没耐心。等不起。

这个 还真是需要耐心....

不过 如果不熬这么粘稠的话  时间可以缩短不少

酸辣土豆丝

原帖由 yy_开心就好 于 2009-11-24 12:39 发表
我回头也试试

是挺好喝的 剩下半瓶被另一个小朋友的妈妈看上拿走了..

淘宝

哇！这比买的秋梨膏好太多了，绝对的纯天然啊

酸辣土豆丝

原帖由 淘宝@bj 于 2009-11-24 15:28 发表
哇！这比买的秋梨膏好太多了，绝对的纯天然啊

自己熬就是费心 但是绝对比买来的要放心的多的多呢

whccjwhccj

真不错，回去也试试，谢谢楼主

yufang0607

进来学习，收藏了。

晓舟鱼

天呢，真能干。。。。

佳佳小屋

没那么多的耐心呀。。。

酸辣土豆丝

原帖由 钊钊妈@bj 于 2009-11-24 21:40 发表
天哪，亲可以申请加精了

呵呵 谢谢提醒啊

Wendyliu1030

真不错哦。
太好了。有空我也学习做一次。

sunnygl

呵呵，有空儿我也熬一锅

amekoxiaohui

好~~~~~~~~

kexin

亲，你太牛了，学习了
我帮亲申请加精去哦