后儿保

做儿童健康管理师这样久家长和朋友问的最多的就是——能不能先给一些营养食谱、营养餐呢?我孩子太胖了 / 我孩子太瘦了……..

我总一遍遍的和他们解释，高、矮、胖、瘦其实是不能光目测就可以判断的。拿身高来说吧：单纯看他和同龄还是比是不科学的，最有加入孩子父母身高状况、骨龄等情况得出的孩子是高、是矮的结论才是科学的。孩子应该根据自己的情况和自己比而不是跟别人比。所以孩子的胖瘦，和给孩子营养餐的道理是一样的。每个孩子的情况是不同的只有根据孩子的具体情况可科学的测评数据才能给出孩子最有针对性的方案，一干而论的方法是不科学也是效果不大的。

　　孩子的健康生长不能急于求成，更没有“一招鲜”的方法，处在不同生长发育阶段的儿童对于营养素的需求也不一样，我们的营养方案(包括营养食谱)，不仅需要通过科学仪器的测试，根据每个孩子个体差异，再由营养专家做反复推敲，并验证它的科学性、可操作性，而制定的个性化方案。

　　因为中心小客人的资料是完全保密的，但是为了大家能更明白，下面，我用我女儿嘟嘟为例给大家说说制定膳食营养方案的部分过程。

　　首先，通过仪器测评，了解下小玲的整体情况。

姓名：嘟嘟	性别：女		年龄:3.1岁		身高：98.6cm		体重：12.1kg
2010年8月4后的3个月 身体调整情况
肌肉控制：+3.4kg		脂肪控制：-1.3kg		体重控制：+2.1kg		骨密度T值：-1.6

　　肌肉控制、脂肪控制、体重控制、骨密度等数据，是通过新一代骨龄、体成分以及骨密度仪器测试得来。嘟嘟和一般的孩子比起来其实略显得瘦一点，但是只有检测了才知道她脂肪量还略多了一点、缺少肌肉也就是运动量小了。那骨密度T值是什么呢?世界卫生组织(WHO)推荐的诊断标准是骨密度T值>-1.0SD为正常(一般人的T值在-1~1之间),T值<-1.0SD而>-2.5SD为骨量减少,T值<-2.5SD为骨质疏松。

　　第二，结合数据及生活习惯，分析影响嘟嘟生长发育中存在的问题。

　　根据测评数据，并且结合日常嘟嘟的饮食情况分析：

孩子成长非优势因素	不足的危害
矿物质、蛋白质摄入、吸收均不足	乏力、精神不集中、营养不良性水肿、皮肤没弹性
锌、铁、维生素A摄入不足；	指甲长白点、免疫力下降、发育迟缓、骨骼发育不良
不良饮食习惯	引起营养不良、影响生长发育
不吃早饭或吃的太简单	影响生长发育，易引起肥胖
牛奶摄入不足	引起缺钙、影响孩子生长发育

　　第三，根据问题，制定个性化的膳食营养方案。

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膳食营养建议方案(日、周摄取营养)

　　营养方案中的所有食物种类都可以从我们的日常生活中轻易找到，并且又可行性强、制作方法简单等特点。我们提倡健康、天然，只有这样才能避免孩子的发育、健康存在风险。

每日膳食计划
食物种类	早餐	中餐	晚餐	夜餐
谷类（米面）	0.5两	1两	0.5两	/ Y' r9 d3 g8 b4 T6 g
蔬菜	2～3两	4两	4两	' p7 x. Y) y' g, t. H0 x
水果	7 X& U  t# I1 t! C	2两	, v: I& t- e4 a	8 J- g& p2 A% r6 X
鱼、鸡鸭、肉	1两（牛）	2两（鸡鸭）	1两（鱼）	7 ]+ h& ?; g5 i. w! h: N$ P& j
蛋	1～2只	9 G* P2 M- Z; J. \	, D+ s, }: I+ x7 N' H/ H	; w, u- v* [5 O- Y+ ]2 E
奶	250ml	250ml	250ml	250ml
豆制品 （豆腐、豆干）	3 T, X. A& Q3 |5 u	1两	2两	6 ^4 Z8 x. v: o# f7 S
每周微量元素补充
食物种类	摄取量		推荐食物
动物内脏	2		猪肝、鸡肝等
有机钙、钾	3		海带、虾皮等
有机钙、铁	2		黑木耳
富铁食物	3		血（鸡、猪、鸭）
富钾食物：	3		紫菜、茄子、南瓜、等
富锌食物	2		蚝、蚌肉
维生素C食物	经常摄取		红椒 " N0 T, F; U% ]4 a、青椒

清风1980

希望楼主给写点简单易懂的，这个有点搞不太清楚呢7 e- v' d) W4 D" I& E: N

后儿保

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! ~$ C8 z+ T- D+ h$ o+ l$ b- F  @+ W0 p' S# J
好的，下回我不用这样多术语，会尽量简单些。谢谢你的关注！

清风1980

谢谢，好东西大家一起分享
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