- 妈米
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啤酒卤蛋的做法鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟' c3 }" l( m9 e$ l2 `* F
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捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易, u1 O, ^2 M& E9 F% M5 d
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在案板上把鸡蛋壳滚碎5 o+ h2 D: g; r
9 I2 ` \+ ~) b" s4 [
把鸡蛋壳剥下来
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1 V& K4 t1 r" u" S# o# R% q+ D% {4 l) D' k; h9 N
. j% [' A0 Y" o( R剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒; |: k: Z+ d) o! K/ y
3 K) Z S# b: C
加入适量盐和白糖
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$ v/ i/ C; f& o! @2 t1 J- S7 P! K! _加生抽和老抽
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用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下/ U7 Q% v% y6 M" I2 V
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( N4 V- [/ x, S V8 ]# C8 z大火煮开,小火慢慢煮- n5 M% O& O2 V. k7 l! A. ^
' ?) D) }# b6 ]* Z6 q汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了
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