- 妈米
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啤酒卤蛋的做法鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟/ i0 y. @9 u* k7 \6 s5 r
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捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易- V" I! T* w' e% z7 R3 Q, h
+ B# J+ _1 u7 f5 s& a) q3 F
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+ v! ~7 T( m% y0 J% H$ ~在案板上把鸡蛋壳滚碎
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- k$ ]; B: G( c2 V9 Z N; Z* G把鸡蛋壳剥下来
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剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒
+ a, K' [2 j# P5 ?% \) n6 s
, I# ?2 v; R# b2 b6 t3 F0 m9 U加入适量盐和白糖
* b7 z' F% O% l& t1 P5 Q) V# m! N) c8 ?5 s4 i
, Z P0 e, P* ]( W1 `( v
6 @# v$ s8 q5 F6 A+ I0 R加生抽和老抽3 w2 W, N- T5 }
; m& c+ s+ b; i% V: {% c用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下
+ A2 u% _5 L# j$ C4 Y- x O' i+ n$ z, ~& C9 v( ]& n% a
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$ T% c! D5 w! H% z大火煮开,小火慢慢煮0 Y, K- @+ ]" v, V9 I( v! c( \
! _, s3 _9 O: O. g" X汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了
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