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啤酒卤蛋的做法鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟
0 P2 S$ S6 x( v5 J7 v- n) @7 T$ R+ h# j: h
捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易3 g! I7 E$ C: H+ w) q/ o7 ]
/ i+ \4 {, n, Q9 n/ m& m) M
( p7 `7 i! k" e* o/ K
1 k9 V8 w; a! r2 | K: C( a) ?" b在案板上把鸡蛋壳滚碎7 d! }) R' A. b5 H9 g
4 S" K2 N2 Q$ ^% m" _7 R
把鸡蛋壳剥下来
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) ^ K+ Y t* y* N; r [( B i9 x5 N0 I" C
3 W) r9 h! l* X剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒
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$ c$ `* m7 S8 e, h, @0 Q G4 b加入适量盐和白糖) u6 O, E0 w/ U/ s& ]$ @; Q2 C
8 r( e+ ^; a# V% V' E7 W
2 E2 n& \5 @; o }" E, u0 d1 C
2 O3 B$ e& y! n加生抽和老抽
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" h$ M; ?' e8 P% E0 P: g用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下) S# A4 F, U0 Y% v/ n
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1 B2 b# Q+ K9 F$ O" M. b( j; q
大火煮开,小火慢慢煮
3 I0 O; {' o) f+ r$ L
: J( h5 e8 k% O- B7 M" b汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了
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