- 妈米
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啤酒卤蛋的做法鸡蛋洗一下,凉水下锅煮熟; k6 `+ Q# I! M/ p* B
M" Q5 e9 ?' G" o- i) @: u6 I捞到凉水里浸一下,剥皮的时候比较容易7 m) W; m D1 ~! W9 Y% l+ l
5 p0 b! V0 K+ m
9 | t, y$ \) T3 p. u0 A0 Q6 r- y- w8 @/ z
在案板上把鸡蛋壳滚碎
* l- x$ g8 K( ?: n2 w6 a* p9 T4 e; B7 S5 S/ ~3 y
把鸡蛋壳剥下来* M) A) n2 h6 e5 `) {4 M* n$ f- r, P
5 E& { C1 f! B6 l& C
, o: m8 H& J1 S6 W
+ z+ t X: z; z" C+ z剥完皮的鸡蛋放锅中,倒入一罐啤酒
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加入适量盐和白糖3 C: L- P5 V/ e) e' J
0 \7 E7 n6 b1 K: a0 } m: _7 P6 r
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加生抽和老抽$ o# |' R1 W2 `6 t& _
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用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下
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7 C) o- r2 R' c6 @% A5 ^" O
大火煮开,小火慢慢煮1 ^* `" Y3 j0 y5 m
" C# o; l+ N, `. H
汁收的差不多的时候,啤酒卤蛋就做好了" o, M9 f5 j/ V! s/ v. V
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