- 妈米
- 212064
- 经验值
- 145926
- 在线时间
- 2156小时
- 宝宝生日
- 2011-06-18
- 注册时间
- 2010-1-15
- 帖子
- 26984
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 145926
- 精华
- 14
- UID
- 3822219
  
- 宝宝生日
- 2011-06-18
- 帖子
- 26984
|
流言 泡面大都经过油炸，油中添加了BHT，可怕的是碗装泡面，碗的材质是聚苯乙烯，为防止加热变形，添了BHT，但在冲泡过程中遇到高温，这些物质就会溶解出来。# y: v' I- Q/ c8 ^ z& w! r
不是说泡面有毒，而是泡面的作料含有很多人体不需要的物质。“肝脏是人体的排毒器官，只要人体摄入不需要的物质，都会由肝脏整合排出去，一般32天为一个周期。人们吃泡面等食品，那些人体不需要的物质被肝脏整合后排出，都需要这么一个周期。”
- k# E( R4 m; [+ C 结论 X0 g% F& N: R2 J. f
谣言粉碎。泡面本身不是一种“健康食品”，它的问题是热量高，营养成分单一，往往还有比较多的盐。作为方便食品，它应该只是作为一种临时应急的食物，而不应该作为常规主食。但是，这些“泡面有毒”的流言，都是用于制造恐慌的臆测，没有科学依据的支持。( ?9 {, N( w" O1 [! C, h
云无心7 d* l5 F% t' K/ [4 n) ^
真相
7 u- X5 F4 [* S# u ■油中的BHT有多危险
3 E* P, ?% Y8 Y$ b BHT是一种抗氧化剂。在食品中，它被广泛用于油脂的抗氧化。BHT的作用在于在油面临氧化威胁时，挺身而出先被氧化，从而保护油脂。作为食品添加剂，其安全性经过了广泛审查。联合国粮农组织和世界卫生组织的食品添加剂联合专家委员会把BHT的每日容许摄入量定在每公斤体重0.3毫克。对于成年人，大致相当于每天20毫克左右。( ?- l* X/ H8 O5 |) c& r
按照现行的中国食品添加剂国家标准，BHT在不同食品中（包括油炸面）的用量一般为每公斤油脂0.2克。按照每包方便面100克、通常含油量20%来计算，每天吃5包泡面，长年累月地吃，其中的BHT也不会危害健康。当然，BHT还可能来自于其他食物。大量的BHT是否影响健康的确有所争议。但国际上，中国、美国和欧盟等都允许它的使用。. M5 P K; G2 h
■泡面碗的聚苯乙烯有多危害& M, x+ {1 O0 m& o: V8 ?9 a
对泡面“毒性”的另一说法是泡面的碗是用聚苯乙烯制作的，在加热中会释放出单体苯乙烯，而苯乙烯有致癌性。
8 ?; `$ |& E: K, T r
|
|
发表于 2011-12-4 13:22
