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本帖最后由 甜舒 于 2012-1-19 16:21 编辑 ' v5 K" Y2 V4 d8 m( t6 D$ g9 N8 c
8 z8 W0 P! V: S P: h 今天呢！我来教大家做海带红烧肉！
( D% u. K3 b% }! W: A9 o9 M: s7 ^9 z) y材料：海带；五花肉；食盐；葱；姜；蒜；八角；花椒；料酒；白糖；胡椒粉；酱油；食用油。
% {% c: d4 Z# @% J, K做法：1，葱切断；姜和蒜切片，五花肉切大块；2，将切好的五花肉凉水下锅，大火烧开后，将五花肉取出，洗去浮沫3，锅热后，放入食用油，待油六成热时，放入葱姜蒜；煸炒出香味；放入花椒大料小茴香、草果煸炒出香味；4,放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物热的时候烹入料酒才会去腥解腻）；'直至肉皮发紧，煸炒出油放入酱油;翻炒均匀；5换玻璃锅或者砂锅加入足量的开水大火烧开；
2 [( M: ^( E% T+ c4 P; ?/ h! f关小火焖40分钟放入海带节；$ X- V1 J5 E; y7 S' S1 b
烧开后，关中火，加盐、白糖、胡椒粉调味,海带变软入味，盛出即可。
) a4 z8 |) O, _2 s7 k
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发表于 2012-1-19 15:41
