- 妈米
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牛蹄筋知识介绍：
5 e0 }7 H4 S6 Z; s; \( E 蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”/ l0 l4 [: c) V6 U3 @4 t
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牛蹄筋营养分析：6 ^. t+ ]3 b1 q" X3 t# P- I$ v0 b
1. 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤
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+ n; _% P% Z E( H% N更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；* G8 l: a# r& N( x" x9 W
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2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
) p' Q) Q h! K8 r/ }+ l 牛蹄筋适合人群：
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$ h# j# y5 f: r# f一般人群均可食用：. E& z3 s# L5 x& T" T, z6 w2 ?
2 h" [! c( } a1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用；, w. o9 h* S1 E( C1 r" I
5 M- x6 B# d9 H; U牛蹄筋食疗作用：4 M- o/ B5 ]2 P
牛蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用； a3 z' K0 q; d; B9 w4 n1 X
" c1 d% J9 L, E3 H 治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
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发表于 2012-2-25 15:11
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