- 妈米
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牛蹄筋知识介绍:
: x. t2 ^7 ~" M5 ?+ ?- P5 J 蹄筋向来为筵席上品,食用历史悠久,它口感淡嫩不腻,质地犹如海参,故有俗语说:“牛蹄筋,味道赛过参。”
$ ?% {& p: |, B/ L" A- B; E; r/ f
. [: x- ?, E; C- \: u& K牛蹄筋营养分析:
$ D8 R& n- O/ u s+ i1 \ 1. 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤
1 R- l# c! \7 F, U) [, d
7 E5 w% I2 H3 [* U
& `+ B# S4 y* d) A+ K* v更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;% i+ I; y: j( g# n( n5 T2 G( V
1 L' n. b4 Z% k. R3 V' O5 S9 c8 P 2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
/ n: K% ` j1 K) [ 牛蹄筋适合人群: 5 C; U1 Z9 Y* g& [' a0 O
0 F) n- H- u; r2 V" J一般人群均可食用:3 p+ C" k3 ?7 z* \& k
- p. `* v2 o* A% e5 z5 x* e' T8 Q' b- G( I1. 适宜于虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃的人食用;" y Q9 U7 x% Z# t
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牛蹄筋食疗作用:
3 |, q( h8 `3 t 牛蹄筋味甘,性温,入脾、肾经;有益气补虚,温中暖中的作用;
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治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。
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