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发表于 2011-12-3 19:34
，什么烧鹅啊，潮州牛肉丸啊，清远白切鸡，还有小时候家里做的清明果等等/ z6 |" a3 {- r4 P# `( E
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生姜洗净，去皮（如果是做月子，要把皮留起来，煲水给产妇洗头用），切片
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生姜片放到锅里小火煸干至微黄，甜醋倒入汤煲里5 V# d" K% o0 r' D
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把生姜片倒入汤煲里，猪脚洗净，剁小块，淖血水
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再放到平底锅里煸干水份，倒入汤煲中，大火煲开后转小火30分钟& S/ G3 _% b L3 `, V9 j3 v
鸡蛋洗净，连壳放入，继续小火煲30分钟，加适量盐调味，关火焖一天，第二天继续烧开，这时就可以吃了，焖过之后特别的入味，如果不怕麻烦，可以重复煮一次焖一次。时间久了，蛋壳都软了，特别的好吃
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