挑食宝宝的料理

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       自从有了宝宝后，经常做梦都会梦到南方的或者小时候的美食，什么烧鹅啊，潮州牛肉丸啊，清远白切鸡，还有小时候家里做的清明果等等2 v7 t% W$ [+ ?, ~. y( I
       这不，这几天又突然很想吃广东的一道菜猪脚姜了，听说广东佛山那一带人家里有人生小孩了，就会炖一大锅猪脚姜，亲朋好友都可以过来吃，好吃，下奶，又补钙，之前听过一个营养专家说骨头汤的营养和一杯白开水差不多，但猪脚姜里钙含量却相当高。8 a& Z  q1 p$ v# m
          前天晚上去家乐福超市本来准备买猪脚的，但发现只剩下一堆放了几天干巴巴的猪肘了，感觉北京这方面很不人性化，买猪肘吧肉太多，容易腻，买那一小截猪脚吧肉又太少，在南方都是猪脚和猪肘一起卖的，你若要分开买也会给你砍，肋骨买一两根也会给你砍，不像这......
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3 D9 q* ?* e. n% J& ^2 u1 t1 N自己不会做，从网上拷的，有兴趣的麻麻可以试试，主要是甜醋不好买，真的很好吃噢
# o# r0 R( Z: C( K猪脚姜的做法生姜洗净，去皮（如果是做月子，要把皮留起来，煲水给产妇洗头用），切片  l5 |; D% s; n" @4 T2 t2 _1 B, x
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生姜片放到锅里小火煸干至微黄，甜醋倒入汤煲里
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把生姜片倒入汤煲里，猪脚洗净，剁小块，淖血水; n7 h+ }) O( h6 |4 P, B

7 [2 P6 V- S; ^1 x( K. [( X. j5 [再放到平底锅里煸干水份，倒入汤煲中，大火煲开后转小火30分钟
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/ |8 ^' [! ]5 Z1 A6 n鸡蛋洗净，连壳放入，继续小火煲30分钟，加适量盐调味，关火焖一天，第二天继续烧开，这时就可以吃了，焖过之后特别的入味，如果不怕麻烦，可以重复煮一次焖一次。时间久了，蛋壳都软了，特别的好吃
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毅毅2011

很好吃的月子餐！楼主准备了吗？我老妈给准备了，不过改良了一下，不加醋了，亲戚说的。

挑食宝宝的料理

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准备了，我提前在网上购了一桶海天添丁甜醋，呵呵，今天就要做来吃了

bbma

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5 c2 G5 A# ^3 v  M! p3 s楼主在北京哪里买的甜醋？

挑食宝宝的料理

回复 bbma@bj 的帖子4 t% J+ W" t- o1 ^+ r/ P" }

0 y. W1 |1 \% z# }淘宝上买的呢，你搜索一下，我买的是佛山产的海天添丁甜醋，我买了5L大桶的，煲起来很香甜。我在北京超市买过甜醋但是煮起来很酸

妈妈乐呵呵

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