挑食宝宝的料理

$ L. b5 M6 B" k       自从有了宝宝后，经常做梦都会梦到南方的或者小时候的美食，什么烧鹅啊，潮州牛肉丸啊，清远白切鸡，还有小时候家里做的清明果等等
+ C2 H6 V$ L' e' S9 J       这不，这几天又突然很想吃广东的一道菜猪脚姜了，听说广东佛山那一带人家里有人生小孩了，就会炖一大锅猪脚姜，亲朋好友都可以过来吃，好吃，下奶，又补钙，之前听过一个营养专家说骨头汤的营养和一杯白开水差不多，但猪脚姜里钙含量却相当高。
+ J6 h7 z6 q2 X  t: J  F7 k; `          前天晚上去家乐福超市本来准备买猪脚的，但发现只剩下一堆放了几天干巴巴的猪肘了，感觉北京这方面很不人性化，买猪肘吧肉太多，容易腻，买那一小截猪脚吧肉又太少，在南方都是猪脚和猪肘一起卖的，你若要分开买也会给你砍，肋骨买一两根也会给你砍，不像这......) V9 n% J" K% E5 J8 r. \; m

2 j2 P9 ?; z% ~8 T自己不会做，从网上拷的，有兴趣的麻麻可以试试，主要是甜醋不好买，真的很好吃噢6 T2 R3 x9 I0 U
猪脚姜的做法生姜洗净，去皮（如果是做月子，要把皮留起来，煲水给产妇洗头用），切片( D5 P- v; Q5 o- Y) k& {8 A

" F8 w! l4 U5 W: o5 F; @生姜片放到锅里小火煸干至微黄，甜醋倒入汤煲里8 v* ^' E0 H5 S, d
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把生姜片倒入汤煲里，猪脚洗净，剁小块，淖血水
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再放到平底锅里煸干水份，倒入汤煲中，大火煲开后转小火30分钟6 u4 Q2 G" q: n

; `+ t3 J! ^2 i$ A- N鸡蛋洗净，连壳放入，继续小火煲30分钟，加适量盐调味，关火焖一天，第二天继续烧开，这时就可以吃了，焖过之后特别的入味，如果不怕麻烦，可以重复煮一次焖一次。时间久了，蛋壳都软了，特别的好吃
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毅毅2011

很好吃的月子餐！楼主准备了吗？我老妈给准备了，不过改良了一下，不加醋了，亲戚说的。

挑食宝宝的料理

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4 G0 c2 n7 @% J) c准备了，我提前在网上购了一桶海天添丁甜醋，呵呵，今天就要做来吃了

bbma

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楼主在北京哪里买的甜醋？

挑食宝宝的料理

回复 bbma@bj 的帖子7 Y: z  B" C+ {+ `. i# Z% t

& b7 t1 v/ V9 n5 |9 D" |淘宝上买的呢，你搜索一下，我买的是佛山产的海天添丁甜醋，我买了5L大桶的，煲起来很香甜。我在北京超市买过甜醋但是煮起来很酸

妈妈乐呵呵

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