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[烘培DIY]

简单好做好吃的全麦红糖草莓酱小面包

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stingcolin

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宝宝生日
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楼主
发表于 2013-7-2 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
费尽周折找回了妈妈网的登录密码，发个最近常做的小面包，全麦红糖草莓酱小面包~~~~~
3 g# a6 b4 X- u; |5 K: X# O先上个成品图来吸引吸引眼球吧，哈哈. l  Y% x$ v, r4 Z5 L  z, Z7 ?

- T" n% ^! {5 q9 |* j1 L# s# l' s2 y8 @( Z' V' j8 b4 Y

, N. S8 Y, a; }5 W) S3 ^8 [
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stingcolin

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宝宝生日
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沙发
发表于 2013-7-2 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
配方及方法参考的文怡的果酱小面包做法家里没有砂糖了，就把砂糖变成了红糖，高筋面粉我就用的家里买的做面食的全麦粉，克数和文怡配方中的是一样的
0 _( c6 Z6 U: Q' z) ~$ m特别要指出的是这几回用的果酱是我做草莓酒沥出来的草莓熬的草莓酱，姑且管它叫做酒浸草莓酱吧，做出来的面包会稍微带些草莓酒的酒香味，哈哈~~~~~
) Z/ ^, B5 e! p, E给娃做的话还是用普通的果酱就好了~~~
9 d8 R7 q& K) i. p. B& u- s# E9 b; e8 z; ^4 H9 w2 k( w# ^; Z3 j
文怡版果酱小面包原料表：
8 r5 ]1 B  L+ Q5 l牛奶 110克，干酵母3克，高筋面粉200克，鸡蛋15克，奶粉8克，盐2克，砂糖30克 （我用的红糖），黄油20克，果酱30克，表面装饰蛋液少许 2 L, U& f, z# p! a! T8 Z# R. D
+ \+ {6 l$ n7 e8 Z8 V
准备好的原料图
9 c' ?5 X+ |6 n! w1 D: N1 s- w4 I6 c* @, M: F$ L2 c
" z& R3 A/ {/ `+ w
8 G+ Z  U, ]9 X# |8 Q' G' B" P
/ w3 [; ^% Z, l; u; t

3 h2 _7 ^5 @  ]+ ~) j( {  m
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stingcolin

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宝宝生日
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板凳
发表于 2013-7-2 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
, w! P5 |* F* i; g4 ]/ C1. 将干酵母倒入到牛奶中，混合均匀
  b4 `5 J+ @* E+ R" ?% b2. 把高筋面粉、鸡蛋、奶粉、盐、砂糖，倒入大碗中混合，倒入牛奶混合成团，再加入黄油，揉至面团表面光滑，不黏手。盖上一侧潮湿的布，放室温内发40分钟。2 H7 f' @$ f7 x5 S
( ]5 N$ T4 L& V. y0 ^8 Y8 f
发好的面团：* }6 k( _9 }! g2 r! Z
# E9 u' G# a( b0 Y# e* a) m' Y" g
" n) g: E0 f( E( l& R
5 Q3 l/ ?' n. _* ], r, W$ ]

: Q1 t  s/ }' c) F. b" H9 ~
你方唱罢我登场~当季主题美食火锅来也！看咱大北京城里的那些城市特色火锅~
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stingcolin

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宝宝生日
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地板
发表于 2013-7-2 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 stingcolin 于 2013-7-2 16:29 编辑 # }+ n4 Z6 c4 j1 c

2 b$ _: F8 W3 C2 S继续继续9 m% N" R1 o" W6 w: Y! }5 f) J
3. 把发酵好的面团分成6份，将每个面团都揉圆，盖上湿毛巾静置松弛10分钟。
) U3 V7 \, @2 X% c% y4. 将松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形，涂一层果酱在面片上，然后从一端卷起，卷成两头尖、中间鼓的橄榄形。
7 J) S; |3 O. t+ \" r; h) B5 Z5. 在面包的表面上刷一层全蛋的蛋液，用刀在面团表面划三刀，最后发酵30分钟。
" t; w9 {; N0 l( m) d' I4 ~此处我是把面包摆在托盘内放烤箱中上层，下面放了一杯开水发酵的。
. D6 D% }) p0 W- l. F; N
% I* q7 Z' h9 K0 `" b, q  `9 h/ n# h8 Z
准备发酵的面包卷们" d. Y$ S8 C8 x

3 o# B9 W  o# a& U# v% X: x8 H" @7 v2 z/ c$ l4 R( x' `( a1 M0 b. T

大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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stingcolin

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宝宝生日
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发表于 2013-7-2 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

5 Y/ q- R8 \) A; c* L- s% t& |* L6. 烤箱预热190度，放烤箱中上层，烤约10分钟至表皮变成金黄色。
5 }, H/ |; p$ G# W" n2 N6 e3 S6 }( d6 s1 P; `. z5 A7 ?

9 I* I+ q- h7 }5 p3 E
大洋洲最美的国家之一新西兰，赶紧收拾行囊，跟随小编的脚步，来看看都有哪些好玩的吧
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stingcolin

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宝宝生日
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发表于 2013-7-2 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 stingcolin 于 2013-7-2 16:37 编辑
& t* F1 a+ k  _: u4 f7 O% f& _( J/ e* u- w( w0 W8 p# x

! g! E/ a1 W. x4 N: T. {* \! }, c7 }最后再上张成品图吧
9 I, c% w& F3 `) g: }( t
$ t: E$ R$ o. a
) W5 `; P) E1 H! ?; I
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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meige888858

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宝宝生日
2013-02-18 
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发表于 2013-7-4 11:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错啊，面上再刷上蜂蜜就更好吃啦
想去宝岛台湾游玩，可不能少了这俩证——大陆通行证&入台证，果飞奉上办理指南~
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exa

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宝宝生日
2010-01-09 
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发表于 2013-7-4 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错啊。。。。。。。。。。。
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stingcolin

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宝宝生日
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发表于 2013-7-4 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 meige888858 的帖子
/ Q- H% c- N; d, C1 Z, W# p) L, F& n6 [3 A5 p6 Z6 e* @9 A. t
下次试试看~~~
<公告>呼吁保护北京妈网从我做起！欢迎大家关注北京妈妈网微信号！
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stingcolin

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宝宝生日
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10#
发表于 2013-7-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 exa 的帖子+ F$ {2 _; p2 X5 t
& i. b7 S: n- G/ I, P
哈哈，谢谢夸奖，关键是好做又健康~
节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！
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stingcolin

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宝宝生日
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发表于 2013-7-4 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 pest 的帖子+ K2 P$ f& V. ~
  b; D6 @5 ?: Y6 S( g: s
哈哈哈，回头也试试吧
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pest
【团长编号】 MW12459

初 三

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宝宝生日
2012-01-13 
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发表于 2013-7-4 21:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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我好懒的说，哈哈，我家烤箱就用过一次，就尘封了
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砚农耕

Rank: 14Rank: 14Rank: 14Rank: 14

宝宝生日
2013-03-18 
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发表于 2013-7-5 08:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真的不过啊~~~
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