- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:14 编辑 % Y3 e% h8 Q! l8 g- S" `' R: a: D: \
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爱吃麻辣诱惑家的“飘香牛肉”，每次和老公去吃都必点这道菜，现在有宝宝不方便出门了，但又挡不到美食的诱惑，所以前两天也仿做了个“水煮牛肉”，味道真是没得说啊！光顾着忙乎了，过程图没有拍，只有成品图哦，诱惑大家来了
( F, t+ i; V# [ Y, g8 ]原料：瘦牛肉、金针菇、干辣椒、青蒜、香菜、淀粉、水煮鱼调料（也可用火锅调料代替）8 o1 ~% v+ |- g& p, c7 J5 @
步骤：4 s" O$ x- S8 K! P; A
1.牛肉切薄片，并加料酒、盐、淀粉腌1小时入味5 A+ K: K$ Q* G2 R
2.炒锅加水，放入水煮鱼调料，水开后加入金针菇，金针菇熟透后捞到盆里，锅里继续放入味后的牛肉，牛肉熟后将牛肉带锅底一起倒在金针菇上: j" j5 a+ f8 a8 A& {$ i
3.炒锅上热油，放入花椒或麻椒，炸香了用铲子铲出后放入干辣椒，这时要立即关火，不然辣椒要胡的，然后将热油浇在牛肉上就OK啦，上面可洒些青蒜、香菜装饰8 [) y! M0 d2 M1 z
; W4 {3 i L0 _1 ]
# q3 ^/ \% N/ k M$ Gps：金针菇也可换成其他的菜菜，不过偶还是觉得金针菇最好吃 : D. N! v9 }) C6 K. |) E
( w* l ~0 [7 g9 Z! X4 ^. Z, J[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-23 18:53 编辑 ]
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发表于 2010-1-23 18:50
