- 妈米
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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:14 编辑 ; C, w# M: s% j1 g( [. N
, t- e1 A& G) | j, I爱吃麻辣诱惑家的“飘香牛肉”,每次和老公去吃都必点这道菜,现在有宝宝不方便出门了,但又挡不到美食的诱惑,所以前两天也仿做了个“水煮牛肉”,味道真是没得说啊!光顾着忙乎了,过程图没有拍,只有成品图哦,诱惑大家来了 $ s% \ Z/ h1 U5 R! O" v
原料:瘦牛肉、金针菇、干辣椒、青蒜、香菜、淀粉、水煮鱼调料(也可用火锅调料代替)3 b! c4 i3 m7 M
步骤:, g) I) M6 M1 ~+ {* Q+ R
1.牛肉切薄片,并加料酒、盐、淀粉腌1小时入味
) b4 N/ i2 h8 z8 L; U$ l8 L2.炒锅加水,放入水煮鱼调料,水开后加入金针菇,金针菇熟透后捞到盆里,锅里继续放入味后的牛肉,牛肉熟后将牛肉带锅底一起倒在金针菇上
6 u h" v' a) [: J& b$ h; p5 k3.炒锅上热油,放入花椒或麻椒,炸香了用铲子铲出后放入干辣椒,这时要立即关火,不然辣椒要胡的,然后将热油浇在牛肉上就OK啦,上面可洒些青蒜、香菜装饰
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ps:金针菇也可换成其他的菜菜,不过偶还是觉得金针菇最好吃 / X" \1 }8 X7 S5 P" @; x
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[ 本帖最后由 angie@bj 于 2010-1-23 18:53 编辑 ]
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