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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑 $ {! M7 [! `- W- V5 [7 i
! C; Q( _- [! o2 P: g这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,6 b) b; D7 y5 L; T3 s6 G% ^8 y
图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水% u8 w, n% L& D
浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.9 u: |# `; ] ~1 S% b
然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒." J% n% Y! x3 C" y" h1 t
最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右., b: T) M$ [: F0 w- X
图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.0 P3 N& \" m' D* e% w
1 O/ l5 ~1 G$ W8 b# l3 |" u
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,
$ u! M; A7 o; @! j& d$ I/ l一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,/ N3 J$ r7 j* X# a) X, q
只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,: B; b+ M% y9 ?3 G% P# _ Q& a
牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~5 ^8 O! n* q* z8 E
我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~3 Z# w n$ V6 B; H
不过肉肉不多,做出来也不太出数~~4 e; _ S7 H7 u# K' a
_% `; a" }5 s
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊) @3 P0 C' @. P- l* h: w. a
