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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑
/ e) P) F* k% v0 S+ O0 c
, |. N7 x1 v) ?这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,2 Y" C7 u4 J& ^3 A
图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水4 R b, }2 L9 n9 U I
浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.' R3 S3 ?# x- e5 D3 i1 s. V+ A
然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.9 U+ E% G6 Z. m. K3 ?/ @( m
最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.
! H& o! J% P8 _1 X' h! H4 Q* A1 z图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.2 u+ h3 B2 T- b; M& @
5 _* {7 g. I C5 P$ n4 y
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,+ f3 u# ^3 u9 c4 M% ^, |) K
一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,
5 }" {, L$ a: [* F只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,
! d H o) z- Z' T, W5 y牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~; x( p/ V$ F1 q5 S. Y& w
我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~
" C- A: K7 l# i, N9 R1 @# v: t2 I不过肉肉不多,做出来也不太出数~~
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊; X$ k7 j; B: T5 l! j
