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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑
9 P" m2 R4 u v4 m M6 A" N5 a7 q o+ ^4 s; m1 S+ p' Z0 c
这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,# L& K$ |' e" K# M o+ W
图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水
; Z5 ?. {% Z- `/ R. Y浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来." V8 h/ k* Y! g3 Z
然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.
3 l$ B& s, f B v最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.) F. F0 w; D( ]( e0 r0 `8 r( }! x! @
图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.! B2 P$ E4 N |5 @8 O/ {
* z' X p, W; K& |. \: W: o8 V! H
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,, R) k1 X" t2 Y
一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,; v0 ?3 Z8 p8 _
只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,' i- J- A: i6 R9 i$ P% ?0 t/ R! l
牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~
& B. `2 Y2 I3 O) L我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~
" F4 y) B2 Z1 v. p8 |7 @不过肉肉不多,做出来也不太出数~~
" @ w4 c7 i* i: @$ o& T% p; @
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊/ C# f% u8 u9 U
