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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑
, t N& Y4 D0 u9 f. [) m$ t3 L& n' s* y! H0 t
这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,& F) D0 p% P+ U# ^9 |
图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水5 G- u0 K+ d& |! C3 g+ R
浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来.; @' f1 _9 j% ~6 ]" x3 k
然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.
6 h( z- T4 f) @* R最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右.
4 W; Y7 m3 E. x7 S g" C图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.
0 t; C; Q8 u9 A, T8 n$ [9 e' W: Y9 z! B% M I, y/ a! H
亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,
$ u* B [" S% k; T+ j9 w" m$ J8 B一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,
) n# t% W; ~: Y6 {只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,4 ?, I2 j% w1 Q* i2 a' _; E- L
牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~
3 P1 c" S N2 f) d; Z; O j+ q我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~9 {8 I, V. i! s+ J- P1 J* D
不过肉肉不多,做出来也不太出数~~* o- d; x7 _9 @# _% J8 U* a; }0 P: ]1 F
- s) j8 r8 \: k
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊+ L. s" {( |7 A4 ^
