- 妈米
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本帖最后由 阳光左右间 于 2012-7-3 16:51 编辑 ' l9 j* [( ~1 X6 O/ V
- }/ q3 J& N( i这是我第二次试做这个酱牛肉,真是又入味又好吃,
- s5 j8 c w- ^- t" u图中的样子是我做的半成品了,首先将买来的牛键子用冷水" u) O; H6 }1 u3 W( {& U
浸泡一定的时间,我一般都泡半天,把肉中的血水给泡出来. k6 y7 N7 _0 v3 F: ]; l9 A) g) k
然后再改刀切成几大块,分别在上面均匀的抹上盐和花椒.% M8 p/ e& [0 [; c( H4 v
最后用保鲜袋或是其他容器把肉放入冰箱冷藏一天左右., H* t& g% p2 E! ^5 S6 \
图中的肉就是我按上述方法做过后,一天后从冰箱里拿出来的.4 C+ ^9 M' ^5 b. [- ]; O' Q
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亲们不要问我怎样挑选牛肉,我不是行家,真的不会挑,
5 W/ Y; t" Q n( \; Y8 ~* ?6 c一般不去菜市场买,因为不会挑选怕商贩忽悠我,3 K# g* V; ~$ e$ @( N
只要是买牛肉我就去沃尔玛,那的肉分类很细,5 K: E- a" ~* A! e) t. V2 \& n$ o
牛键子,牛楠等,价钱肯定比菜市场要贵一点,但是买着放心~~$ `) H0 Y" O) _
我第一次买了50多块钱的,这次买的大小差不了多少,花了不到70元~~
7 _/ b3 f" X% M |, F不过肉肉不多,做出来也不太出数~~
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发表于 2012-7-3 16:08
肉。。。。我稀饭
口水是哗啦哗啦的流啊 肚子是咕噜咕噜的叫啊& U; {8 j: i y7 \* s- v$ X; T
