上个以前做的不正宗的西班牙海鲜饭

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persianxita

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宝宝生日: 2009-11-02
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楼主

呵呵，以前看见别人发帖说做西班牙海鲜饭，觉得好有食欲，自己diy了一下，好多配料都自己创新了，算是中式的吧。不过味道还是很不错的哦，上个图先

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persianxita

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宝宝生日: 2009-11-02
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沙发

奇怪，刚才图片咋没上去啊。再来一次~~
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晚上照的啊，太暗了，给调亮点哈哈

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persianxita

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宝宝生日: 2009-11-02
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板凳

嘿嘿看见又饿了呢。
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先上一个正宗的西班牙海鲜饭的做法啊~~# d: F) [8 q% n* k9 N$ i8 ?6 v

纯正西班牙海鲜饭

用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。 ! e+ c8 d6 K& k7 i9 E: y
　　做法：
　　1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
　　2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
　　3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
　　4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可

节后第一炮，送来京城重点商圈美食~你所患的假期综合症，就用这些美食来治愈吧！

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persianxita

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宝宝生日: 2009-11-02
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地板

哈哈，现在在说说我这个改良的西班牙海鲜饭的做法。# k+ s4 A# ^ c$ i: @ {

首先，我家的藏红花由于不知道咋吃，都被我用来送礼了。藏红花没有，那怎么让饭看起来红呢？答案就是多放西红柿

说说我这个海鲜饭里的原材料：鸡腿一只，鱿鱼适量，西红柿2个（如果家里有藏红花的话不用放那么多哈，用一小撮藏红花就好了），海白虾适量，大虾仁适量，小白蛤适量，洋葱半个，香葱少许~~~红酒2勺，对了还有大米8 I- @# R6 P. ]6 B9 U4 R8 c1 p

其实配料都没有那么固定的，自己喜欢吃什么海鲜，自己就加什么啊~~1 }: ~9 ^% u6 k
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制作过程：. ~, k: {6 u) H0 `
1、把洗净的鸡腿下入，倒入焖米饭需要的水（注意由于有2个西红柿，水适当少一点）要想香多煮一会啊，煮到鸡腿脱骨，捞出鸡腿去骨，把鸡腿肉撕成丝状，备用。8 x6 q4 J/ q' |! O

2、鱿鱼，大虾仁，西红柿，洋葱切丁，下锅翻炒，当把西红柿炒成粘稠状以后，下入撕好的鸡丝，倒入鸡汤，并加入红酒、盐调味。% x4 X$ J: Q/ y1 @* M8 l
" S4 L; q+ e1 D. F' S2 d
3、下入洗净的大米，（2人吃就下入2人份的大米，米多了饭就没有那么浓香了哦）。等开锅以后转小火。

4、焖15分钟左右再在锅里摆上洗净的虾，青蛤等装饰用的海鲜。盖上盖继续焖。+ ?* z( x6 |% e5 x

5、等饭熟了，打开锅盖再撒上小香葱~就可以享用美食啦4 v" D; P5 X" Z8 B! S3 H

如果家里有平底锅最好用平底锅啊，受热均匀~~