persianxita

呵呵，以前看见别人发帖说做西班牙海鲜饭，觉得好有食欲，自己diy了一下，好多配料都自己创新了，算是中式的吧。不过味道还是很不错的哦，上个图先

persianxita

奇怪，刚才图片咋没上去啊。再来一次~~
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晚上照的啊，太暗了，给调亮点哈哈

persianxita

嘿嘿看见又饿了呢。( }" ~* Y# j6 W5 E9 X( d% v- j) ^
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先上一个正宗的西班牙海鲜饭的做法啊~~  h& P$ F1 D* \: Q8 F
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纯正西班牙海鲜饭 4 d9 c; f. c( ~2 W; a  |

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8 I/ u! V1 A, N用料：虾、青口贝、鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西红柿、橄榄油、藏红花粉、洋葱粉、红椒粉、盐。 8 R" M: ^5 t# H# [, C! U" A- m
　　做法：
) B- H3 w# \+ d6 |: E5 l! B& s2 {　　1.将主料洗净，鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼切丁，西红柿切粒。
6 C! @/ T* ]# p, Z6 c* K+ [1 w- D　　2.锅中放橄榄油，放入鸡肉、兔肉、鱿鱼、墨鱼、文蛤翻炒片刻，然后加水放入生大米、青豆、白芸豆、藏红花粉、红椒粉、洋葱粉、盐同煮。
/ L! J* m; B) r　　3.煮15分钟后放入虾和青口贝再煮片刻，然后盛出。
7 }# G, z! X; h; O% [　　4.将煮好的米饭放入150℃烤箱中烤5分钟即可

persianxita

哈哈，现在在说说我这个改良的西班牙海鲜饭的做法。* }- F' R8 g- }3 N$ g. s

3 Z) c8 P8 C5 P# ]; l2 c首先，我家的藏红花由于不知道咋吃，都被我用来送礼了。藏红花没有，那怎么让饭看起来红呢？答案就是多放西红柿 . p: y) x+ Q! W! n

4 Y* C, R8 j1 t- G. P% r  R说说我这个海鲜饭里的原材料：鸡腿一只，鱿鱼适量，西红柿2个（如果家里有藏红花的话不用放那么多哈，用一小撮藏红花就好了），海白虾适量，大虾仁适量，小白蛤适量，洋葱半个，香葱少许~~~红酒2勺，对了还有大米) x6 ]1 F' w( d
其实配料都没有那么固定的，自己喜欢吃什么海鲜，自己就加什么啊~~
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( [3 z1 m- Q% X# \- `& H制作过程：( B+ J+ J5 B& M% _& Q, B
1、把洗净的鸡腿下入，倒入焖米饭需要的水（注意由于有2个西红柿，水适当少一点）要想香多煮一会啊，煮到鸡腿脱骨，捞出鸡腿去骨，把鸡腿肉撕成丝状，备用。
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2、鱿鱼，大虾仁，西红柿，洋葱切丁，下锅翻炒，当把西红柿炒成粘稠状以后，下入撕好的鸡丝，倒入鸡汤，并加入红酒、盐调味。, Q* y9 d& }8 {6 x) s! z5 i( X

$ ~# x4 Q( j6 o9 S6 y% z9 z' u$ H3、下入洗净的大米，（2人吃就下入2人份的大米，米多了饭就没有那么浓香了哦）。等开锅以后转小火。5 N) v9 E. B6 m7 v+ P( z: u0 k' v

$ ~' h( g$ a$ s* J5 R" S: ~4、焖15分钟左右再在锅里摆上洗净的虾，青蛤等装饰用的海鲜。盖上盖继续焖。
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& D/ L, Q! E: N; Y. m5、等饭熟了，打开锅盖再撒上小香葱~就可以享用美食啦5 e1 y" k: S7 a+ A9 _% ?9 m
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如果家里有平底锅最好用平底锅啊，受热均匀~~ 0 k5 v6 w# n6 k3 B
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其实很简单，和抓饭一个道理。大家有空可以尝试一下，味道觉得没得说

朱颜戴玉翠

哎呀妈呀，太诱人啦

福牛妈妈

看的我直流口水呀

一湖静水

馋死人不偿命啊，赶明请你到我们家做客行不？你来掌勺

zfandy

不错 不错1 z% n- h: |% U- ]' H
我要是有这手艺4 X+ _& R, y6 N9 w, {2 p' X1 ^, ?
早就不知道东南西北了' w. Y5 o1 O# z: A9 ]) F0 Y

persianxita

那叫去做客啊~~

几米的遐想

很诱人啊，不过吃起来好像有点麻烦，还得剥壳，能不能直接把贝肉和虾仁直接放上啊

persianxita

呵呵，我试过那样的啊，没问题
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要是自己吃怎么方便怎么吃，都给肉弄出来，没问题，就是不太好看

xjz9527

你先做一个让我们看看啊~

tiger1234

这快吃饭了看到了，真是馋人啊。

wenting1202

顶一个，为什么不把壳去掉

mkhao

真是气人，看着就眼馋， 这女人和女人咋就这么大区别呢。! W0 l# F0 ^$ D# }; ~  P

! q- o5 g  P7 t& o你就做吧 做吧，赶明都把我们馋死，看谁还跟你的帖
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[ 本帖最后由 mkhao 于 2010-2-3 15:30 编辑 ]

鱼片

很好啊。看起来很想吃啊

persianxita

哈哈，牛牛妈，那我过两天做抓饭一次给你馋死得了~~

和美

天呀  我看着就想吃 就是配料好多呀

persianxita

配料随自己喜欢啊，加什么都行/ B$ Y8 ]  P. n; Z5 I- O' p

3 y+ {' a- }9 Q; g; i7 S  H我去壳实验过一次，全部放肉，没这样的好吃，不知道为啥

3月9日的宝贝

wa  bien ~~~~~~~~~~~~~~~