- 妈米
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做法来喽：5 w+ @, c# D2 E2 {3 B; s
- n$ K3 y, \+ K因为是给皮皮吃的，所以把木耳和黄花菜切得很小，如果大人吃的话切大点会更有口感哈！9 s7 V3 x5 @$ s& ~* t
+ C$ r1 k _( l9 V+ _具体做法：前一天晚上把木耳和黄花菜泡水，以便于第二天早上方便使用，- B; f1 ~, p; Q0 w/ o5 l! ?9 `
: x# r! r! J; p0 N: |准备材料：木耳、黄花菜、鸡蛋、肉末、葱、酱油、鸡精、盐、淀粉、内酯豆腐（也是嫩豆腐）/ w \+ l5 ?" T T- }; E0 ~# \' p
' ]. _' w! h! j+ m% V# B% ?首先要把豆腐上锅蒸一下，切成厚片状（5分钟足矣），然后把肉末和葱拌一下，上锅倒油炒肉末，到一点酱油，放入切好的木耳和黄花菜。) z. u# D& R3 ^; `( H
( ]4 q7 [' J$ A: E5 X9 b: g其次加水，加水的量在于要浇几碗豆腐脑。放盐和鸡精，少许，（早上不要吃的太咸了，对身体不好）
2 T) w$ x" T7 K9 l) a! [! _1 Z9 |0 O, Z- r( n* O) v- w
在加入用水调好的淀粉，煮到冒泡泡的时候加入打好的鸡蛋液，最后关火！浇到蒸好的豆腐上就ok了！老北京豆腐脑可以慢慢享用了！
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发表于 2010-1-20 14:58
看着就好吃 油条是怎么做的啊？
真不错,我也学习了
我也 要给宝宝做
