- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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主食类
2 l$ m' ]4 o8 z& D% { 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
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5 b# K$ J9 Q; J ~' _4 K荤食类
' {8 \1 [( K) A 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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- d% @8 Q: ~1 n3 a7 i: B 蛋清
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鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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; e+ D: M; V% K/ `* L. ~) S3 g' L 汞含量较高的鱼) V, t; s+ c' r9 a
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汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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' z6 e% o; b+ ^, p. s 在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。8 ?& \4 D5 v1 t( v1 R/ O' I
; x, L" G% H& C- s8 m3 N5 e海鲜类
* V* n8 x+ j5 E5 g" G1 Z6 @4 x 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
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蔬菜类
6 k& h$ e% V& B$ e5 F# n. l2 B 宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。: m9 Q: g: z3 ?5 U0 t2 B! {& O: D
+ O( x# b6 P4 x 含有大量草酸的蔬菜 ~& A) ]1 H" P, v
" S. _2 Q* K; Z6 |. A6 H) s 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。% p3 H: Q Z. u6 @2 H- q( E' {
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豆类
. o! A# h* _- o0 P* y, N$ @+ L7 z5 \$ N 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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. L) j( h0 I N' w t& k 不易消化的蔬菜, G+ S% y7 e3 `& D" b/ X6 R
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婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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水果类6 K8 W. ^* H8 U2 m: G3 Q& z& e
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。( Z* e6 |& d i1 a4 V! s, _0 P
1 r; `# S! ?. O0 N3 C" i 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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+ `# T$ |& w3 \$ Q4 O7 } 芒果 Y3 ~3 C1 _& t# q5 T
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。; {3 s6 O/ n& Y$ ^
+ P8 t/ l' k1 Z( T( ?/ ^ 菠萝
! q: Q. l) l$ Q* j1 t6 v9 Z 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
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有毛的水果
' e1 ?. E9 _7 I. ? 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。
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G1 O- S$ Q) k4 g% S0 a饮料类
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Q# b" l b3 a) B" B 矿泉水、纯净水8 b' C& j* ]* ~' Z5 [
* v* y+ B/ W# ]5 |9 J2 m5 r8 u" c 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
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5 K8 k$ G! `( C 功能饮料 d2 X4 g" L) j& a4 p3 \) F$ x
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功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。% k- J+ V e3 E0 P: Y
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刺激性的饮料
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。1 V9 b u5 h$ H3 K1 ?2 [
# p7 R! X# f6 G q+ W7 ]调味类# |+ ?2 a" E, D5 h: r
/ r6 j2 I' Q, k/ U! K' K3 f* l 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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零食类% h7 s* P) B+ K4 G* |& ]
严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。! s9 h) B: b# E% N5 k1 v. o# M
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发表于 2012-7-25 11:12
