- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享% [: E' H2 H0 M: Q1 [/ |
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主食类
5 `( B7 p8 C3 h' O 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
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2 F s' }) o( s, q' z4 ~, F荤食类
4 m4 w: w& U6 P+ t/ G( t 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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蛋清( z' W9 t: w9 G% W5 _
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鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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1 K3 a2 {& K' \+ H 汞含量较高的鱼# ~1 W' V# S. `. Y# [
; `8 |5 }" k8 s5 } I 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。# u+ d3 F% P/ _
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。. {9 T3 h8 T" l$ F& e
4 w" _$ u2 M& o2 A/ k4 o海鲜类! A2 M9 [0 W2 {* c
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
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蔬菜类1 x( @6 l6 C7 V3 {
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。
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含有大量草酸的蔬菜: k* l& M9 b. b! U: b- ]( q9 H
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菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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豆类
! v# q( N; N" D. H# n k$ [/ C 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。+ o8 |9 B% e# r6 W, q
2 ^# S0 T' q8 ?! x( \7 Z2 `, p 不易消化的蔬菜
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( ]7 G8 P# D6 `2 l& o" @3 k& k8 b 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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: E5 g- x$ I' c0 B水果类
: ` F& H, G) f1 y9 f* A* n6 n9 U 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。) _: v$ I/ k/ S I0 Y3 t
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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- I+ |- Y& b: @ 芒果
7 J# ^* V3 z K+ d 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
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菠萝! l, @4 M1 t- ^+ r$ [! k5 |2 v" ?: D
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。' W' h) `8 c4 _$ P2 }1 ~$ C
; s2 ?* U% m/ @* I: }! J 有毛的水果' B0 n/ B, Y: u: ^" x, O$ R( B) d
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。
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饮料类9 {, ~; b3 x; z* l7 V8 }
$ l- k0 s' H& w9 C/ d2 p 矿泉水、纯净水7 Y3 h+ |1 \# l" ]& i- _
( c9 A: w; O8 I" [
宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。7 L7 j- l$ g( k' [& W5 q
9 x- |; j3 {7 z+ S5 D) [# l" _ 功能饮料2 f( z5 p. H- ?5 a
8 B/ g) O D4 N$ `5 \ 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
2 F, ?: M& _; M, U* w+ h4 m- \* l, y( @! j G8 i( P
刺激性的饮料* N) l& f* _% B n+ H# B" F& g
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。0 c" C% b, Z( y! T2 c
+ W, n% |9 Z+ w. I. B调味类
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。/ E) L2 z8 D( z5 B' Q O+ l
. S6 q/ u' h4 Y零食类
4 e6 b0 q% l' T' `; v 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。
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发表于 2012-7-25 11:12
