- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享4 a1 S# S, Q3 s9 Q
9 J; ?- a% g/ k/ W o0 Q8 c主食类- L1 U! u. h+ J! D6 G x' Q; s
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。9 T3 p" a' A/ s) F
7 n9 t7 N- G8 v6 G$ l- T7 o; ~- K( F荤食类
8 H! `2 M7 L0 H% _2 E 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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! m$ i; L: D( d2 \9 a4 k3 z+ h3 g 蛋清
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% _/ k- G/ B- y& v/ c h 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。7 ~3 v) ~; ]2 Z
% j1 b) ]) `' L9 Y% Z6 B! Z 汞含量较高的鱼
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; R6 e) o9 A+ E3 y' R8 l 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。4 W0 Q" O! @9 V$ o6 Y
4 j% N: N/ C. L0 ~ 在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
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" k& v2 d6 R. u$ v海鲜类) I2 e. R+ t' t' e$ d. D5 s, G- P
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。
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* P+ t8 G& `, X. o9 o8 U" o4 p蔬菜类
1 y2 i3 L3 V- \7 r/ Q* q# s 宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。0 M$ ?) L3 n. [6 _
/ n5 r: ^+ K5 h0 T' s; u9 q, k 含有大量草酸的蔬菜
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菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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豆类
2 h z7 |' y! v0 s/ h 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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# l0 e7 U4 O) d1 }# G6 H' N5 M 不易消化的蔬菜
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x2 U- D* R( |9 _2 W) _ P7 a 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。( Q2 I9 X. j. H" X: T$ P
% V! e4 d- Q8 ]# K水果类" ^+ I' H; a+ n: |+ f! g9 }, o1 Q- B
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。: P6 H5 W! w& i5 B2 r6 O4 ^
( v. ^2 C9 h% f# Y' H
过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。$ e7 }) ]) G/ Z$ ` g' q. f
4 H. D$ f# Q8 p: U 芒果
- H f3 Z" ~3 X+ C+ W/ X3 d 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。' ]4 i- I; X5 K1 l. S
z0 e. o j/ E4 P: q- g; o
菠萝
6 e5 p! f v$ r i5 b 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
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有毛的水果! v1 @, M- ^( P2 ], O: I
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。+ K/ f! K5 B$ w
8 w5 u0 ]9 Y. K6 p$ c+ X; z. J饮料类
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/ s* k, g' {6 _( K; m 矿泉水、纯净水2 h' x& h' L0 Z5 j, G. k2 c m
2 r* v( p: W- ]5 s0 z8 Z3 a% Y 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。3 G: F; n$ S$ s! \- Y2 ~3 ^% R
* s+ f6 \6 r- i( W( ? 功能饮料
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功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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2 b& i% B7 M9 Y: X! o$ f 刺激性的饮料; E1 A9 J% J! E) c' F" D7 E) z- ?$ w
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。1 r1 g5 S4 g$ |' @) t& V
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调味类+ U5 w4 F% |0 M' H
7 |2 n1 k' p/ [, H$ N1 V 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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零食类
( F: \( H! M( L 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。
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发表于 2012-7-25 11:12
