- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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4 N& O" \4 f2 S, f+ k6 Q主食类' x- j3 U; t2 p4 q* f! e+ s
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。
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8 j" l3 ]* ^8 `, B; p5 K* M荤食类" o. B3 Q' c* @; g8 L
荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。 g8 ?% A# A! q# R* U
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蛋清
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8 @9 K3 Y% E' W/ o 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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# l9 X8 @6 O3 F, U) w- C1 u& b 汞含量较高的鱼
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. C( y& c$ `- g8 n 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。6 q3 T8 L/ y, O9 J7 {
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
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' P. M% P, K) C/ ?- N海鲜类9 b# z8 I6 i5 c3 X3 D
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 / \( |/ V$ \2 i( T: K/ G0 j$ E& q
- z3 M# T5 s, P+ h& v蔬菜类+ m, Q* [2 |- K8 C7 \8 O, c
宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。
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含有大量草酸的蔬菜
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菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。: U# @! ]* s F- z9 o! a$ y& L$ V$ |
" ^2 P' t2 A g$ b豆类% ]4 u3 D9 y) x6 N0 z
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。8 |0 r8 J1 g1 V2 j1 t
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不易消化的蔬菜
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d) J: I: I( s) P% U 婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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水果类
7 D. F6 ?" f7 g. y, z 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。- a) t; O) _ q
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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0 A3 y8 E6 A. P8 P: V4 Q0 p 芒果
0 W! l7 h* G" m, e$ U* I7 E! T 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。0 ]1 F- G' Z9 O& a( G/ {! w2 c
p2 g) m8 a2 ]) @ 菠萝
0 H1 L' n+ r5 i; N6 P 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
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% ]% z y; N* D4 H# Z4 X 有毛的水果
( l# Y2 m2 }- ?6 m 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。
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饮料类3 M3 V3 P$ Q0 R u( \+ m
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矿泉水、纯净水
' U6 k/ Y6 f: G$ u4 H3 P# T! N
. o- L" g5 T, G* V2 [ 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
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6 K% y2 ^: e/ B2 m 功能饮料
4 `+ @; f Z$ V$ X
: i9 C: ~6 j( {% M; R: v+ l 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。: h O6 ?7 ^9 S$ Z2 O
% O: ]; _: @8 B, o: v 刺激性的饮料
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- _' t. D7 }+ D* h& ` 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。, |# P' V1 h% B' W0 V, J3 m
7 S2 O+ p$ A4 h- J' B. ~: s3 j! A5 J6 w调味类4 I/ N/ n4 J5 v( r# B
! I3 }& n E* z+ i1 y7 y3 i1 y 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
* @- r1 e2 [0 ~6 i: U9 M* |4 r$ g' Z5 Q" c! f5 ]# v
零食类& I1 u: P5 n. [% S( Q! `
严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。8 D' D9 j/ ]# B# {" Z5 L% x# a
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发表于 2012-7-25 11:12
