- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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+ G ?) w0 D! G5 {2 B4 `# @& b主食类
! i5 j1 g) _; f% u9 S( y! e 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。. {+ e. b' ?9 u1 k# k" y3 b+ z
; p8 w% E8 {& F# e9 C/ }$ s C荤食类$ K/ @# h d$ b3 D& r
荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。+ C4 R& M: z% h1 A; ^
2 u# J$ B7 E: E) M* x) s 蛋清, G1 J9 Y. F9 A' y# T1 |& A
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鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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5 P% v5 A+ X+ O" _7 t) V 汞含量较高的鱼/ C4 O: X7 g3 o. j' J+ K' E& a
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汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。$ a6 ~! n$ i8 x3 {6 r; ]' L
5 ?# e; S9 V3 F/ H海鲜类
6 B8 _& c1 l% ]1 w' p$ M9 a 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 : e' p* @+ [3 L# B7 L* E/ L- a
a3 s% m/ G, Z! C0 K" ?蔬菜类
' w& n) s6 R1 f/ v 宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。! {5 V5 I5 x- B1 b! O: t+ u
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含有大量草酸的蔬菜
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0 L5 \. @ o3 y: n! ?% Q6 u" f8 p/ D0 q9 C 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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豆类
( t5 j h4 |! H9 k$ g6 A 豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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( f0 T- Q8 A5 T3 a+ p' s, V' x" C, D6 o 不易消化的蔬菜/ v- z& ]& P) W; i, M& g
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婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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水果类 N- U+ u( c2 ?9 R9 e
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。
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, P3 C0 |% |0 ^/ ~# M+ ~% x9 }8 H 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。7 ?4 c( w1 ~, b6 s
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芒果
/ B' U# @! J" x2 H' s' u/ u 芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。3 n2 y. w( ^. B
T9 |, B, P. u& L 菠萝' m; d5 ]( o4 Z, D; N4 ~
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。6 j, J/ u# B ^9 c
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有毛的水果" ~6 q1 s+ P- _4 q2 D
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。% r8 b1 l( o# ?0 S; i) M
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饮料类7 i8 T1 C4 F) |1 Q" h) r
: W7 f; L9 ^1 R 矿泉水、纯净水, B5 u/ F* E* }& J
' k# r, H% B( @) o" x' }: { 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
) R& t2 a$ y3 x' Z- G3 e1 Q! B6 h2 J) T- T% p2 E' Z
功能饮料
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, h; w6 I6 A" T/ Y 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。8 O5 D& t7 ?5 Z8 p$ a
9 f/ u, f6 \0 j8 u4 x+ x; @4 a 刺激性的饮料
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。8 h* E8 R1 t" L4 l* z
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调味类
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。; j! I0 `$ L [
1 o$ \: n' L! F7 g零食类
9 W8 x& C+ m2 Z. C L* B2 { 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。9 Z8 l' R0 p$ ~- E+ J/ V* o0 g% Y! ^
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发表于 2012-7-25 11:12
