- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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; ]3 W& V& q& p' g# X8 {. n0 @主食类2 Y; Z% k3 ]( p9 Y' \$ X
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。3 h9 |- m3 I" z. F6 I( k
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荤食类6 H: S, P9 w2 b6 Q/ s* _
荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。* u% P0 ^+ C& H( t1 B6 H+ Q
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蛋清
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/ q' R( X; S( Z1 d6 {5 R 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。9 g7 _6 t7 V; M( r
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汞含量较高的鱼
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& H+ h5 g! v& \ 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。% D( {! E1 G4 A& m! [' \6 s6 y' H
; ^) d) B/ O: i$ c2 _2 O6 ^% C/ F) s海鲜类! E, v% o( M1 [3 ] A5 x
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 & Q9 [" D' x+ S* j
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蔬菜类
' O3 Y3 j! z. N. ~7 q" b: u/ h! c 宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。) ]( c {( h& x% V
; L8 i, \+ R6 t* i9 I$ u9 w/ p: X9 ^ 含有大量草酸的蔬菜/ }* e6 r6 E% R" U+ Z
3 A8 b+ X6 t+ x# h: b' J l& E- E; h 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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豆类5 P! `6 W: X0 f4 a' o1 O6 s X7 t
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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不易消化的蔬菜
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婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。$ B0 z( P6 C- } X- ~" N
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水果类
8 d$ \2 U. J& r 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。, r3 F: L. j& y8 r
. _( ], M2 p4 b; Q: S P 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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8 O ?( E t8 N% S 芒果' f1 D. E) M$ S. j) c" c# D& D3 J
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
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+ n/ O, \7 r9 o( ]! ]3 q 菠萝2 ^& @! {' ?1 J# O) L: Y; t2 ]
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。8 X# I0 e7 o2 y( l
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有毛的水果
; v' H! e$ ?6 T1 D2 B 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。7 X# r; I4 a: D. {& s" ?
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饮料类
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矿泉水、纯净水
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+ p* _" |' ?: }' {1 }) ^! X/ p# q 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。4 v& f& B% _- J5 J
, c& L# r+ J4 i# [1 z 功能饮料" e% i& F# l q1 X- m
J' p) ]# o- B0 @ 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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( W- m7 e }* p 刺激性的饮料
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# X: L- U5 g P& ]( c- T( s 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。" _/ @7 k9 Y8 `, p/ |0 l* w# x
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调味类
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4 I2 q: @+ G( {; T* n 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。" Q& r: z. ]8 e" E
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零食类
) u8 b) N/ W! V3 q F7 ?8 Z 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。4 a! n/ r- r% {0 |# ]
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发表于 2012-7-25 11:12
