- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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主食类
. |$ n0 K- h5 ` 谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。8 e* U# v3 K: _8 V6 v
3 j* j7 I. M$ _8 C+ w" B% o& ~" ?荤食类
c- |$ m( g1 [ 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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; X1 Y2 C* ]9 k7 u5 F 蛋清! ^# Q& s2 U+ n
3 e+ [0 e( Z( {, n: z 鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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. ~0 A& l* s9 x7 w 汞含量较高的鱼: O% L3 e) B x; E
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汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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! j W# }3 L$ v5 l. s% S4 M' M 在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
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# j! z! M. y, J. w- D5 ?. T1 r6 V海鲜类* P+ p. x0 H2 g5 H# h/ }% A
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 ) w, h9 u2 a" G. c6 G% V- Q) i8 _( e
; J+ N7 d( l" A+ r3 S9 b* r蔬菜类
2 {: T) ^+ V3 ~; Q; n 宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。: t" B+ X6 ?7 F* P8 a
- T6 ]3 M7 y3 G/ I) ^2 z" C6 G 含有大量草酸的蔬菜% \9 O: D( W9 ?& s
2 ?7 I; p/ }' T9 A% W I) V* Q' o 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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豆类. S# }5 v7 L% f
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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不易消化的蔬菜, U) _# k- n% |8 f' y
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婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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水果类, G4 Q% h5 Z# g2 n0 e+ V
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。' c. p+ j% i# r& j5 O+ H
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。, B8 w# q7 Y, ?1 X0 {$ H
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芒果/ \, ]) Z% ^, |) ] c# |' z1 V
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。
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菠萝. M7 u4 ?. o! Q8 K H
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。' f* }6 t* `/ K/ m: [
, b! t/ p3 {1 [, ~' I$ q 有毛的水果
' L2 r4 l( e' g3 z) D- i 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。* `; u) g! }& C; T& g+ E$ v S
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饮料类" i/ Y S4 G( w* O0 z' Q) s; @
' @4 y- ~9 v% Q 矿泉水、纯净水% w% Z! K6 m) o* s E8 ^3 M
- q( p: {6 b& g+ r6 b" x 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。
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, J* d c3 }( j2 V. O 功能饮料! Y/ v" @+ @' g6 v N. M5 z
7 s7 |; A& A' ^' a. X, V' V 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。
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刺激性的饮料( o* m' G! B( K$ Y4 V
$ ]( _6 o; W6 x+ Y% A) m9 h 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。% n) y) l5 ]; s3 M& W% M
$ f# }7 e; w" J3 {& X+ l9 j调味类8 ~2 Q5 R0 l, {& D- E& F
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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零食类
1 ?/ o5 E1 i, J 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。/ _# d# ^: `( P* K! s
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发表于 2012-7-25 11:12
