- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段，无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段，尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝，以下是罗列出的食谱食谱黑名单，和麻麻们共享
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% j( J1 V. d6 h* }& S主食类; u) C s; `$ z& l6 o9 \+ s) j
谷类、淀粉类食物，很容易消化和吸收，且不易致敏，很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物，这是正确的，但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误，偏向于选择精细的谷类食物，但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏，特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且，还会因损失过多的铬元素而影响视力发育，成为近视眼的一大成因。, }, Z/ d7 e0 B9 }" X
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荤食类
& F1 x; Y5 C4 e+ G7 l, M 荤食类富含铁质和蛋白质，通常都被认为是非常有营养的食物，将肉炖至酥软或者撕成细丝，都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物，在辅食的初阶段，不要让它们出现为好。
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; l! F+ y# |) K 蛋清
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鸡蛋清中的蛋白分子较小，有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中，使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应，导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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* f$ _1 p! l6 R( d 汞含量较高的鱼, O3 q5 D' A) ]; F
# z. A! O4 n/ W: Q* V, d 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体，特别是鱼类，而甲基汞可能会影响人类神经系统，孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。6 d) x; U. |+ `) w8 I) g6 Z. N4 R
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在选择鱼类时，应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类，包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼，特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。5 o1 l A& r4 T
% r% `8 }7 W3 F海鲜类
% Q1 d) X( u& ^- W4 U, q 螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状，也建议不宜在1岁以前喂食。 * O' A }# A I/ b& H2 R8 P
0 v E; J+ ~5 ~6 y蔬菜类
# P4 F4 ?4 v' m. {6 k9 N 宝宝3个月之后，就可以给宝宝添加一些蔬菜汁，再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质，好处多多，但也要注意有些蔬菜，还是不宜过早出现在辅食中的。
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' M) o( I% I; Y' s- t) C( w' H& _# f& o8 ? 含有大量草酸的蔬菜) `2 b+ {# v: d0 m
1 T( M8 g( ~" d4 f/ b5 P: @ 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸，在人体内不易吸收，并且会影响食物中钙的吸收，可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。- ]* h7 j8 v0 b8 a# ]
: `# z: M! g3 H$ M豆类9 S0 t a5 e5 s6 ~4 G. J
豆类含有能致甲状腺肿的因子，宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外，豆类较难煮熟透，容易引起过敏和中毒反应。
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不易消化的蔬菜6 C* ]& c$ t$ y2 j, H% W. x8 }4 _
) ^3 Z# ^$ H, K8 R
婴儿的消化功能发育不完全，所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃，此外，纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
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8 P, w* K) k8 `8 b水果类; x* e0 U9 i# A/ n0 K& p% s
水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C，且酸甜可口，是非常适宜的婴儿辅食，水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢？一般来说，容易引起过敏的，最好都不要给宝宝吃。' q1 z1 h! a( \3 A) a/ F/ R' d. w1 [
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻，还会引起哮喘，特别是儿童，食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。
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* K! J O& S$ W5 N: U9 n w, G' |2 O 芒果4 t, g* v" u( V' N- x3 T& ?- w
芒果中含有一些化学物质，不成熟的芒果还含有醛酸，这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用，引发口唇部接触性皮炎。5 j: l. {. \9 @( X; G/ D
( D& M( e/ w* f& i5 O& ~
菠萝% k. u6 n- u4 H7 n; d, I
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质，对人的皮肤血管都有一定的刺激作用，有些人食用后很快出现皮肤瘪痒，四肢口舌麻木等。
; O1 v& a; Y( m: ~8 U6 Z( b
; L- w/ A0 x/ e9 O- F+ B 有毛的水果( {: |6 F% C# ~: C' ~# F1 W- g6 ?
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质，婴幼儿肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应，如水蜜桃、奇异果等。" j" R/ Y* X- Z+ w- M% i( B5 }/ k) u
0 V, `2 d# I" N1 X饮料类
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矿泉水、纯净水
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( I8 h& @5 @& X 宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用纯净水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。. M' x& k- s6 w- o2 L, A
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功能饮料9 D6 N9 v6 J2 G D
! `* P' t# x, q/ K: Z# L7 @; b& `0 u 功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。" Y! [$ H @; g
3 k X- [2 [0 h2 ?9 J. z 刺激性的饮料
; ?) ^# n! }8 I5 J
' E( m S1 O# ]2 t* X' Y 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。
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调味类6 J# z8 J1 M1 l t- B9 I
, B+ q7 Z) m. w& N 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。
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2 _2 I6 k: s9 p* z- W零食类
3 W2 o5 L$ }) g' J 严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易破坏婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。
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发表于 2012-7-25 11:12
