- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段,无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段,尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝,以下是罗列出的食谱食谱黑名单,和麻麻们共享
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主食类* i9 _$ q/ x- W, @- f+ |) v
谷类、淀粉类食物,很容易消化和吸收,且不易致敏,很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是正确的,但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误,偏向于选择精细的谷类食物,但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏,特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。" h* P" v! {. F/ ~, ^4 }- _
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荤食类- S0 }- l! v1 U& |
荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物,将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物,在辅食的初阶段,不要让它们出现为好。
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蛋清. V! B0 V$ r, u
3 ?. t W/ b6 J 鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。/ r' F/ C) n) l9 I3 p1 n
/ f- Q, ?' \) c$ r 汞含量较高的鱼) E0 X4 U# L$ b
' n) i9 H, x, @( ~8 Z7 _1 V$ X/ F 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类神经系统,孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类,包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼,特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。& s! M$ q; `3 e1 w, m: s
7 h3 p# k, j8 P9 i) U8 a' Y海鲜类% P: ~8 x8 B8 e( b7 d) N7 q6 n
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,也建议不宜在1岁以前喂食。 ' i9 a" I$ E6 w1 Y4 z/ B( c
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蔬菜类! E5 K7 A& M5 f7 }+ I
宝宝3个月之后,就可以给宝宝添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,好处多多,但也要注意有些蔬菜,还是不宜过早出现在辅食中的。
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含有大量草酸的蔬菜/ q; W% R* C% o8 S5 h) g
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菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸,在人体内不易吸收,并且会影响食物中钙的吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。
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5 m- m1 d7 D3 j豆类
, C1 K7 L1 b' q$ J& x 豆类含有能致甲状腺肿的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外,豆类较难煮熟透,容易引起过敏和中毒反应。* z' a/ n3 ^0 d+ T/ u$ R
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不易消化的蔬菜1 @& z2 Q) I. ?) E9 e
% s, @3 G6 ]3 C( Q/ G 婴儿的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃,此外,纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。5 t& j0 C/ Z& V% }
- x- ~+ r3 k8 h( W) O; y水果类
. A7 k0 f) U- {' ` 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C,且酸甜可口,是非常适宜的婴儿辅食,水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说,容易引起过敏的,最好都不要给宝宝吃。, L- j e+ V/ v8 Q4 l, k
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过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻,还会引起哮喘,特别是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。4 ^% A0 N, n# n$ s, U, g& s
! v5 s5 z' h2 q! W 芒果- _+ @! @. M* k8 Q) f% ?. \
芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用,引发口唇部接触性皮炎。1 u3 i7 N3 x" G& {/ ~' a& F }- ~
* u2 {, H( e( U* H& }) [" C! o 菠萝
* T, A# H/ P3 X$ E+ r 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质,对人的皮肤血管都有一定的刺激作用,有些人食用后很快出现皮肤瘪痒,四肢口舌麻木等。
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有毛的水果: k; v( x% }$ U$ J0 N
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应,如水蜜桃、奇异果等。, d& ]7 p8 ?( e1 X. |- b
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饮料类: k! n8 J3 D1 p8 b/ B
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矿泉水、纯净水
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宝宝消化系统发育尚不完全,滤过功能差,矿泉水中矿物质含量过高,容易造成渗透压增高,增加肾脏负担。长期饮用纯净水,还会使得孩子缺乏某种矿物质,而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料,可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染,也不宜使用。
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- I+ ?- s: q3 s( y/ C6 l9 R 功能饮料1 E; V2 B- C n/ a
5 V2 _' A) D9 L7 D 功能饮料中大都富含电解质,可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过,由于婴儿的身体发育还不完全,代谢和排泄功能还不健全,过多的电解质,会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了,加大儿童患高血压、心律不齐的几率,或者是肝、肾功能受到损害。) a V, T# K k! h" W& g
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刺激性的饮料# O' a- i: a8 W5 O% k# V
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养,容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉,并且使人兴奋,会使小儿不安,甚至影响宝宝的生物钟。
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调味类! h8 R; N9 ]3 U5 q* ], s
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐,味精过多会影响血液中的锌的利用。
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+ |3 C- z S! q4 |零食类8 C2 M/ o' R/ P/ L6 f
严格地说,在宝宝辅食的初级阶段,不应该给宝宝吃零食的,特别是含有添加剂及色素的零食,这些东西营养少糖份高,而且容易破坏婴幼儿的味觉,引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品,如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用,吃这类产品会导致性早熟。
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