- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段,无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段,尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝,以下是罗列出的食谱食谱黑名单,和麻麻们共享
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- R0 N( i5 y8 S5 f$ l/ E主食类( N( x: d: b. k7 y4 I3 E- L& G9 A
谷类、淀粉类食物,很容易消化和吸收,且不易致敏,很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是正确的,但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误,偏向于选择精细的谷类食物,但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏,特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。2 a E- N h5 o/ f0 s* t
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荤食类# q: |( L6 ?" _
荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物,将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物,在辅食的初阶段,不要让它们出现为好。
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蛋清/ U, C8 m; B) `" I+ I! D9 a; D
7 F" ^! \8 @' m, q5 @) F7 o2 P0 N 鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
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汞含量较高的鱼
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- B, f7 z5 E) I# k6 ^ 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类神经系统,孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
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n6 v" K# S# E, ^4 J% c, H* s2 } 在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类,包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼,特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。. u4 ?& m9 X7 C
% |: Q1 v M! ~/ X- j* Z海鲜类) B1 @7 I G) j
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,也建议不宜在1岁以前喂食。 ) G# o# b- `9 E: @( Z' {. x) w8 `
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蔬菜类
; R+ ~( y+ l; W1 m% V7 w4 ]5 k 宝宝3个月之后,就可以给宝宝添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,好处多多,但也要注意有些蔬菜,还是不宜过早出现在辅食中的。
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含有大量草酸的蔬菜4 L. c. {! B8 n+ \" r) o- Q+ v
' q% \( B% s" M# [$ w1 H 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸,在人体内不易吸收,并且会影响食物中钙的吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。9 G6 |4 G! I! I( Y3 o8 K
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豆类
" J, z+ s/ H% f1 ^. ?) w: o; o 豆类含有能致甲状腺肿的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外,豆类较难煮熟透,容易引起过敏和中毒反应。6 z/ i4 R' z3 W# m9 x1 `% K% I: L
4 }9 x, S* L. U% \3 X 不易消化的蔬菜% Z. @3 x; v& e, W0 Q! ]
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婴儿的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃,此外,纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。" v: E# L( q) X G/ a
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水果类
& B5 I0 j2 s- [2 o: Y; n 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C,且酸甜可口,是非常适宜的婴儿辅食,水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说,容易引起过敏的,最好都不要给宝宝吃。8 M9 E# l2 t0 Z1 H
6 F' c5 \ D/ z1 C 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻,还会引起哮喘,特别是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。2 [& F4 `4 R0 v# I
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芒果
, c8 |4 \; V+ H( s3 I 芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用,引发口唇部接触性皮炎。* a4 K+ O6 J+ X; x# R) z
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菠萝! I# h1 E% e! u0 U% J2 |5 h
菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质,对人的皮肤血管都有一定的刺激作用,有些人食用后很快出现皮肤瘪痒,四肢口舌麻木等。
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有毛的水果
6 ?1 E: Q, d( E 表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应,如水蜜桃、奇异果等。" p0 w3 G0 B/ a7 z$ K; j- ?
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饮料类
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8 l9 g" A) w7 h1 j! g( X3 r 矿泉水、纯净水
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宝宝消化系统发育尚不完全,滤过功能差,矿泉水中矿物质含量过高,容易造成渗透压增高,增加肾脏负担。长期饮用纯净水,还会使得孩子缺乏某种矿物质,而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料,可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染,也不宜使用。) j! V, ` w% Y# Z
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功能饮料; {2 U% y0 k g, [$ h3 ^2 x0 M
% Z: X+ p8 R$ F t% G$ { 功能饮料中大都富含电解质,可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过,由于婴儿的身体发育还不完全,代谢和排泄功能还不健全,过多的电解质,会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了,加大儿童患高血压、心律不齐的几率,或者是肝、肾功能受到损害。
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3 s+ i% y# p' n- e1 y- o6 ~ 刺激性的饮料
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可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养,容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉,并且使人兴奋,会使小儿不安,甚至影响宝宝的生物钟。6 Z4 V. B* t3 e* s# s
% v& D; G0 b# t5 `调味类0 f* X& B$ C, T4 B0 L0 X
5 T. H: }3 g1 W) A, a! ` 沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐,味精过多会影响血液中的锌的利用。
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零食类
9 U' \6 r! e$ m/ s# A8 `" }+ o" W 严格地说,在宝宝辅食的初级阶段,不应该给宝宝吃零食的,特别是含有添加剂及色素的零食,这些东西营养少糖份高,而且容易破坏婴幼儿的味觉,引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品,如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用,吃这类产品会导致性早熟。& I: M: z6 M \; ?4 H
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