- 妈米
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一岁宝宝正是飞速成长的阶段,无论是大脑的发育还是身体的成长都是至关重要的一个阶段,尽管如此不是所有的食物都适合这个阶段的宝宝,以下是罗列出的食谱食谱黑名单,和麻麻们共享
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主食类
3 c5 o( {& |5 b: \2 l; t# b/ ~5 P4 r 谷类、淀粉类食物,很容易消化和吸收,且不易致敏,很多家长给宝宝添辅食时首选米粉、稀粥等谷类、淀粉类食物,这是正确的,但过分注重营养的爸妈们常常会犯“过犹不急”的错误,偏向于选择精细的谷类食物,但其实精细的谷类食物里维生素遭到破坏,特别是减少了B族维生素的摄入会影响宝宝神经系统的发育。而且,还会因损失过多的铬元素而影响视力发育,成为近视眼的一大成因。$ M. j1 O8 D [
0 K2 Y1 \% v6 F
荤食类' f- ]+ K3 N1 f
荤食类富含铁质和蛋白质,通常都被认为是非常有营养的食物,将肉炖至酥软或者撕成细丝,都有利于让宝宝顺利吃进。不过以下所列举的这几种食物,在辅食的初阶段,不要让它们出现为好。" g/ D: N/ w# r4 d: O( O* v) o
" u/ u2 ~" \4 | 蛋清
# F- y& y+ k( t2 V- c: P b. u
5 Y2 k4 u. F* }+ w 鸡蛋清中的蛋白分子较小,有时能通过肠壁直接进入婴儿血液中,使婴儿机体对异体蛋白分子产生过敏反应,导致湿疹、荨麻疹等疾病。蛋清要等到宝宝满一岁才能给。
4 H* z1 @+ o0 H. Q: ]. Z
6 g- T4 Z6 i. z+ {" q! E2 a 汞含量较高的鱼
. A$ \# B7 j" ~6 z0 d6 Z1 ~: v
, f, `; a& c4 `9 c6 }. m8 p 汞主要以甲基汞的有机形态积聚于食物链内的生物体,特别是鱼类,而甲基汞可能会影响人类神经系统,孕妇、胎儿和婴儿更容易受到影响。
8 f, S: ]) j" i: q5 V& {, X' M4 h5 M4 {' `$ a7 {1 |0 z/ z
在选择鱼类时,应避免进食体型较大的鱼类或其他汞含量较高的鱼类,包括鲨鱼、剑鱼、旗鱼、鲶鱼、罗非鱼金目鲷及吞拿鱼,特别是大眼吞拿鱼、蓝鳍吞拿鱼等。
' B0 ~$ C; I3 K- g- }, c
" N. j8 r+ P4 G" X海鲜类% p' L# t. t2 u+ q
螃蟹、虾等带壳类海鲜会引发婴儿的过敏症状,也建议不宜在1岁以前喂食。 2 B. p) t. m4 a8 x: R
6 M2 _- L& v1 D+ ^* n蔬菜类
+ y: c% _& N0 ~. ] 宝宝3个月之后,就可以给宝宝添加一些蔬菜汁,再大一些就可以添加蔬菜泥。蔬菜中含有大量的维生素和矿物质,好处多多,但也要注意有些蔬菜,还是不宜过早出现在辅食中的。6 {: \' t2 p# s, r& a% B
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含有大量草酸的蔬菜
# F T7 m" H0 a% M5 y! L. o) g
- Q' E! y* }. P2 |. H! [2 h 菠菜、韭菜、苋菜等蔬菜含有的大量草酸,在人体内不易吸收,并且会影响食物中钙的吸收,可导致儿童骨骼、牙齿发育不良。# d+ s& o% s/ Z/ L- j6 d# E* j
; ]# w0 N5 X! V豆类. u$ E3 P' W. ]/ l; ~# W! F
豆类含有能致甲状腺肿的因子,宝宝处于生长发育时期更易受损害。此外,豆类较难煮熟透,容易引起过敏和中毒反应。- |& d! `" }) W& O. ]- O
- Q1 p5 y+ R v0 @, o 不易消化的蔬菜
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3 d7 Z# `9 ^, t# p8 b" h! w/ x 婴儿的消化功能发育不完全,所以竹笋和牛蒡等较难消化的蔬菜最好等宝宝大些才喂给他吃,此外,纤维素太多的菜梗也不要喂给宝宝吃。
+ l, Z% J5 X# x, e: c
& H* V0 v7 c) M2 ~水果类
2 |+ G/ |( Z: I* \6 k5 G" c/ u$ d# q 水果中含有宝宝正常生长发育所需要的维生素C,且酸甜可口,是非常适宜的婴儿辅食,水果中又有哪些不适合进入到辅食的呢?一般来说,容易引起过敏的,最好都不要给宝宝吃。
4 ]! t4 h& G% G2 m
2 G0 J6 Q4 W; B" u# S 过敏不仅引起皮肤的红肿痒、发生皮疹、腹痛、腹泻,还会引起哮喘,特别是儿童,食物过敏往往是过敏性哮喘的主要诱因之一。3岁以前的儿童出现食物过敏的几率很大。3 r2 `+ J& Y( |5 U# T9 |3 [, X
0 q4 D% r ^9 |- @1 N/ r/ H3 u' ]
芒果
# V5 |9 ?" j8 U" ]4 ~$ ^* [ 芒果中含有一些化学物质,不成熟的芒果还含有醛酸,这些都对皮肤的黏膜有一定的刺激作用,引发口唇部接触性皮炎。
" I* d4 y5 a: p+ v9 I1 V- t6 o9 B
1 F; s/ q" N5 A; H 菠萝
- F1 i* I: q6 J/ k; M: I 菠萝含有菠萝蛋白酶等多种活性物质,对人的皮肤血管都有一定的刺激作用,有些人食用后很快出现皮肤瘪痒,四肢口舌麻木等。
" J8 c! o4 I1 c1 h1 I' y! m; z% a7 e) b) s
有毛的水果0 G8 b7 l# ^4 d3 d* B& x
表面有绒毛的水果中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应,如水蜜桃、奇异果等。0 M' p; ^3 o7 I" P6 Z8 c
; Q# o7 n( O0 j+ G饮料类
* X6 y+ }1 u5 v7 M8 v+ q/ B. X9 u/ S( f V( _
矿泉水、纯净水0 X) S) D" F, e4 K# W+ ^
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宝宝消化系统发育尚不完全,滤过功能差,矿泉水中矿物质含量过高,容易造成渗透压增高,增加肾脏负担。长期饮用纯净水,还会使得孩子缺乏某种矿物质,而且纯净水在净化过程中使用的一些工业原料,可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染,也不宜使用。
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0 ^3 F- I* c, z 功能饮料+ |" {/ H& Q' n% H9 l5 Z! m4 E# p
1 o) B% i) L" E6 x( g0 I 功能饮料中大都富含电解质,可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过,由于婴儿的身体发育还不完全,代谢和排泄功能还不健全,过多的电解质,会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了,加大儿童患高血压、心律不齐的几率,或者是肝、肾功能受到损害。
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: Q7 R; a( M' k 刺激性的饮料
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% r+ \2 m- L1 q 可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养,容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉,并且使人兴奋,会使小儿不安,甚至影响宝宝的生物钟。! I- X0 q8 E" w5 r. h% N
. R% `0 [" x9 }7 x8 N
调味类1 n! Y* C/ b& j7 |* X! j+ }
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沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精,或者过多的糖等口味较重的调味料,容易加重宝宝的肾脏负担,干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐,味精过多会影响血液中的锌的利用。
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$ \2 ^+ ~+ F+ g零食类( m3 H# h/ Z( J- K% c4 R
严格地说,在宝宝辅食的初级阶段,不应该给宝宝吃零食的,特别是含有添加剂及色素的零食,这些东西营养少糖份高,而且容易破坏婴幼儿的味觉,引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品,如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用,吃这类产品会导致性早熟。/ U; O+ n* K) k
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