- 妈米
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如题?,求解。。。7 v6 N7 D: ~' x2 ~- T
+ \) }+ p! i/ q8 N# K3 ~# T
做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?
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% h" ?0 j( i' D! _# C$ z我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。
1 p) t7 v" [! e0 q5 m$ i A# P( n; S$ @$ j E
还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?
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