- 妈米
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如题?,求解。。。, a' O6 p, Y. f6 d( r S- y, H
. o! B$ Y/ Z7 ]2 U$ C" b! a6 C做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?
0 u+ B l/ s7 _$ T0 J- r" ?" d2 \
我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。
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* ]9 [, e R E8 i& n还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?0 s% ]" F0 I$ i
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