- 妈米
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如题?,求解。。。$ J) N7 V( v w0 R& u% x+ Y' f
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做面包一定要用高筋面粉???普通面粉肯定不行,是吗?7 @" t8 n# \6 V5 {( i. [6 ?1 a4 p& E# y
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我看有的人都是用面包机和面,醒发,然后用烤箱烤制,我家没买烤箱呢,面包机是全自动的,咋就做不出拉丝的感觉呢。。1 l% ]" u9 i3 }/ B# X
. f# `$ w S8 H$ w还有人说,发酵完之后要拿出面团排气,面拿出来之后好粘手啊,要把案板上抹油吗?
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