- 妈米
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糖醋丸子5 b) t2 u# x3 [. V7 |( S, ]0 G* _- I- S# l
肉糜加料酒，鸡蛋清，少许盐，葱花，姜末 拌匀后丸成丸子，和的时候要朝一个方向，这样丸子有胶性不易散，黄瓜切片待用，起锅少许油，酱油，醋，水少许，四周冒泡的时候勾芡，下黄瓜和丸子，大火收汁/ @' A" O x- U5 }7 ~# \
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丸子的过程来也
) \0 a U, r: o肥瘦肉馅，不要太精，吃口有点木，稍带点肥有嚼头而且软，丸好后的丸子入7成温度的油锅，最好多放点油，炸下来的油也不浪费的啦，炒素菜特别好，带着肉香，不错的很呢，我就喜欢用这个油炒青菜，白菜，特好吃啦2 c8 r1 h/ G9 W/ e7 o2 y
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山药木耳炒培根, q2 e) v3 K* P& o& e+ ^
木耳水发后待用，山药整理的时候戴上一次性手套，因为容易手痒哦先炒培根，等培根里的油出来后加山药然后木耳，放点水，这样就更入味了，也要勾个薄芡
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# L3 S8 r5 z6 W9 t% i) M炒双菇
8 t6 Q8 D0 u# t香菇，蘑菇洗好后切块，洗的时候放在盆里往一个方向浇水，这样脏东西就容易沉淀下来啦，热水里面闷会后沥干水分，然后少许油爆炒，放点葱花，漂亮的" ]2 G" X, [! H/ `+ a* l
4 S& v0 u% c2 [; U5 y5 r* r排骨汤－－最简单的啦，辍水后大火烧开换小火，一般一个小时啦，味道鲜美，只放料酒和葱段姜片，盐吃的时候再放哦( p6 ]% x7 i" _4 F; }
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最后，上张我家美妞入浴图啊，嘿嘿
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3 X( X! V6 \7 E1 V. F% D3 ^[ 本帖最后由 samsandra 于 2010-3-6 12:36 编辑 ]
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发表于 2010-3-5 21:20
