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本帖最后由 angie@bj 于 2011-7-22 11:20 编辑 / p0 s9 y1 Z; ?/ B3 Q
. N" N( Y: W* K M7 u" A爱吃芒果，更爱吃芒果布丁，以前用吉士丁做过，但吉士丁不太好买，正好手底下有前两天做杏仁豆腐剩的琼脂，咱也用琼脂做一回吧，虽然成品的样子没有吉士丁做得Q，口感也没有吉士丁做得好，但也不错的，就地取材嘛
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0 Q8 G6 L9 Q. U7 S+ _9 s
& A3 ~9 B6 t" |+ Y- I9 u原料：芒果肉300G、琼脂10G、牛奶250ML、白糖50G
* J. ~" M Z0 K% n3 y7 o步骤：
5 @4 u7 O+ z+ z. S+ Z0 ?琼脂加水泡软5 A' N+ y. `: U" I
, c2 K$ M6 M' b0 Q: F' w& {5 K取3个芒果，削成300G左右的芒果肉
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芒果肉放入搅拌机中打成浆状备用
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软化的琼脂加白糖和少量水加热融化，边加热边搅拌1 A. }4 i! n1 c1 P3 k
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牛奶缓慢倒入融化后的琼脂中，搅拌均匀' e; j* [. n' n
) ^; Q! y- Z; J$ ^9 f将芒果浆倒入琼脂牛奶液中，搅拌均匀
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在桌上震一下，震出气泡后将芒果液倒入模具中，盖上保鲜膜防止氧化，放入冷藏室将其冷却成型后即可食用9 w0 k y+ o2 \" M
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吃的时候浇上些鲜奶油，味道会更美
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发表于 2009-4-28 21:22
，我也想做
LZ，哪个超市有啊？贵吗？
